A pelli hè a basa o un cumpensu supplementu di numerosi insalati è altre eateries è i primi corsi, i ricetti di u quali presuppò a so furia prevene. Ma, probabilmente, assai di voi sapè chì questu stabat preparatori hè sustituitu per a rinsiglià in u fornu. In questu casu, u verdura conserva un massimu di pruprietà utili, hà un gustu più intensu, u culore è l'aroma. È per salverà gustosità aiutà l'aiutu di stampu.
Ciò avemu dettu qualcume di furnisce in legnu in furmagliu per vinaigrette , aringa sottu un capru di pelle, pappacchi o altre platti tradiziunali per noi è avè u risultatu ideale chì vulete.
Cumu chjappà a pancetta tutta in u fornu?
Per assicurà chì quandu aghjunghjite à u fornu, a farina mantene a so qualità gustativi, scelta i razzi cù una mugna intatta è lavieva bè da a terra è di a sabbia. L'arradichera è a radice ùn sò micca cut short. Pettene u pettine nantu à a carta da pezzula è segellate cumu per quellu. Hè megliu di sceglie frutti di medium and small size and arranziosu in parechji pezzi in un annu di filu.
U furmagliu hè precalentata à una marca di tempura di 200 gradi prima, è da seguitavu chjappà in u pochju è pò soporta questa regulazione di tempura d'una à una è ora è ora. A prununzia pò esse verificatu per addupirà lentamente u dintu in leghje di l'ortu.
A prontuità avemu lasciatu u frittura di frittella ghjustu in u fogghiu in u fornu di rinfriscenu, è da turnà oghje, fèndite è applica à u destinazione.
Cume prestu à l'inseritu in u fornu in foil beola chicca?
In u fornu in u filu pudete furnisce favoi di ogni grandi e ancu abbastanza grande. Ci hè u più grande di a basa di l'arradichera, u naturale per più longu hè furnitu. Per esempiu, se u so pesu hè di circa 300-400 g, u tempu necessariu per fugliale nantu à u furmellu di furmagliu in u fornu chì ci vole à cresce à duie ore.
Se vulete aghjurnà u prucessu un pocu, pour un pocu acqua à a rachetata di furmulinu chì cuntene u fasciu. A cuntrariu di a preparazione di frutti petra, i patefriti bianchi sò impannillati in foil per separatamente. Per una preservazione di l'umida, parechji capas di lametta pò esse aduprati o a pappaccia pò esse piazzatu primu in a manica di furmagliu è da impannillata cun lametta.
Pudete preparà a farina fugliale in u foglie in anticipu, è dopu à pienu chjappà in u fornu cù u foglie pò esse situatu nantu à u fondu pianu di u frettu, induve hè stata cunservatu perfetta per trè ghjorni. A parte inutilizazione di u verdura casca pò esse squadra successu finu à a prublema appuntamentu.