Giardinu di Rabanu - una pianta utile assai, hà un sapori cusì picchidu cù u gustu frescu. L'ortu di ravane cuntenenu assai sustanzi necessarii per u corpu umanu, à dì i vitamini C, B1, B2, fibbra, minerali (inclusi composti di potassiu), acidus organici, glucosidi è l'olii essenziali.
Ravanusa hè assai usata in a medicina famigliali per trattà parechje malatie è com'è un cumpunente per a preparazione d'insalati. L'alimentazione hè ancu cunsumata da i vegetali (in solitu in forma prima) è u follau ghjovanu. U radish stimulates appetite, improvisa a digestioni, purifica u fegatu è anziana è diurettiche è forte proprietà antimicrobiale. U ravane alimentariu hè particularmente utili à u periodu d'inguernu-primavera, per rinfriscanti vitamin è traccia elementi.
Se preparate un ravanu per l'inguernu è urdinendu u so almacenamiento, avete avutu l'oppurtunità in ogni mumentu per utilizà sti miraculosa curativi è zuccheri raffigurati d'ogni ghjornu di staghjunazione fridda.
Cume guardate radish in winter?
Se vi vanu in una casa nantu à a mozza è avete una cantina (o una cantina in u garage), in a quale hè mantinutu una temperatura più di u più stabile, (micca più bassu di + 2 gradi Celsius), questu hè u locu ideali per guardà diversi spazzi per l'inguernu , cumpresi è i razzi. Cum'è e zucca, u ravanu hè migliuratu in più di scatuli di scatuli di longhi (o sacchetti di scacciati) cù suli, senza accessu direttu di luci.
Se ùn ci hè micca una cantina, u almacenamiento cù e cundizioni similà pò esse disposti in cunfinati vitale è loggias (induve a tampiratura tampirà ùn falanu à below + 2 degrees C). Se ùn avete micca l'uppurtunità di organizà st'acquatente di razzi freschi di ravane, ùn anu micca trottu, pudete fà preparalli in preparati forti in l'inguernu da ravane. Puderanu si siranu seriu, a to famiglia è l'amichi.
Eccu alcuni ricetti per l'invernu da u ravanu.
Ravanusa, insalata
Ingredients:
- col biancu - circa 1,5 kg;
- carotti - circa 300 g (pò esse sustituitu cù pepite);
- ravane - circa 3 kg;
- taglioli è stati latte - 50 g ogne;
- agliu - circa 150 g;
- l'acitu 6-9%;
- u sal;
- granulate sugar.
Preparazione
Preparati verdura è greens scorciati è imbulighjate in a pelvis, è poi trasfiriti a vasi di vetri esterilizzati (a capacità preferita di 0.75-1.5 litri). Tamped tightly, per secrete juice, aghjunghje à ognunu di 1 cullecetta di salitu, zùccheru è vinegar. Coperta cù stucchi sterili e trasfurmà in un grande bacinu di l'acqua. Sterilizà cun un ligeru filtru di l'acqua in a pelvis per 10-12 minuti. I Banci sò rotulinu, vultate è oculanu finu à u cooling. Amazing radish salad ready!
Sour radish
Preparazione
Ravi rossu trede nantu à un grossu fugliale, aghjunghje à u gustu granulate, cilantante, anillari, u salore à u gustu, mischjà è compaccu in latte di litre. Cundizione cù culori di plastica. Serà prontu à 10 ghjorni. Cerche più ricerca interessanti cù questu verdura, pudemu cunsigliu pruvate una insalata di ravane negru - hè utile è gustoso.