Oghje vi cunsigliarvi cumu preparà una insalata originale è savurita "U pezzu in una stagione". Sprade li dà un piquantità è tonu di u gustu smoked.
Ricetta per salad "Pesci di l'acqui"
Ingredients:
- Patata cruda - 75 g;
- cipolla verde -15 g;
- carotti cuciati - 2 pezzi;
- cipolla - 45 g;
- mayonnaise - 3 tbsp. spese;
- Salottu frescu - 1 ramu;
- sprats in oil - 245 g;
- furmagliu - 85 g;
- selezzione di uovo - 4 pc.
Preparazione
I cipolle si sò puliti, anu chjappu cù un picculu fretto è fremu acqua fogera durante 10 minuti per rinfurzà a fiertà eccessiva. Avemu stagge u patate, è po pulisci, trè è aghjunate cun u mayonnaise. A massaria resultanti hè distribuzata ancu in u fondu di u salad bowl. Pùa arrughjanu cù cipolle frittu. Uni pochi sprats sò stati riabilitatu, è u pesciu restante hè sbagliatu cù una furcedda, cunfundata di u mayonnaise è distribuitu da l'altitudine. Oghje, fassi fassi, limite da a cunchiglia, grind, cungliennu cun a mayonnaise è disperse u capu dopu. U seguitu hè un capucu di zappagine rossu cù u canoni è decoranu u pranzu cù un furmagliu di furmagliu. Adornemu l'insalata cun arbece è cipolle freschi piccati. Guaremu tutti i pate cun bracciu finu à l'insalata, perchè parveni i pezzi chì salta da l'acqui. L'insalata pò esse sirvuta immedtamente à a tavula.
Receta per insalata "U pezzu in l'acqua" cù u furmagliu friddo
Ingredients:
- patate - 125 g;
- sprats in oil - 185 g;
- selezzione di uovo - 4 pc .;
- furmagliu pruduttu - 205 g;
- mayonnaise;
- l'agliu - se vulete;
- cipolla verde per a decorazione.
Preparazione
Allora, i patate sò curamente cepellati da a terra, fogghi, sbuchja è grinded cun gratera nantu à gran bole. Scambià u primu fiasculu di vegetale à u fondu di u salad bowl è coguanu bè cù a maison. Cù bè dispunìbbili