Malgradu u fattu chì u gazpacho, prima di tuttu, hè priparatu da u tomate moltu, l'altri legumi crudi sò ancu aptamenti adattati per sta ricetta spagnola. U postu vicinu, dopu à a variante di u tomate tradiziunale di u platu, hè occupatu da a so versione di cucumu - gazpacho verde. Un pezzu simplice è di pianu ligale hè grande per un àiuffiu è una varietà di meni di dieta.
Gazpacho verde cù cucumari e menta
Ingredients:
- cucumber - 1 pezzu;
- pumutu giallu - 1 pc.;
- agliu - 2 craimi;
- avocados - 1 pezzu;
- cipolle verde - à u gustu;
- mint - 1 small bundle;
- yoghurt - 150 ml;
- verde "Tabasco" - per tastà.
Preparazione
In una licenziale, u pate è u pappaghju, l'agliu, a polpa avocado , un culu bianca, "Tabasco", a mità di iogurt è mint. Se a mezcla hè troppu grossa - aghjunghje l'acqua fredda.
Prima di serve, u gazpacho verde si deve esse friquutu, sprinkled cù u iogurtu remennu è decoratu cù a zucchina. Se vulete, pudete aghjunghje un coppiu di cubbi di ghiaccio.
Piccolo verde gazpacho
Ingredients:
- pepino (grande) -2 pz.;
- bulgarian bulgarian pepper - 1 pc.;
- cipolle di verde - 3 penni;
- chili - 1 pc.;
- salsa - grapi;
- agliu - 2 craimi;
- sopa di pollo - 1/2 st .;
- oliu d'oliu - mezza centu;
- l'acitu di vinu russu - 2 tbsp. spese;
- zucchero di limonu - 2 tbsp. spese;
- "Tabasco" - 2-3 putti;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
U pepino, cù a buccia è a sera, ci stalla in grandi quantità è hà batte cù un blender, cù pepite, cipolle verde, chili, tagliato è agliu. Aggiuncenu u caldo di pollulu , l'acitu, a mantenza è u zucchero di limonu à a massa vegetale scorched. Staggiani a sopa "Tabasco" è a sali, batte in licore.
Pruvate gazpacho, aghjunghje saline, zucca di limonu, se ne necessariu, è una picca acqua. Parture da 1-2 ore. Scopre sopra à i tazze, fate uni pochi di cubi di ghiaccio, tazzi finti di cucumber è rassicatura limonale.
Cream and tender gazpacho
Ingredients:
- cucumari (grande) - 3 piezzi;
- pepino dulce giallu - 1½ pc;
- chili - 1 ½ pc;
- agliu - 1 clove;
- lime juice - 3 tbsp. spese;
- parsley - à tastallu;
- crema grassesa, o crema agria - 3/4;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Avà vi cuntene un modu velozci è faciule per preparà un platu fieru è calore. U cogni sò chopped together with sweet pepper. Purtate i vegetali in una licenziale, aghjunghje l'agliu, u zuccaru di u limu è u chili (senza sementi). Scorri a mezchemu in una licenziale, trasfirima a massa homogeneia in un coltu è aghjunghjene crema, salinu è pimentu. S'ellu ùn hè micca troppu ghjuvitu è gazpacho vinni esaminatu in grossu, aghjunghjenu a crema è l'acqua fredda à u gustu. A sopa spicca hè servuta da decorazione cù freschezza fresca.
Aghja a sopa cù pane tagliato, o aghjunghjenu tutti pane tostati.
Gazpacho verde da cucumbers, meloni è i gambarete
Ingredients:
- cucumber (grande) - 2 piezzu;
- cipolle verde - 2 pc .;
- basilica, tagliilla (picca) - mezzo centu;
- fresh ginger - 1 pezzu;
- agliu - 1 clove;
- oliu d'oliu - 3 tbsp. spese;
- yoghurt - 1/4 di un seculu;
- u salinu - 3/4 teaspoon;
- pepite negra - 1/4 tsp.
- melone (piccu) - 1/2 tbsp.;
- Gamba - 120 g.
Preparazione
In una licenziale o un processore alimentariu, aghjunghje pepino, cipolle di primavera, aranci è ginger, allu, oliu d'oliva è iogurt. Bichettanu tutti l'ingredienti finu à uniforme da un minutu. Staggiani u gazpacho verde cun sal, pepite, aghjunghje l'acqua, o crema, se ne necessariu. Cool gazpacho circa 1-2 ore.
Quandu sirve a sopa, aghjunghje à u gambellu precu u pezzi di melone.
Sè siddu vulete, invece di l'acqua fredda o crema, u gazpacho pò esse diluted cun caldo friddu di pollulu, è in ombellu di camara, aghjunghjite taglioli di pollettu frittu.