U carcu di turchinu currettamente, hè assai assai gustoso è incredibbilmente licurosu. Ma, per ottene stu risultatu, a carne deve esse u marinatu. Vi parvarete un pocu di modi per fassi presilla marinate un turkey.
Cumu di marinate turkey per shish kebab?
Ingredients:
- filetti di turcu frescu - 1,5 kg;
- cipolla - 110 g;
- limonu - 1 pezzu;
- Basalica secca - 2 Tsp.
- acqua - 0.5;
- u sali mari - 1,5 Tsp.
- pepite moltu - à tastà.
Preparazione
Prima di scorcià u filet d 'indù, a carne hè robba, ammulata durante 1 ora in acqua fridda, è poi trasfiriti a un tavulinu largu. Aghjunghje a cipolla, sbattighjata è anch'i picca, stagione cù pepite ch'hè, u salinu è a basilica secca. Tutti amegliure e mani. U limone chjappu à a meza è esprimintu ei parte di u ghjacciu in una pienza. Abbandunate a carne durante 2 ori, è poi vintu in mezzu un vaso d'acqua, cima cù un platu è intricciate. Paghjella a panella cù una cupizza è lasciate à marinate per 8 ore.
Cumu u marinatu un pavone per foglie in u fornu?
Ingredients:
- turchinu - 3 kg;
- acqua filtrata - 5 l;
- meli - à vuluntà;
- salottu - 115 g;
- cumin, claus, canna - à tastallu;
- cipolla - 110 g;
- pepite nera negra - 10 g;
- zuccaru - 125 g;
- agliu - 4 denti;
- aranciu - 1 pezzu;
- a ràdica di u ginger - à u gustu;
- verdura fresca - 50 g.
Preparazione
In una granca pour un litru di acqua fridda, poverenu u salinu di u mari è a mischiglia per parechji minuti finu à chì si disolvi solu. Appena, pute u pezzu di terra, di zuccaru è cunfundite più à pena. Scorchemu u bastone di cinnamone, aghjunghje à u marinatu è cuminate u cumin cun clavoni. Limemu i lampi, cut in chjappu in 4 parte, è cusì l'arghjentu cù un cuteddu. A ràdica di u ghjungnu hè lavatu da a terra è scuzzulate nantu à un grossneru gruzzo. L'aranciu cù l'intemperate hè chjucu in tazzi enormi è aghjunghje tutti l'ingredienti preparati in una pienza. Inoltre, tira a greens finamente chopped. Per pruvà, aghjustà un fugliellu di u melore cù a marina. Avà pour tutti l'acqua rimanente in u cuntinuu è cunglite assai. Prima di pudè marinaru u turchinu, a carcassa hè lavata è ammulata durante 1 ora in acqua fridda. Dopu à quellu, rinfriscà novu intra è fora, è cugliera cù u collu. Scambià u pede in a misura preparatu è fate cura à u fattu chì a carca entera hè stata tutta cum'è marinata. Quitemu u panu durante 3 ghjorni in a fria, è davanti a ferrazione, piglià l'ucechjaru, l'arringli in acqua fridda è fugliale curazzu per dabbing cun una spugna di carta.
Cumu u marinatu turcu?
Ingredients:
- shin di turcu frescu - 3 pc .;
- vino biancu seccu - 1 buttiglia;
- Basmaria - à u gustu;
- bulb - 100 g;
- spices - à gustà.
Preparazione
Bulbe sò puliti, finamente scurciati è ghjucati in un tastu. Aggiuncenu a basilica fresca piccita, spices à gustà, cunglite è pour a verdura in una pienza cù carne. Allora aghjunghje e fugliari cù u vinu seccu biancu, cunghjene è marinate durante 3 ore, dopu a rimessa in a fria. Dopu quì, fretce l'uccello in una padedda o mette in un saccu, è aghjunse finu à un ruddy marrone in u fornu.
Comu marinaru un pezzu di frittura?
Ingredients:
- turcu frescu - 1 kg;
- oliu d'oliu - 50 ml;
- Mustarda in casa - 2 tbsp. spese;
- zucchero di limonu - 55 ml;
- soia naturale - 55 ml;
- spices;
- agliu - 2 denti;
- oliu vegetale.
Preparazione
Muguite oliu d'oliu cù mustarda per marina, aghjunghjenu zucchero di limonu, salsa di soia è pozzu spese. Salmudu in tuttu è copre u turcu nantu à l'esternu è intornu cun a salsa preparata. Aghjunghje, mandemu a carne à a frigoristica, è lasciate durante 3 ori di marinate.