Hè u tempu d'uttene una fini di i miti nantu à l'usu eccessivu di e grassu verdura è a necessità di riduce u grassu cuntenutu in l'alimentariu. A dieta di bassa caluri per parechji anni hè (è esse oghje) populari com'è una manera di perditu di pisu è per prevene a malatie - o almenu mantene a so cuntene. L'ingegienti-tecnoloulogichi in l'imprese di cullezioni sò stati culpiti i pedi, prudughjini prudutti "cun cuntenuti di grassu" o scumpete sana. In regula, per via di questu, i prudutti pèrdite u cambiatu u textu. Allora era necessariu di aumentà a quantità di salini, zuccaru, grani finamente raffinati.
Studi scientificu mudernu amparanu chì l'inguernu tutali di grassu in a dieta ùn hè micca veramente cunnessu cù u pesu o a malatia. U puntu tutale hè in u tipu di u grassu è in u numeru di caluri in a dieta.
"Bad", chì hè, trans fatali è grassu saturatu, aumentanu u risicu di sviluppà una quantità di malatie. I prudutti "boni", oghje, cateni monounsaturated è polyunsaturated, dà l'effetti oppostu. Sò bè per u coru è à altri orgne. Nutricionisti di l'ùltimu seculu ùn pensanu micca quellu chì pò esse grassu di vegetale periculu. In ogni modu, u grassu di vegetale, cum'è l'altri alimentari, cuntene o dannu è u benefiziu à u nostru corpu. Parlate di questu in più dettu.
L'utile vegetale hè utile?
L'"olii vegetali" senti cusì bellu di sà. Ùn pensemu micca chì u pruduttu alimentariu necessanu un prucessu industriale cumpletu in u prucessu di fabricazione. Stu trattamentu implica l'usura di sustanzi chimichi tòchi, cum'è l'hexanu è i purificati, per creà un extracte è desodorizza l'olii.
U fattore decisive per a bona salute hè a ratio curretta di l'oghje Omega 3 è Omega 6 in a dieta. U cunsumu di grassu veri è olii cresce exponencialmente, per quessa, u equilibriu hè seriu disturbatu. Un altu cuntenutu di l'Omega 6 accelera i prucessi in u corpu in u corpu è hè direttamente direttamente à u sviluppu di malati cardiovascular, diabetes, obesità, asma, cancru, malati autoimmune, ipertensione, infertilità, coaguli di sangue; hè questu l'ughjettu dannuu di i grasi vegetali.
Poison or medicine?
Cù appricazzioni propria, i grasi vegetali pò esse un sustegnu solu naturali. Hè stanu componi fenòlici - sustegni chì anu antioxidante, antiinflamatori è anticoagulanti, chì sò cridutu da i scientisti per aduprà a rata metabòlica in u corpu.
I funzioni più impurtanti di e grassu verdura in u nostru corpu: a ristaurazione di i membranze cellulare di forza, u trasportu è l'oxidazione di u colesterulu. Inoltre, u corpu usa sustanzi,
I nutizzionisti moderni cunsigliate micca di trattà i categurichi. Tuttu addipenni di a dosa è a cumminazzioni di sustanzi chì avemu usatu. In i laboratorii in u mondu sanu ci sò studienti chì studia in più dittu l'averebbi è u danu di i grasi vegetali. È avemu duverà cunghjuntà tutti i prudutti à dispunibule in una dieta raziunamenti bè cuncetazione.