Sorpresa i vostri vignaghjoli cù sapori gastronomi è fà un pezzi unnessu - un pezzu cù prugne in u fornu. Ùn hè micca difficiule di preparalli, particularmente se seguite u nostru cunsigliu.
Roti di gallinacciu cù prugna in u fornu
Ingredients:
- turchinu fillet - 550 g;
- Prunes - 10 Piezi;
- bacon - 80 g;
- spices;
- vinu biancu - 75 ml;
- vinu russu di carta - 50 ml;
- Oliu vegetale inùori - 100 ml.
Per a salsa:
- aranciu - 1 pezzu;
- Cranberries - 200 g;
- vinu russu di carta - 200 ml;
- Cognac - 20 ml;
- zuccaru - 1 cullea;
- ginger ground - pinch;
- craci - 3 pezzi.
Preparazione
A carne hè stata trattata è schiazzatu cù longi strisce. Allora, ogni zicchinu hè sbagliatu, sprinkled cù spices, spartu cù u vinu blancu di tabella è purcinu. U bacon hè divisu in tarri, è i prunes sò lavati è ammugliati per 10 minuti in u vinu russu. Allora, per ogni pezzu di turchinu avemu diffunnutu una strapata di bacon è uni pochi prudigi. Emu wrap rolls, pierce cù schiffer è fritto frittu nantu à l'olique vegetale. Scambià u fille di turchese cù prugne in un moldu è fremure in u fornu. Toutemu i cranberries in la puchina, aghjunghje a scorcia d'aranciu sfarata di aranciu, squeeze u zuccaru di aranciu è fremenu in u vinu russu. Pudemu un pocu di ghjustu, u carnival, misi i piatti nantu à u focu è caliu durante 10 minuti. Piglià u cuntenutu cù una licenzer, pour à u zùccheru è valdi in brandy. Chì a salsa fresca, piglia frescu in a frigoristica, è poi valdi in a cassola è serve cù rotuli di carne.
Turchia cun prunes è manzili in u fornu
Ingredients:
- galleria turca - 4 kg;
- Prugna secca - 200 g;
- meli dolci è agnelli - 1 kg;
- Oliu vegetale - 65 ml;
- spices.
Preparazione
Turchina à ricchezza è toccu di cartaviva promakivaem. Allora preparamu marinade: si cunghjunghjenu in un oliu vegetale di cullezione prufonda cù spices è aghjustemu l'avecanu da ogni uccisione. Dopu quì, pusendu u turcu in a manica è marinate durante 12 ore, mette in a frigorifera. Scambià manghjate, tagliate a fette, è tagliate a pusterità. Prune sò lavati è aghjustati à manzili. Stir and fill the turkey cavity with a fruit filling, and then fasten the hole with spaghetti. Pudemu l'acellu in a manica torna è mandi à u focu incalfatu da 2,5 ori. Dopu u tempu hà ghjornu, avemu chjappu u pacchetto è facia u pane brunzu. U turcu fungoso, cun piuma, hè stata prudente di u fornu è sirvutu à a tavola.
Turchinu cù albitri stati è prugne in u fornu
Ingredients:
- albitori sodi - 100 g;
- turchinu fillet - 700 g;
- Prugna secca - 100 g;
- spices;
- crema agria 150 ml.
Preparazione
Prima di coccu un pezzulu in u fornu, prune è ferrie siccati sò scalded cun acqua fogera è finamente chopped. Carni mucca cun spezie è bè cù a crema agria. Allora turnemu in una scheda di pezzu alimentariu, distribucimosete frutte seccu in cima è fate mette cù rotuli. Agghiunciu u pane durante 45 minuti à 185 gradi.