Cremita nantu à un ossu in una padedda

A manera più simplice è diliziosa à cocre un linu hè di frebitu in una padedda. Hè preparatu facilmente è simplicemente, ùn hè micca necessariu di paglià una carne per friddà. Questu pezzu hè adattatu per ogni occasione - per cena o cena, o per un merendellu ordinariu. E più impurtanti, ùn pò micca esse spoiled. Ora ci hà da dì chì per friddà u lettu nantu à l'osse in una padedda.

Chifcho frittu in una padedda

Ingredients:

Preparazione

Limemu a Coreana cù un cuteddu di l'excrementu grassu, aghju foddi a mo tocca di carta. Tagliemu tagliate a carne per ch'ellu ùn ci hè bone nantu à ogni pezzu. I pezzi di carne si mette à turnà in una sacchita è sbattianu cù un martellatu di cucina, pruvatu di ùn toccu l'ossu. Portonu a carne in a salsa è a pepite. In a panna di frutte pour oliu, è quandu hè cale boni, fate a nostra carne in una padedda, frigia finu à marrone. Dopu avè dicemu u focu, cogliu a padedda è a carne di carne. Per verificate chì u latru hè prestu, pudete sculaccià cù u puntu di u cultillante è vede què tipu di zucchero hà spruvisatu da a carne. U zucchieru deve esse trasparente - ellu dici chì u platu hè prestu, se ùn era micca, si deve esse aprite per un coppiu di più minuti. L'ossu in l'ossu hè prestu.

Comu frarà una pagnotta in una padedda?

Ingredients:

Preparazione

Preparate l'addevu, per questu quì aghjunghjenu una tina prufonda, fate l'acitu di vinu è aghjunghje u melatu. Pute l'espezia (à u gustu). I ingredienti sò mischiati, finu à chì a melia dissolvi cumplittamenti, è u zuccu hè struitu da l'arancie. Trimate u cuteddu in tagliu, lavande sottu l'acqua è mette in un marinatu. Abbandunate a carne per parechje persone. À questu tempu, avemu a pulizziari l'agliu avemu cùttiru cù chiatte. U pappaghju hè cutatu, avemu pulisci l'uccasione è si tagghiau in tassi enormi. In a padedda, fretce l'oliu, fritture l'agliu finu à u doratu è sguassate da a padedda. In l'oliu d'agliu spese e pituppuli piccati è fritte finu à chì hè moltu. Avemu giuzzatu una padedda fritta nantu à u focu. Pigliemu i pezzi di carne da u marinatu da u sopra à l'acqua, è ci puscia in una padedda, fretce a carne finu à a crosta d'oru à i dui fasci. Quandu a carne hè frittu, pour a mità di un vetru d'acqua à a padedda è coguanu cù un tinte. Scalfitamu u calore è stufa a carne durante 15 minuti, salite a carne à tastà à a fine di a frebina. Pusitondu u lettu nantu à un ossi nantu à un pezzu, appressu aghjustà u pezzu rosticcatu, è in sopra cumu decoru freschi.