À una tavola di festa o nantu à e divinità pè un cena di famiglia, pudete apprezzà un pianu sabatu è savurinu di a carne in French da a porcella, vi diceremu cumu per fà.
Certu, a carica hè megliu per sceglie un ghjocu, frescu, chilled, u più adattatu.
Ci hè parechje scelte per a carne di coccia in francese, l'opzione proposta hè a più cumpleta è senza cuntattazioni, à l'scelta di prudutti, anche, sicuru, pudete cocilu cù pumati, pomi e pochi di pocu ingredientu, basatu in opportunità staggine è di preferenzi personali .
Carne in Francese da carne di porcu cù funghi è patate in u fornu - ricetta
In ogni casu, a carne di cocerete hè megliu pre-marinate. Comu marinatu per a carne in French da carne di maiale, ponu utilizà a maison d'accurata (preferibile da casa) o una salsa di vinu especial.
Ingredients:
- carne di maiale (collu) - 800 g;
- patate medium oblong - 1 patata medium per 1 muffa di carne;
- Fresh mushrooms - 1 mushroom medium per 1 loaf;
- un pezzu di latte ou mantel
- Muscatine vinu biancu o rosa - 60 ml;
- oliu d'oliu Verge Extra - 4 tbsp. spese;
- Mustarda prestata - 1 cullea;
- U vinu di u vinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- agliu - 2 craimi;
- cipolle verde;
- greens (tomate, romarin, cilantro);
- U furmagliu rossu (Gouda, per esempiu).
Preparazione
Facemu un marinatu: mettite u vinu cun l'acitu o u zùccaru di limonu è l'oliu d'oliu, aghjunghjendu l'agliu chopped e a mustarda dispostu. Aspetta 10 minuti è strain the sauce à traversu un filtru.
U manghjà ùn hè micca u mio, hà tagliatu nantu à e fibre cù fette finti (avà da esse 6 piezi), arriniscenu a poutu è cogliu cù marinatu à i dui costi. Lasciate l'ora à 2.
In u tempu ghjustu, purtammu patati, ci tagliate in fette finti, è mushrooms - thin plates. In una punga, fassi fogghi i patati cù i funghi per 8 minuti (micca più), piacè rieglinu à u pezzu.
Lubrifizza a grappa di biscola ligeramente calificata. Spread twigs of greens (uniformi è raramenti), nantu à e cose aghjunghje fette di carne marinata. Ogni pocu hè sbrizziatu cù u furmagliu rossu, nantu à i tagliati di patate è i funghi.
Focu per 40 minuti in u fornu. Spruverebbe abbastanza cù u furmagliu rossu è cipolle verde. Vi siramu cù u vinu dolce di muscat è l'acquavita di uva.
A più carne francese pò esse servita cù ghjeni pezzi giardini è pienu verdi, olivi ghjovani, caperdi, picculi cumuli picurini.