A manera più simplice è diliziosa à cocre un linu hè di frebitu in una padedda. Hè preparatu facilmente è simplicemente, ùn hè micca necessariu di paglià una carne per friddà. Questu pezzu hè adattatu per ogni occasione - per cena o cena, o per un merendellu ordinariu. E più impurtanti, ùn pò micca esse spoiled. Ora ci hà da dì chì per friddà u lettu nantu à l'osse in una padedda.
Chifcho frittu in una padedda
Ingredients:
- loin on the bone - 400 g;
- pepite nìvuru;
- u sali.
Preparazione
Limemu a Coreana cù un cuteddu di l'excrementu grassu, aghju foddi a mo tocca di carta. Tagliemu tagliate a carne per ch'ellu ùn ci hè bone nantu à ogni pezzu. I pezzi di carne si mette à turnà in una sacchita è sbattianu cù un martellatu di cucina, pruvatu di ùn toccu l'ossu. Portonu a carne in a salsa è a pepite. In a panna di frutte pour oliu, è quandu hè cale boni, fate a nostra carne in una padedda, frigia finu à marrone. Dopu avè dicemu u focu, cogliu a padedda è a carne di carne. Per verificate chì u latru hè prestu, pudete sculaccià cù u puntu di u cultillante è vede què tipu di zucchero hà spruvisatu da a carne. U zucchieru deve esse trasparente - ellu dici chì u platu hè prestu, se ùn era micca, si deve esse aprite per un coppiu di più minuti. L'ossu in l'ossu hè prestu.
Comu frarà una pagnotta in una padedda?
Ingredients:
- lettu di porcu - 500 g;
- Pezzaru bundanza - 2 pezzi;
- aranciu - 2 piezzu;
- l'acitu di vinu - 3 tbsp. spese;
- meli - 1 tbsp. cucchiaio;
- spices - 1 cucharadita;
- agliu - 3 craimi;
- Oliu vegetale - 1 tbsp. cucchiaio;
- greens.
Preparazione
Preparate l'addevu, per questu quì aghjunghjenu una tina prufonda, fate l'acitu di vinu è aghjunghje u melatu. Pute l'espezia (à u gustu). I ingredienti sò mischiati, finu à chì a melia dissolvi cumplittamenti, è u zuccu hè struitu da l'arancie. Trimate u cuteddu in tagliu, lavande sottu l'acqua è mette in un marinatu. Abbandunate a carne per parechje persone. À questu tempu, avemu a pulizziari l'agliu