I fancianti di calori calda di chili peppers seranu interessanti di leghje e ricette di zucchiotti interessanti da parechji cucini di u mondu è cose. Ogni offerta di pruposerà, in più di l'aghjettivu, possa una cumulazione di gustativu incridibile chì vi permettenu di piglià un oligatu novu à u gustu di i platti stanu.
Prostate indiano indiano cù chili è currie
Ingredients:
- mango medium size - 1 pc.;
- grani d'agliu - 1 pc.;
- una mantiglia pruduttiva campagnola - 15 g;
- chili pepper red - 1 pod;
- l'acitu, u pumu o u vinu;
- curry powder;
- granulu di zuccaru;
- oliu d'oliu o un oliu di girasole senza aroma;
- U sal ùn hè iodatu grande.
Preparazione
Chatni, pudete cocilu da una varietà di frutti o ligumi. Avemu in stu casu pigghiarè per questu u fruttu di manghju, chì in chutney hè simplicemente irresistibile. Hè da esse rinagertu, cut the meat from the stone, rid of the peel and chop it with small cubes. Dopu passà a polpa mango dispostuata nantu à u mantellu friddu in a padedda da parechji minuti, è aghjunghjite chilli piccati chicchi frizzati è pocu minuti dopu a denticula di l'allevatu piccu.
Si mischjà u cuntenutu di a padedda, rinfriscà da u calore, falla crestè è turnene in un puré cù una licenzerette. Agghicà u salinu, l'acitu, u zuccheru è l'oliu vegetale senza gustu à a massa resultanti, u so aromatizzate cù pezzi curry è cunglite assai. U gustu di u chutney viaghjerà più assai forte è moderu dolce.
Salsa tailandese calda di chili seca
Ingredients:
- flakes of dried chili pepper - 1 tbsp. cucchiaio;
- Ricchione stumbleu Kao Kua - 1 tbsp. cucchiaio;
- zucchero - 1 tbsp. cucchiaio;
- salsa di pesci - 2 tbsp. spese;
- calza di medium size - 1 pezzu;
- bulbi calachi - 50 g;
- rami di cilantro - 2 pc.
Preparazione
Per preparà una salsa tailandese aguda, avemu bisognu di una piccola di palla affacatu affumicata. Pò esse acquistatu in tuttu o in in gruzzu in forma di cisterna in ogni tenda tailandese o in u mercatu.
I pezzi bianchi sò stati grinded inizialmenti in un morteiro, è flakes per utilizà immediatamenti, chì devendenu in un morteiro. Avemu pulitu è pocu quantunque possibili chjappà i chjapelli è i mandi à i pezzi. Alloghju avemu ancu riceve cibo kiba Kao Kua, u zuccherinu di palma, cilantro macheniu è moltu in tuttu cù una pistola. Aghjunghjite a salsa di pisci è struisce u zucchinu da a calcina, distesa beni da novu. Pudete sirviu u salsiu immediatamenti, ma idealmentu hè megliu per dà un pocu insistendu.
Sharp Adjika da chili pepper and tomato
Ingredients:
- tomba fresca - 340 g;
- anch'eii di granu grande - 3 pc .;
- focu di cipolla - 85 g;
- Sal mariale grandi - 25-30 g;
- panceta di chilli rossi - 3-4 foglie;
- limonu - 20 ml;
- coriandro (greens) - 1 mannatu.
Preparazione
Prima di preparalli adzhika i pumati è i pezzi d'avè a essiri lavatu bè, siccati, e desistate di e manni, i pumati è di a polpa interna. Scaricate e legumi o melenko o molteniu in un licore, ma in particulare micca cellu, perchè ùn sò pezzi petite.
Cumpigliulemu a cipolla è l'agliu da u capre, postu chì, cum'è in u casu di pumati è tombe, una trituradora di pezzu o ancu avè usatu una blender. Connette tutti i cumpunenti preparati in un vaso, aghjunghjenu u zucchero di u limu è u salinu di u mare. Determinate u cuntenutu cù a salsa nantu à a piatula di u pezzu, aghjunghjenu melighini u perezzu piccu, fervente cù fioru moderatu durante cinque minuti è sguassate da u calore. Adjika pò esse sirvutu immedtamente dopu avè rinfriscatu o mette in un putru è posite in a frigorifera per almacenà.