Cumu u funziunamentu di i sali - formi diffirenti di cugliera di una vendita di foresta

I tarritorii novi di novu è i amatorii amatoriati di a caccia di sita seranu interessate in informazioni nantu à i funghi di a salsa, quali tipi sò adattati per sti palle è a preparazione di prima di salatura. Una manera senzilla è assequible per prucessà l'abbundanza di mushje coglienza cumplementaria a vostra menù cun un bocca immillorable.

Chì sò i salti cunsunati?

Dopu avè scritte in u boscu in paese di fragrances fragrances of the scent of the forest, è di cumincià à prucessa, hè impurtante capisce chì funghi sò salati à l'invernu, è chì quali anu abbandunatu, usendu in platti culinati di ughjornu.

1. Prestu adattatu per spicchighjate tutti i funghi di pane: mushrooms, peccatelli, ryzhiki, chanterelles, serushki, russula, funghi è champignons.
2. Di i funghi salati tubular, podberezoviki, boletus, musgos e mantra.
3. U capu di u gustu di u gustu, chì acquistenu cumune dopu à u salatura, è sicondu i pruprietà impurtanti cuntenuti in elli sò funghi. Questa spezie, ma esse bisognu di una longa preparazione prelimiunale è impresa, ma per salatura hè l'ideale.

Comu si prisenta con funghi per spuntinu?

A preparazione di funghi per u salatura hè un stadiu impurtante, è u risultatu finali depende da a qualità di u so esercitu. A tecnulugia di u prucessu di u pruduttu basatu dipende sanu sanu à l'spezie è a varietà di sputichi funziunarii.

1. Fungi mlechniki: mushrooms, peccati, serushki necessanu un prelhèmmentu longu di ripprisioni per ridivà di l'amarezza propria dispunita in u zucchju leziano. Per fà questu, u preparatu purificatu da a contaminazione è di a massa di coglite lavata hè stata guardata in acqua salata durante almenu trè ghjorni. L'acqua à u stessu tempu cambièsinu quant'è molte volte, ma almenu trè volte di ghjornu.
2. Mussulini in plates no sò selezziunati per grandezza, ma sò sureu di ridivà di i peri.
3. I cumbuglii Tubularu sceglie chjucchi o tagliate in parechji partie per un prosolqui megliu.
4. Spessu i mushrooms sò stati preparati finu à preparati o semi preparati, aghjustendu un salottu à u gustu.

Coglini saliti - bona è mala

I beneficii di i funghi à i muscoli sò longu pruvucatu da i nutizzionisti è hè dovutu à l'altu cuntenutu di a proteina, tutti i tipi di vitamini, minerali in u pruduttu.

1. U pruduttu hè una alternanza nutrittiva è calore di calori à a carne, chì face rendu indispensabili per un menu di dieta quandu perderà pisu.
2. L'altu cuntenutu di a vitamina vitrule PP in u pruduttu hà migliurà u funziunamentu di u sistema cardiovascular .
3. Mushrooms - una di e pochi di fonti di vitamina D, chì hè cunservatu in salitu.
4. Mussulmanu è cisterna salate cuntene un antibioticu naturali chì uttene à aiutà à trattà cun infezzioni bacteriale o impediscenu a so presentazione.
5. Tutte e listesse mushrooms sò cunsiderate in a medicina famigliali a megghiu prevenzioni contra l'apparizione di urolithiasis.
6. Malgradu a massa di pruprietà impurtante, i funghi à salati pò micca esse usatu per esporarii di malati gastrointestinali o di digestioni debbuli.

Cume i foglie di u salinu à l'inguernu?

Ogni salatura di u funghi per l'invernu hà u so propriu caractère individuale, cumu ancu i punti cumuni chì ponu esse appiicati à l'esercitu di qualchì altra ricetta.

1. U funziunamentu deve esse dispunibule per esse ridutta di fruttu culpèvule o spertule.
2. I taglioli scelti sò puliti ind'i un sbagliu, spugna o cuteddu è in a presenza di forti pollutanti o di sabbia lavata bè cù acqua.
3. Quandu s'utilice com'è cumpunente di basa di salatura, si sò abbandunati in acqua salitu durante almenu trè ghjorni.
4. U funghi sò saliti crui o fuzzati durante 15-20 minuti.
5. U studiu di i modi di coglie i fungi, elli sceglie per elli a megliu opzione, chì, siddu si vulete, hè adattatu à e so preferenza, aghjunghjendu altre additori aromatizzanti, spices, spices, spices, herbs.

Un pezzu rapidu di i funghi

Questa ricetta vi aiuta per capiscenu a cugliera di u salinu, perchè dopu qualchì parechji ghjorni, pudete piglià u primu simbulu è godi di u gustu di u merge chì hà ricevutu. Accelerate a preparazione di pezziunità pre-tagliatu di massa di mushje preparatu finu à prestu o sminutu à u fondu di i corsi di fruttu.

Ingredients:

• funghi - quantità hè dispunibule;
• u salinu à u gustu;
• Fuldi di currant, richez, angu angu, agliu, laurel, pepite.

Preparazione

1. I Cungres Preparati sò bagnati in salate à l'acqua finu à ch'elli si aghjanu à u fondu.
2. Caccia a massina di funghi in un colatore, mette in una pienza, sceglie cù verdi è l'agliu tajšuu è i visiti stampati à u gustu.
3. Prisenta u cuntenutu di u cuntinuu cù una carica.
4. U salte funghi dura 3 ghjorni à e cundizioni di l'uttavi, postu chì u zucchinu hè stata rimena in u friddu per u almacenamiento.

Pudere i fungi per l'inguernu in modu friddo - ricetta

Per priservà a quantità massima di vitamine più preziosa, hè preferitu per coglie i fungi in modu friddu. In questa versione, pudete tastate un fucuniu micca nanzu di prima in un mesi è mezzo, ma una longa hè stata compensata da u gustu eccezziunali di l'alimentu resultanti. Rozhiki pò essa salate senza aduce aneto è agliu - u so gustu naturali hè incomparable in ella stessu.

Ingredients:

• mushrooms - 2 kg;
• u salinu - 2/3 tazza;
• agliu - 3-4 denti;
• aneto - 1 mannatu.

Preparazione

1. U funghi sò disposti bisognu è pusatu in un containeru adattatu per salitu i barbii.
2. I capiddi sò sbuchjati da u salinu, trasfurmati cù l'aneta è l'arghjintinu friddi.
3. Pulsà a massa di fuddinu cù una carica, lasciate finu à chì u zuccu hè spartutu per 1-3 ghjorni sottu à e cundizzioni di l'abitudini, dopu à u mìnimu per un mesi si sò puliti in u friddu.

Pudere i funghi in cibo in frasi

Avanzate cumu per cose per fassi cumercii di salini in modu caldu. Sta scelta hè di quelli chì sò teme di salute u pruduttu senza trattamentu prelimiunali in tenza. Dopu à fracete in u salùdine, a massa di mushroom pò esse trasfirrata à latte, chì dopu avè rinfriscatu i cuntenutu, pigliate in una cantina fresca o mette in a fria.

Ingredients:

• mushrooms - 2 kg;
• acqua - 1 vetru;
• u sali - 4 tbsp. spese;
• laurel - 2 pezzi;
• crava e pimenta negra - 6 pezzi;
• Currant leaves - 4 pc .;
• semen di aneto - 1 tsp.

Preparazione

1. I fugliati Preparati fogghjenu 20 minuti in acqua cù u salinu, aghjunghjendu pimentu, craimi, laurel e aneto.
2. A più di salatura di i funghi in un modu caldu prossimu in i vascini, in quale a massa di mushje hè trasferitu cù salata.
3. Dopu avè rinfrisceru i caratteri sò chjappi in u friddu per un mesi è mezzo.

Coglini saliti sottu u yugnu

Cù i metudi classici di cugliera è micca solu l'oppressioni di coglie fungi, chì pò esse una buttiglia chjesa d'acqua, o una petra bianca, chì hè stata nantu à una carattere chì cumporta a superficia di u cuntenutu di u cuntinuu. Comu un pappulettu di patefrittu imprizzate pane spezifikali di lignu o navi esamelati.

Ingredients:

• mushrooms - 2 kg;
• u salinu - 100 g;
• laurel - 2 pezzi;
• anzemi è gulate si - à tastà.

Preparazione

1. I Cungres Preparati sò stati dispuniti in un capellu adattatu in capasti, sviatu ogni salinu.
2. À u fondu di u vasu è in cima di i funghi sò eterni.
3. Cunduzza u cuntenutu di u cuntinuu cù una gasa limpia o un cut tissue, l'oppressione hè determinata da quessa.
4. Perchè a massa di fugliale per prosolqui di 1,5 mesi in u friddu, ogni 3 ghjorni cambiassi a gasa per purtà.

Cumu u fugliulu di u mari in un canna per l'inguernu?

E seguenti raccolta cuntribuiscenu à acquistà cunniscenza à i funghi di a salsa in bives di lignu. I tarritorii di u rozu sò pre-soaked per infiriori è impediendo fughjamentu, dopu chì l'acchiananu cù l'acqua fervente è di soda. Per esterilità addiziale, a superficia interna di i botti hè fumigata da uperaghju.

Ingredients:

• funghi;
• u salitu - 30-40 g per 1 kg di coglie;
• greens, laurel, peppa, agliu, foglie è racines (optional) - à u gustu.

Preparazione

1. In un pappadduzzu di roghju preparatu, una testa di salitu hè speduta, pusau verdi è spezia à u voluntat.
2. Stack the mushrooms a's more down, sprinkling the cape cù una salite rocca.
3. Avete una cundutta sopra.
4. I Coglie salciati in un canna sò pronti per aduprà in 30-45 ghjorni.

Coglini saliti cù l'acitu

U salinu à u salitu di funziunamentu cum'è a ricetta seguenti cuntene l'acitu, chì face possibili ottene un gustu caracteristicu di a cantina, per a prutezzione di i bacteria indittendu è l'aspettu d'un odore sfavore. A diferenza hè u prucessu di preparà un pianu in una manera sìmuli da l'addevu classicu in l'absenza di zuccheru.

Ingredients:

• mushrooms - 5 kg;
• vinegar - 0,5 l;
• acqua - 0,5 l;
• u salmu - 60 g;
• Verdi è spezie - à tastà.

Preparazione

1. U periculu di ucechjaru cù l'acitu principiate cù a preparazione preliminaria è di ebbulgenza di u pruduttu basatu finu à chì si trova annantu à u fondu è prestu.
2. Mesturà l'acqua è l'acitu, aghjunghje salate, portate a mezcolita à foglia, fate u funghi di salte.
3. Pone a massa nantu à i pignotti, fate nantu à pocu è fate in u friddu per a salatura è u almacenamiento.

Prugnoli sputus senza l'acitu

N'autra ricetta per mushrooms di salatura, chì ùn cuntene l'acitu, seranu presentati dopu. U funziunamentu pò aghjunghje à u vaghjime cum'è a massa di foglie di u primu settore è i novi frutti sò cullezzione, senza scurdà di valdi novi caprini di u salinu è, se vulete, cumplementà cù l'àatu piccu, rami o parigli.

Ingredients:

• funghi;
• u salinu - 40-60 g per 1 kg di materia prima;
• aneto è agliu - à gustà.

Preparazione

1. I filtri lavatu è, se ne necessariu, di mushroom imbottitatu sò colpi in un vasu esamelatu, sulluzzannu u sali di u fondu è di mette l'ancu con alli.
2. Pouru ogni culmu di u pruduttu cù una gran savore.
3. Pulsà a massa cù una carica è si spende finu à chì u zuccu hè spartutu è i funghi sò immersi in a salata.
4. Dopu 3-5 ghjorni, rinfriscà a preforma in u fretu per 1,5 mesi.

Mushrooms frozen frozen

Avanza nantu à a salameria di u salonu. Questa versione farà, quandu vulete veru un bon snack, è prima di coglie un novu cultu hè sempre luntanu. Un gustu piccante spiciale di a dilicazione serà una rende di ravagedoi è agliu. Sti stessi cumpunenti ùn permettenu micca u sviluppu di bacteria innecessariu.

Ingredients:

• mushrooms - 3 kg;
• u salinu - 3 tbsp. spese;
• crapa e lacere - 2 pc .;
• Raghju di piccanti - 40 g;
• agliu - 1 capu;
• zuccherinu è coriander - per pugnale.

Preparazione

1. U funghi, senza scandificà, hà cambiatu in acqua di ferita è fogghjenu 20 minuti.
2. Dà a massa per friddà, è poi mischjà cù u sali è u restu di i ingredienti da a lista, spargugliatu à i banche.
3. In più, aghjunghjenu puru u frittu friddu è allatu, mette u cuntinuu à u friddu.
4. Dopu à 10-15 ghjorni, pudete prupone i funghi spine.

Cume guardate funghi spicchiati?

Hè impurtante nò solu a preparazione curretta di bocelli, ma ancu l'almacenamiento di mushroomsi salciati in casa cumplicità di tutti i bisogni.

1. I coglie salci sò spessu emmagniu in u stessu contenedor in u quandu u procettu di salatura si produciu. In certi casi, a pratica hè trasferitu versu i latte, assicurendu chì i frutti sò coperto bè cù salata.
2. Per una preservazione megliu, una strata di l 'oliu vegetale calcininu è enfasi hè spressa in u cuntinuu cù a travagliu.
3. Per un bocca di almacenamiento longu hè coltu in una stanza fresca cun una temperatura constantemente da +1 a +5 gradi. Pò esse un frettu o una cantina fresca.
4. Ùn pudete micca aghjustà funghi, è ancu saltu, in metallo o di pignulaghju. I containi ideali sò barrichi di lignu, pozii, cunceletti esami o vetri. Sceglie i pezzi bisognu, verificate l'integrità di l'esamillu è, à u minimu indirizzo di chipping, cercate un altru vaso.