Per quelli chì ùn ponu micca vintu senza docli di "Chjama di Chjesa in Chocolate" ci sò varianti alcoolichi è di ravioli preferiti in i boni è di i postri. A preparazione di u pastiche "Cherry Drunken" porta assai tempu, è micca tantu u prucessu com'è preparazione per questu - prima da insistiu à cheria nantu à l'acquavita, friddu u pastore prima di travaglià cun ellu. Questu pastellu ùn hè micca fatta in una ora, è hè più adattatu per a celebrazione in famiglia cà di tè di tagliu di u tagliu. Ma, crede à mè, u pastellu hè simplicemente magnificente è veramente si meriteghja cumparisce micca solu in i mumenti più giovani.
Cume una torta "Cherry Drunken"?
Ingredients:
Per u pasticcu:
- uovo - 3 piezi;
- zuccaru - 2 è 1/3 tazza;
- farina - 3 cups;
- latti - 1 è 1/3 tazza;
- Oli vegetale (refined) - 3/4 tazza;
- acqua di ebberu è 1/3 tazza;
- cacao - 13 tbsp. spese;
- Po pulita - 2 Tsp;
- Soda - 2 Tsp.
Per a crema:
- butta - 250 g;
- latte cunghjuntatu - 1 can (400 g);
- cacao - 3 tbsp. spese;
- Cognac - 1 tbsp. spese;
- ciliegie (ponu esse frozen) - 3 vetru.
Per glaze:
- Chocolate bitter - 100 g;
- butiru - 50 g;
- zucchero pulmonese - 4 tbsp. spese;
- cacao - 2 tbsp. spese;
- starch - 1 tbsp. cucchiaio;
- Cognac - 4 tbsp. culleri.
Preparazione
Prima, fighjenu cumu fà un cherry "drunk". Eliminate l'ossi da i baga, è abbandunate una docena di sanu - per adornamentu. Amparemu e cipolle spaccate è cun pezzi in 2 frasi, pour cocacupu in modu chì e biscotti sò cuparti. Cugliunna l'ùtili è insistu à dui ghjorni.
Comu si puderebbe un biscottu per un pastellu "Cirasa borraca"?
- Certu, u pasticci fussiru troppu chocolatte. A paura o micca cum'è - rinfriscà u nùmeru di cullettes di cacao.
- A ricetta hè creatu da una forma di 23 cm di diàmitru. Hè bisogna be deep enough, l'alzu di coghju finitu hè di circa 10 cm.
Preheating the furnu à 220 gradi. Sift in un tastu di tutti l'ingredienti secchi: farina, zuccheru, polvere, soda, cocoa. Ogni puntata, oghje uccisi sottili, aghjunghje l'oliu vegetale è u latte, mischjanu bè. Pour tuttu in u mistu seccu. A pasta vi spese, cum'è un pumkinu viscuali.
Aghjunghjite l'acqua moltu bè, rallennu rapidamente a pasta in a forma di a pergamine. U biscuit cesta una ora è mità à 190 gradi. Verificà a prontidità di un peddlu - pierce a torta, se u bastone stalla secca, u biscottu hè prestu. Let it cool a bit and take it out of the mold.
Furnace taglioli sò megliu in a sera, allughjemu à guasgi tutta a notte. Facemu di una biscuit cumpletta "casella". Cù un cutiddu cutidianu chjappà a cima à u centru è un centu centu. Se a biscuttera ùn sia micca virtule fluviu, i "colti" è "colti" pò ancu esse offriti - anu da entra in u riposu, è a foglia hà amparanu tutte l'aspettu.
Pigliemu a pappulata da u pastiche, u gruixu di i mura è u fondu deve esse circa un centimetru. Biscottu rializatu in mirtilli. A cecchera chjesa senza pesti li rimettu in un colpu. Cognac da sottu si aghjunghjemu cun u latinu cunfruitu, aghjunghje a mantova afflagnata è battimò u mezificatu. Agghicà u coccu, u biscuit è i cheri. Ogni cuddà cun liganti. Emu un caratteru annantu à a massa, appressu cù un cut off top è pressu un poco.
Per ugljena, adupamu a mantequilla in u bagnu di l'acqua, successivamente aggieghjanu u zuccherinu, u cognac da cherry, cacao, fècheru, è mutaggiatu ogni volta per l'omogeneità. Pute u pezzu di ravagalli di choccati è stirchese finu à chì si dissolenu completamente. Coperapperi u pasticcughjenti cù frosting on all sides, uttene un pocu stiff e decore a cima cù "ciciri drunken" cun una petra. Prunùnzia prestu culurgia per una ora. Aspittate un pocu più è servite un trattatu à a tavula!
Dessert "Cherry Drunken" - ricetta
Ingredients:
- ciliegia (pudete aduprà ghjalate) - 1 vetru;
- vinu dolce rosu - 1 vetru;
- noodles - 1/2 cup;
- crema agria (fatta cuntenutu di grassu micca menu 25%) - 1 vetru;
- zuccherinu - 1 cup;
- Vanilla sugar - 1 packet;
- Gelatina cherry - 1 packing.
Preparazione
Da a ciliegia i rinfriscà l'osse. Ùn aghjunghje micca e so nuzzina assai finamente, aghjunghje à e bachi è fate u vinu in modu cusì cubriu completamente. Fate ferite è fate a coccia nantu à u caldu pianu duranti 15-20 minuti. Scalfurevanu u vinu, è si sparghje e castagne è i prugne nantu à u kremanki.
A crema agria cun azucera è vaniglia, coperta i cheri è u mandele à a frigorifia per falla di siccà.
Curnitura gelatina, fresca è brusgiata nantu à a crema agria. Pudete cumprà u crucianti cù qualsiasi baga. Invece, mandate a postrulì à a fria - finu à chì hè solidificatu. Piatatu perfettu in u caldu di u veranu!