Charlotte cû cabbage - ricetta

In fattu, una cosa cum'è charlotte cù col, ùn pò esse micca, perchè u charlotte hè preparatu solu nantu à basa di manzili. In ogni casu, u termu "charlotte" hà assai radicatu prestu cun noi è spessu ùn significa nunda più ca un pezzu normale. In u casu di e ricchezza sottu, parleremu ancu di e so pastizzelli in tutti i so variatori.

Charlotte cù cabbage è patate senza pasta

Avemu principiatu, forsi, cù a ricetta più stravaganti, charlottes senza massa cù col è patate. U pastellu appetizitu hè imburulatu da a più di u fulle di col, mantene in perfetta a so forma è hè adattatu à quelli chì seguenu una dieta.

Ingredients:

Preparazione

Scalfitùtemu a culula di col in foglie separati è blanchiscenu in acqua di ferli durante 3 minuti finu à acquicchià. Cumpule e foglie foglie cù l'acqui chicca è secca.

Furmà i tuberi di patata finu à sicuru, senza scurdà di staghjoni.

Fate a temperatura in u fornu à 190 ° C. A furmazione per a furmazione hè cupartu da u pergamatu oiled è trè fulari di col grandi.

In una padedda, tagliate a cudžina bianca in tagliatelle cù calabacini è e cultidi pruvinenti durante 4 minuti. Dopu un pocu tempu, aghjunghjenu a col puddinga, cipolle verde, mettite tuttu. Patati macinati cù tolstroke in puree, mischju cù u rumpulu di col è si disposte nantu à e foglie colti. Coperta u pezzu cù dui foglie di colti, impruvule a forma cù foil è a puscia in un pane più profundo chinu d 'acqua.

Dopu à una ora, u nostru charlotte originale pò esse sguassatu di u fornu, rinfriscata è tagliatu.

Per una tendernità più grande di u platu, pudete puru pruvà à fà u stessu charlotte solu cù Peking cabbage.

Charlotte da col biancu nantu à a crema agria

Ingredients:

Preparazione

Pigliemu dui ova è sipariscenu a ghjuvanza di un - serà ghjustu per lubricating the pie before baking. Pienu i bjoddus ova cù un pezzu di salitu. Scogliamu a farina cù butta è a crema agria in migghiori, aghjunghje a mezcla di uovo è amassi una pasta stretta. Scopre a pasta cù u filmu di alimentariu è lasciate in a frigorifera per l'ora di riimplari.

Per fà u riposu di col puddaru, stufatu cù u latti finu à sicuru. Combine cole con arbeji piccati è staghjendi à u gustu. Mentre chì a cole hè stufatu, fassi l'ova dura è molisse. Mmerta a col filling with the egg cuco è enfure la mezcolita finu à caldu.

Dividemmà a pasta in dui parti: una - grande - vi trasaltenu in a staghjoni è copre u fondu è i mura di u moltu. Amparemu l'impurevule à a basa di a pasta è copre cù un seconda capa di pasta in rolata. Pruteggiamu i fruntieri di e sti capi di u pastoghje, pateanu a cima cù u guttone sottumessu è fate u charlotte cù col è uovo in un forru precuvenu per 200 minuti per 15 minuti.

Charlotte da crauti in kefir

Ingredients:

Per a prova:

Per u riposu:

Preparazione

À a temperatura warm-à-temperatura di u kefiru, stirciate u levitu seccu è lascià pè attivà durante uns 10 minuti. Battazzati suldati u zokkor, agħsadjenu à a fetta di kefir, pour a farina. Amore a pasta durante almenu 15 minuti, andate à a distribuzione in una forma oleosa, copre cun un film è dete vene per una ora.

Intantu, in una grande quantità di latte funti passanu una cipolla bianca, è dopu à 5 minuti aghjunghje col à questu. Scambreghji u pezzu trà i capi di pasta di levadulare è fremenide durante a meza ora in 225 gradi. Charlotte cù col in un multivariate hè coccu per 40 minuti in "Baking".