U Lecho hè un praticatu nazionale cunghjuntatu in Ungherese di u tomate, u paprika è u canardinu. Grazie à a tecnulugia di cucite simplicissima è u gustu eccezziunale, u pruduttu diventatu pupulari trà e molti pòpuli. Ci sò parechje ricette per u lettu di cucina , per ogni naziunalità queste ricette sò diffirenzii in cumpunimentu è in a strada sò coceriti. U salottu Sauce hè fatta à fritte salsicce, salame sece caldo - u pianu parfettu perfetta à patate è pasta, priservatu per u vaccini d'inverno di pepite búlgara - caliarà i so culori brillanti ancu in i ghjàllici più severi. Ogni hostessa hà e so preferenza, cusì ci sò parechji ricetti varietichi per u lettu di cucina . U lettu priservatu possi ancu e so propri caratteristiche. Inoltre, in più di u casu di pezzu è di u tomate, pudete cocer à limonu, casu cù zappunti, fagioli o ancu riceci. Ma a tradizione ungheria per fuglià un vacche di a carne ùn hè micca abbituata - più comune hè ricette di casgiu vegetale di pepite búlgara . Spécialment popular entre i diritti hè u beddu búlgaro, chì combina un minimu u prezzu è u gustu excelente. Lech búlgaro sarà una maravigliosa scelta di a tavula festiva, in particulare in l'invernu, quandu l'scelta di ligumi ùn spota micca a variità.
Ricette tradiziunali sò ricetti di pumadore è tomate, altri legumi è spicule sò aghjuntu à u gustu. Inoltre una opzione cumuni hè un vacche di u ziddu di tomate. S'ellu hè chjaru chì u pranzu voi manghjatu da i zitelli, da pudè cocce un vache senza l'acitu, se vulete cocchi per l'amatori di a piccina - pudete aghjunghje patzante amare, l'agliu è e altre spice à u gustu. Preparate un lecho dilettante ùn hè micca difficult - a cume principal hè di sceglie una ricetta chì cuncepisce e vostre preferenze.
Eccu i ricetti più cumuni per a cucina è a preservazione di u lechju.
Una ricetta sèmplice simplice di un tomate
Piglià prestu prestu è diliziu à preparalli un vacche di un tomate:
- 3 kg di tomba;
- 6 piezzi di pepite búlgara;
- 6 craci d'alli;
- 1 spoonu di salinu;
- 1 tazzu di zuccheru.
Un meungje di u pumadoru, u pappaghju è l'ugliu stampatu in tette. Cogliu e legumi in un pappagallo esmalte è fate per 10 minuti. Agghiunce u restu di u tomate, u salinu è u zuccheru. Cook durante una meza ora. Pour in latte disposte è cuddà.
U bedu Bulgaru
Per preparà un lecho búlgaro chì voi bisognu:
- 1 kg di purée di tomate;
- 1 kg di panceta dolce;
- 1 spoonu di salinu;
- 2 cuppa di zuccheru.
U purée di tomate pò essa preparatu da entre u tomate per l'esprime. Patati macinati prestu sò da coccia 2 volte. Peppa sbuchja è tagliata. Fate ferite è aghjunghje u resto di i ingredienti. Furianu durante una meza ora, u beddu pò esse cunservatu o sirvutu à a table. In a listessa ricetta, pudete preparà un vache cù una pasta di tomate, a sustituzione cù purellu di tomate. Hè impurtante selezziunate una pasta di alta qualità è diluce à a cunsistenza propria.
Ungherese Ungherese
A ricetta tradiziunale di u latinu Ungarcu cumprisa l'ingredienti:
- 50 g di pancetta affumicata;
- 80 g di latte;
- 1.4 kg di pepino verde;
- 600 g di u tomate;
- 2 cipudioni;
- 5 g di paprika;
- u sali à u gustu.
Preparate i verdura - tagliate a cipolla cù semicirculi, pepite cù largu fette, pumati, scorci di i pelle, tagliate in quartieri. Per fà più faciule in piuma i pumati, anu bisognu à essa pruduciutu in acqua di ferli à parechji sicondi.
Scump cut in cubs and fry on smilge in a trasparenza (in una grande cassetta). Aggiunce a cipolla è pessimu fugliale. Aggiuncenu pòrpente, stirate è vìdinu cù pumati. Aghjunghje u sali. Senza reducennu u calore, è senza firmà a tolla, fremer à fremenda, finu à chì u lìquidu si sò evaporatu parziale. Dopu à questu, copre è portanu à u caldu pianu. U listessu beddu hè perfetta per addiziunà cù l'arroz, pasta o purée.
Lecho di fagioli
U beddu di babbi pò esse serve com un pezzu separatu è cum'è una guarnitura. Avete bisognu:
- 3.5 litri di u zuccu di u tomate;
- 3 chila di pepite;
- 1 kg di zappunti;
- 1 kg di cipolla;
- 2 tazzi di fasgioli;
- 1 tazza di oliu di girasole;
- 2 tablespoons di zuccheru;
- 3 cullizzioni di sali.
Preparate l'ingredienti - chop the vegetables, coccia u zitellu di tomate (fretu 15 minuti), i fasculi sò imbottuli in anticipazione (à a notte). In una puchina, aghjunghje tutte e legumi è fagioli è pienu cù u zuccu di u tomate. Agghiunce u sali, aghjunghje u zùccheru è a mantra Fate ferite. Una volta u furmagliu stazzunate, sguassate di u calore è rutti in latte.
Peach beddu
- 1,5 kg di calcarini;
- 1 kg di tomate;
- 6 cipudioni;
- 6 pc. Pezzante bulgara;
- 0,5 tazza di acitu 9%;
- 2/3 tassa d'oliu vegetale;
- 2 cullizzioni di sali;
- 2/3 tazzi di zuccaru.
Mettite l'oliu, u salinu, l'acitu è u zuccheru è portene à foglie. In u muzziciu di zuccaru, aghjunghje u zucchine è stende à 15 minuti. Agghiunce i cipudine è state un altru 5 minuti. Allora aghjunghje u pimentu è aspittà d'altri 5 minuti. À a fine, aghjunghjenu i pumati è cogliu per altri 10 minuti. Stufaffiu falciatu in frasi è rotolo.
Lecho hè assai successu chì in quasi tutte a tenda pudete truvà una larga varie di tipi di beddi per ogni gustu. Ma u beddu più savurosu hè , sicuru, casanu, cottu cù l'anima è l'amore.