U pudeti affiche cù ajika - un platu originale è assai gustoso, chì hè perfetta per una table festiva. A carne di pollo torna deliciosamente suave, succosa è si metti una misura di un gustu piccu piccatu.
Chicken with Adzhika è a crema agria
Ingredients:
- pollo - 1 pezzu;
- agliu - 3 craimi;
- crema agria - 100 ml;
- adjika - 100 ml;
- spices.
Per u riposu:
- butiru - 100 g;
- parsley greens - à volontà;
- agliu - 3 craimi.
Preparazione
Allora, prima di tuttu, pigghiarli una carcassa di piscia, lavare in bracciu è secca cun una bagnera. Allora ne limpiamu qualchi clavetta di l'agliu, fate per una stampa spiciale è grind with salt. Dopu questu, trasfurmà u nostru pollulu da l'esternu cù questa mutazione è si spende à marinate durante uns 15 minuti.
Perdu di passà tempu, turnammo à a preparazione di u riposu. Taglioli verde hè lavatu, siccatu è finamente chopped. U mantellu di crema si mette in un tavulinu, mette nantu à u focu dilicatu è aspetta per friddu. L'allu ristatu hè pulitu, passava per una pressa d'alli è ghjittatu in l'oliu. Quì ci mandu un pappagallo picatu è tuttu u bonu mischju. Cù a mutazione resultante, piacenu u puddastru da l'internu è punite u to pirtrinu cù i pasticchi. I peri sò attravirsati e attaccati cun una corda.
A crema agria combina cù l'adzhika è a cura di sangu. Appena, mette l'acellu nantu à a panettore è mandi à u precu furne per una ora. Agghiunciu u pane à una temperatura di 180 °, cuntrollu periscenu per a preparazione di a carcassa cù un pistola. Allora pigliemu u puddastru in l'adjika da u fornu è u serve à a tavula.
Chicken avec Adzhika è Mayonnaise
Ingredients:
- carcassa di piscia - 1 pezzu;
- Adzhika - 1 cucharadita;
- mayonnaise - 100 ml;
- salsa di soia - 1 tbsp. cucchiaio;
- ketchup - 2 tbsp. spese;
- cunditu per u puddastru;
- oliu vegetale.
Preparazione
Carcase u puddaru lavatu, seccu è divisu in picculi pezzi. Sisu, preparanu a salsa. Per fà questu, mettite a mayonnaise cù ajika, aghjunghjene ketchup, pour in salsa di soia è fate l'aghjunzione pè u pollulu. Tutte appruntà e soffrenu tutte a salsa preparata ogni pocu.
Dopu quì, frittura a carne nantu à l'oliu vegetale finu à u marrone scuru è i mette nantu à una panca di panura. Agghiunciu u pane à u fornu finu à ch'elli manghjianu in 200 gradi per 20 minuti. Gaddinu frittu friddu in una piastra è serve nantu à a tavula.