U furmagliu hè una parte di parechje platti, ma ci hè un platu in u quale hè un ingredientu chjave. Questu fondue di furmagliu, chì hè amatu di tutti i fannii di i casgi. A preparazione di fondu di furmagliu ùn pigghia assai tempu è si fa un cena eccillenti, in più di quale avete solu bisognu di pani finta è un vintu di vinu.
U prublema principali in preparà a fondue hè l'scelta di u furmagliu. Ùn ci hè micca una regula chjaru chì u tipu di furmagliu hè necessariu per a fondue, più impurtante - deve esse difficiule. Sè vo site prontu per a spirimènza, vi diceremu di cumu fà preparà una fonduta di furmagliu.
Fondue di furmagliu classicu
Ingredients:
- Furmagliu fugliale - 400-500 g (minimu tri grades);
- agliu - 3 craimi;
- vino biancu seccu - 150-200 g;
- pepite negra, noce moscata;
- starch - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Pigliate a panella in quale preparate a fondue è ritenu in una slicita d'agliu. Lasciate l'agliu nantu à u fondu. Pigliate u vinu in a panetta, portanu à foglia è caccia u calore. U furmagliu sanu, aghjunghje à u vinu cale è cali, è mutamenti constantemente, finu à chì u furmagliu solu dissolvi.
Dopu quì, aghjunghje à u fustu d'amuca, chì pò esse diluted in brandy. Continue a staghjunghje intimu è cocilu per altru 5 minuti per fà a salsa fussiru simuli è moltu gruesu.
A fine, aghjunghje l'agliu in quì, aghjunghje noce moscata è pepite. Scambià u focu, traschemu a tazzuletta di fondue nantu à u padu di calefazione è a puscia in u centru di a tavula. A pagliaghja fresca in pezzi chjuchi, fate a forchetta per fassi in a fondue è diventene.
Fonduta Cheese senza vinu - ricetta
Sì ùn vi piace l'alkołu o ùn pudete micca, vi diceremu di cumu fà a fondue di furmagliu senza vinu.
Ingredients:
- furmagliu duru - 300 g;
- latte - 150 ml;
- oghje - 2 pezzi;
- butiru - 50 g;
- u sali, u patzu nuru à u gustu.
Preparazione
U furmagliu tagliatu in pochi cunti è postu in latti per parechje uri. Pùa fretta tuttu in u bagnu di acqua, aghjunghjendu a mità di a butta. Melt, remuciendu finu à chì a massa si cumprenda, oghje u pulling. Dopu quì, intria a ghjustu di l'uvaghja, senza scurdà di interferiscenu constantemente. Avè chì a massa ùn deve micca fubbia, sia a ghjesgia si curcarà.
À a fine, aghjunghje l'oliu, u salinu è a pepite, restaru e pusitevi a fondue nantu à a tavula nantu à a candela o nantu à u padu di calefria. Eat cheese fondue con u pane biancu o nìvuru.
Una ricetta simplice di fondue di furmagliu
Sè decide di fà una fonduta di furmagliu in casa, ma ùn avete micca tutti l'ingredienti o ùn anu micca boni furmagliu bellu bonu, avemu aduprà un modu per fà una fonduta semplice di furmagli.
Ingredients:
- furmagliu - 300-400 g;
- vinu biancu seccu - mezza vetru;
- agliu - 2-3 craimi.
Preparazione
Pour la puchina cun una fetta d'agliu, è lasciate nantu à u fondu. Allora u gustu di u furmagliu è pudete piglià 2/3 di u furmagliu solidu (per esempiu, "Russu"), u principale hè chì si scurza bè, è un pocu furmagliu aromatizatu dura per u gustu. Quandu u furmagliu si funnu, vìdinu u vinu in questu, calentaghju un pocu più per esse u evapora, è caccià a fondue di u focu. Pudemu à u centru di a tassa per calà è manghja cun culpuliti.
Fonduta Cheese con greens
Se vulete una cumminazione di u queso è di greens, sta ricetta chì vulete.
Ingredients:
- furmagliu duru - 400 g;
- vinu biancu seccu - 150 ml;
- calvados - 50 ml;
- Nutmeg, mint, romarin, et timore.
Preparazione
U vinu hè spesu in una paleta è caldi. Ughjone grillé è aghjunghje u vinu. Stir et constantemente è coccianu finu à chì u furmagliu hè completamente funnulatu. Allora aghjunghjite calvate, noce moscata è greens. In a fondu preparazione, ci andàssinu sliced di pane, o à u desiu, fette di carne affumicata.