Chì l'autenticità hè a manera di raccjassi di u registratu cù l'acitu ùn hè nimu ùn pò dì, è chì, in fattu, a diffarenza, se pelmeni furnisce nantu à una basa acè hè sorprendentemente savurina. Cumparemu noi parechje ricette di l'ultimi in questu materiale.
Dumplings with vinegar - ricetta
Accuminciamu cu la basa, chì anche micca prescritta, mentre ch'ellu si hè prestu preparatu cumencia cù una sola pruporzioni è i sensazioni di u gustu stessu. Cusì, per l'acitu di acitu classicu, l'essenza deve esse diluted cù l'acqua, in u quale dumandà u boliattu, in una ratio di 1: 3. U rifuzione prontu hè supplementatu cun un pezzu generoso di pimentau novu è una buccia di mantra. Dopu chì l'oliu hè fughjatu sottu a influenza di u caldo in calore, a salsa dumpling per i bolià cù l'acitu pò esse spressi in u platu stessu o si sirviu per separà per dunk cada pel'menka.
Dumplings cù l'acitu di sidru
Ingredients:
- e manni di mustarda - 1/4;
- l'acitu di sidru di pomo - 115 ml;
- meli - 15 ml.
Preparazione
In stu stupa, trasfurmà e soiu di a mustarda in pezzu è u so cumpilante cù parechji parte di l'acitu è di u calchinu, quandu partenu da a cucina ravioli. Dilute un melatu pocu in u mischju è sprinkle un pocu di salitu. U bumbuti cù l'acitu è a mustarda sò duru dolci, ma cù un gustu aghju quantore assai.
Pelmeni cù l'acitu è u ketchup
Ci hè ancu modi muderni di cumu per dilucu l'acitu di dumplings, in u so marcu à a mezana di u vinu standard hè aghjuntu di ketchup. A salsa finita vene di dolce, tomate è luminoso, è adopciche ancu u gustu di tutte l'espezie chì anu aghjuntu à u caldo di pelmeni.
Dumitrici in l'acqua da ebbrezza cù i vostri spizziati prediletti, lasciate uni pochi pilchi di pezzi per pelmeni refueling. Pour el vinu à u calchinu, in una ratio di 1: 2, è aghjunghje l'ketchup è a mantra fretta à u gustu. Per quellu chì si prefere più forte, in a salsa pò aghjunghje u pezzu rossu chjaru o sceglie un ketchup cum'è una basa.
Pelmeni cù l'acitu è a crema agria
Pocu pocu aghjunghjene a crema agria à a crema agria, cunziddi chì ci hè già assai acidicu, ma si dilute u salsiccia pelmeni cù u calchinu, l'acidu si va è pò ricusalli cù una essenza acetica pocu.
Ingredients:
- caldo di pelmen - 115 ml;
- l'acitu - 10 ml;
- crema agria - 35 g;
- agliu - 2 denti;
- verbi di aneto.
Preparazione
Scopre l'agliu in una pasta cun pezzu di salitu. In un caldo cálitate, dilute l'acitu è pourlulu in a crema agria, è prumove in modu chì ùn si pò piglià maiori. Aggiunce u paste d'agliu è l'anetice seccu.