Parechje donne ùn amate micca di preparà u fegatu per una grande prubbabbilità di suffrivi un fiasco. Da e nostre ricette avete amparate cumu per esse chjucu è fritte u fegatu diliziosu.
Comu fugliale di fritterà u ferrie di pollo in una padedda cù cipudine?
Ingredients:
- u fiocciu - 580 g;
- farina di granu - 75 g;
- una mistura di arbeji sicchi siciliani - 2-3 pinch;
- salata grande - 2 pinch;
- Lampi di cipolla - 370 g;
- oliu di girasoli raffinatu - 55 ml.
Preparazione
Oghje hè cusì hè frittu in un fegato di pollula, se ci hè supplementatu cù cipudine.
A preparazione di preparazione di alimentariu, u fiocciu di u gaddà hè lavatu sottu acqua fridda in corruzzione, avemu caccià a film è i vini è tagliate in parechji fragmenti. Tire u pruduttu in un colatore è lasciemu per suttalla duranti cinque minuti. Pudate e fette di u fegatu in un tavolo cù farina di granu, aghjunghje spertu rapidamente, perchè tutti i pezzi di u fianu ci anu emboliati è mette a massa in un oliu ricchju di preciosa. Frittu u fegatu senza mettili, finu à chì e taglioli sò bagnati beni da una parte, è da turnà cun elli in spatula.
Duranti questu tempu, limpiemu è sò tagghiati cun semicirculi o cilesti. U fugliu di u pezzu cunsatratu hè spedutu è spermatu cù un pocu d'arbeji sicchi. Pudemu a cipolla nantu à a padedda, cunglite, cogliu a padedda cù una cupirtella è fate u focu sottu à ghjucate davanti à a mea average. Fritterà u fiocile di caccia con cipolle, è muzzicanu pocu, finu à chì anu cunsigliu biancu hè compru è a so dulcezza. In cunclusioni, staghjunà u fegate frittu cù a cipolla una volta di novu cun una poca cantità di arbeşti sicliari siciliani, mischjianu è pò serve, supplementate cù u vostru platu favoritu.
Cume a friture u fugliu di cibo o di porcu per falla lampatu?
Ingredients:
- ciù di fegata è 580 g;
- farina di granu o di sallai - 80 g;
- latti sana - 220 ml;
- di sodiu alimentariu - 10-15 g;
- salata grande - 2 pinch;
- oliu di girasoli raffinatu - 55 ml.
Preparazione
Se u fugliu di piscia hè difficiuli di spona, in ogni casu serà piovi, po cussinu un pruduttu cilestru o purcinu sugliu pò esse facilmente trasfurmatu à qualcosa di gomma-duru è senza gustu. I raccolta di sta ricetta vi aiutà à evità l'incidenti spettaculari in a preparazione di un liver.
Impurtante pre-prestitu di u fegato prima di frittura. U fugliu di porcu possa una prupietà d'amare, perchè recomandammu u so zoppa per duie ore in u lamentu tuttu friddu, chì cresce un pezzu tutale in antichità in fette più di un centu centime persa. Per un gustu piccante, pudete aghjustà un zuccaru pocu. Dopu tanta tanta, u fegato sarà incredibbilmente licurosu è diliziosu.
U vinu livellu prima di fritterà deve esse limpiatu da a film, cum'è ancu tagliatu tutti i vapieni enormi. U gruixu di a reta di u pruduttu di vacca per friddà è in u casu di u fegatu di porcu ùn deve micca esse più di un centru è medio.
Per fà u livatore ancu più sucu è disprezzu, pudete sprinkle e taglioli preparati cù soda di furmagliu è si allora una ora. Dopu un pocu tempu, rinfriscate cù cura di e fedeli di livellu cù acqua fredda è pudete cumincià à fritterà.
Per fà questu pezzi propriu di panzunamentu o vinu liver paniruem si vulete in farina
U fiocciu di a foglia è a fugliusa ùn pò micca tolerà un trattu prolongatu di temperatura. Hè abbastanza solu per assicurà a tassa completa di fette di fegate è avete da eliminà immediatamente i platti da u focu. Inutili, u risultatu di u pianu ùn pò micca esse cum'è piouguru. Per a stessa raggiuni, ùn avete micca salitu u fegato à u principiu di a cucina. Per fà più megliu, quandu hè una parte di u pruduttu serà frittu o dopu un pezzu friddu di u pane prima di serve.