U gustu di cusgine cum'è u champignons hè megliu esse elettu si a ricetta cuntene un ingredientu cum'è a crema di latte naturale. Cunsiderate a manera di preparà u champignons cun crema. Sti dui ingredienti pò esse cumminati cù diversi platti. Pudete preparà un pratiche bażale - transformatore.
Receta per champignons fritte cù crema
Ingredients:
- champignons fresh - circa 600 g;
- cipolla - 1-2 pc .;
- latte naturale naturale - 170-200 ml;
- agliu - 2 craimi;
- noci di terra;
- oliu vegetale per frittura;
- pezzu bianca;
- u sali.
Preparazione
I Champignons, lavuremu è lasceti in un colander. Quandu l'acqua drena, avemu purifugue u funghi è i tagliate micca troppu finamente. Fritilite in una padedda in oliu nantu à caldu fate mediu finu à un tonalu d'oru brunocchio. Scorneciammi i cipolle, fate trimigliate è salva in oliu finu à chì u culore cambia in una grande panore sipatu. Trasferisce i fritus fritte in una padedda cù cipudine è i patti sottu una tapa in bassa calorie per 10-12 minuti, à qualchì volta mossa. Aghjunghjite a crema, u pezzu biancu è a noce moscata, agghiunce sali u salinu, stirate è squash per altre 3-5 minuti. Sta Seasonu cù l'alli spremuto per a stampa.
I Champignons cun crema pò esse serve cù rossu friable , scherzu, cebalu perla o patate, col stewed , fagioli bianchi o pasta (in u sensu, pasta). U pudè bagnau cù muscatori è crema hè ancu bè. Solu aghjunghje u pullastru in molti cubbi. Pudete trattà in un pezzu cù una coscia, magre è volte. È da questa misura pronta pudete fà julienne o sopa.
Julienne avec champignons e crema
Per fà cunduttà Julliu cù crema, utilizate a prupurzioni è a tecnulugia di a ricetta previa (vede sopra). Pigliarà un altru gramme di 200 furmagliu fugliale, un pappellate è un cilantro per l'ornamenti. Quandu u funziunamentu cun crema sò pronti, ponemu a mezchea in l'buttigli di coconu, fate u furmagliu rossu è fate mette in un fornu calatu.
Scorchemu cù verdura. À a Juliana, hè bonu per vende u vinu ligù unglazed.
A zucchina cù a crema hè apposta cum'è seguita. Furmà u broitu di carne (o acqua) a zucca e patate machulite durante 15 minuti. Aggiuncenu u dirittu quantu di cuddini stufati preparati cù crema (vede sopra). Stazione cù spices e herbes. Questu hè una suppa cusì.