Chicken fillet (carne pura senza a pelle, presa da un puddaru) - a parte più preziosa di a carcassa. In a carne di sta parte (in relazione à altri parti), a più grandiità di prutezione è u grassu più grassu (cun 92% di a prutetta hè aminoccidariu).
U filettre di pollo hè a carne dietetica più nutrittiva, u cuntenutu calanicu chì hè pocu abbastanza.
A carne da i pani di piscia cuntene assai sustanzi sutteri per u corpu umanu (vitamina B, à l'H è PP, fossi, magnesiu, zinc, cromo, cobalt è sulfuriu).
Dientete cumu pudete cucallu chicle fillet in una padedda.
In fattu, un tali modu di trattamentu termale cum'è tostu ùn pò micca esse cunsideratu sano, ma quasi tutti i pezziunu à manghjonu frittu pericamente. Crosta cruji, pezzi filamenti - difficili a resistenza.
In ogni casu, ci hè un modu da aspittà: avemu averari a fritirà in u modu più sparing, ie à, rapidamente, per quessa chì a quantità di sustanzi riscizii formati durante u tisigliu hè minimu.
Per riduce u tempu di fragilià u filettatu di pollo in una padedda, tagliate in pezzi petite di forma oblunga.
Suggeriente, chicken fillet, à, frittura
Ingredients:
- fillet di pollo - circa 300-400 g;
- cipudas - 1-2 pc .;
- pepino biancu - 1-2 pc .;
- zucchini - circa 100-150 g;
- pepite chianu negru è altri spezii secchi à u vostru piace;
- agliu - 2 craimi;
- sesame oil - 4 tbsp. spese;
- salsa di soia - secondu u to gustu;
- pepino chjaru;
- frischi freschi (taglioli, romarin, cilantro, basilica, tarragon);
- limonu o calce.
Preparazione
Hè megliu di cocilu in un wok, ma si ùn avete micca, a panna di solitu facia.
Chop the chicken with short thin strips, cipudine - quarti ani, e pezzine è zucchini - stuppa schietti. Scalfamu l'oliu di sesamo in una padedda. U focu deve esse forte, è a padedda bona rossa. A fritta di polla in una padedda serà fast, cù u restu di l'ingredienti preparati.
Allora, frittile piezziunale di pollo, cù ligumi nantu à u focu forte per 5-8 minuti. Avemu mossi senza sempre a frasi è manipulà a scapula activamente. Reduzza u focu à mediu è cocchi 5-8 minuti, micca più. Staghjone cù pepite pumu caldu, spezie secchi, una misura di salsa di soia cù lime juice o limone, agliu chopped e herbes chopped. Trasfigurate è copre cun una tapa - facia stufa di 10 minuti. Pudete sirve à stu pranzu cù quasi ogni platu di platu, per esempiu, cù rossu , u fiume sourcenu, pasta, noodle d'arroz, patate, hominy , porridge.
U filettatu di pollame sterile in una padedda
Quenching hè un modu più assicuratu di u trattamentu termale di l'alimentari, cusì, sicuru, hè preferitu à torna.
Ingredients:
- fillet di pollo - circa 400 g;
- cipote red - 1 pc.;
- Olivi verdi senza posti - 10-15 pzc;
- vinu biancu o rosatu unglazed - 30-60 ml;
- pepite piccante, rosu;
- pezzi di peppa di variità sfarenti - 5-8 piene;
- craci - 2-3 ciuri;
- Foglie à latte - 3-5 pz.;
- Oliu vegetale (preferibile oliu d'oliu);
- agliu - 2 craimi;
- Verbi sò diverse;
- spices secchi à u to gustu;
- limonu.
Preparazione
Chop the chicken with small pieces oblong. Cangiata di scorciata scatula finamente, è olivi - circles.
À u caldu mediu, fassi l'oliu in una padedda è palesa a cipolla finu à a luci trasparenza. Aghjustate a carne à a padedda è coccia, trascendu cù a spatula, finu à chì u cambiamentu di culore (circa 5 minuti). Reduze u focu, fate un vinu pocu, aghjunghjite i granni, craciunti, laurel è stufa, cuparti cun una tapa, afflitta occasionale, per uns 20 minuti. A prupietà da a fine di u prucessu, putemu in a padedda l'oliu friddi è e spices di terra. Scambià u focu è stagione cù l'arghjintinu piccu è l'agliu. Sprinkle with juice of limon. Avemu servitutu cù qualsna parte di platu o insalate da leghje frescu.