Quandu a cunvegazioni di a cucina naziunale uccidintali hè vinuta, unu di i primi da ricurdà è borsch ucrainu. I ricchi, fragranti è assai coriu hè tuttu tutta. Vulete amparà à preparalli cusì? Allora i sicreti di u borscht uccidentale stanu aspittendu quì sottu.
Comu corse borsch ucrainu?
Un borsch uccidintali ucrainu è un beddu manghjatu. Questa alimentazione hè diliziosa è sana. Ùn cuntene assai verdura, è hè una fibra, chì hà un effettu benèficu nantu à a digestioni. Allora, chì u platu hà avutu un gustu è aroma unicu, hè necessariu seguità ste règule:
- U platu sarà riccu, se utilizate carne fresca d'alcoliche, carne di porcu o aviculture, chì avete bisognu à foglie cù spices.
- A papparia aghjunghjia u pani un culore rougenti unicu. Se u vegetale scogliu hè struitu durante un bellu pezzu, u culore desistirà. U pruduttu machucatu deve esse extinguitu da l'acidu. Allora u coltu di u pianu hè garantitu.
- Per u gustu in u borsch ucrainu, ricumandemu di mette l'agliu. Fate megliu à a fine. Allora l'alimentazione hà una gustu unica.
Ricette di borsch ucrainu cù dumplings
Borsch Ucraina, a ricetta di quale hè rapprisintata quì pò esse cunsideratu un platu tradiziunale di a cucina naziunale. Un nutrimentu speciale hè datu à i fasgioli, chì cù a carne hè una excelentesa fonte di prutezione, satureghja u corpu è dà energia.
Ingredients:
- vivezza - 0,5 kg;
- pasta di tomate - 5 tbsp. spese;
- coltante di col - 500 g;
- carotti - 1 pezzu;
- fasgioli cottu - 500 g;
- beaux - 1 pc;
- tuberculi di patata - 5 pezzi;
- cipudine-turnip - 1 pezzu;
- craimi d'alli - 2 pc .;
- u zucchero di limonu - 1 tbsp. cucchiaio;
- spices;
- farina di granu - 400 g;
- uova - 2 piezzu;
- acqua 100 ml;
- oliu - 50 g.
Preparazione
- Carne di spices cook until soft. Dunque spartate in pezzi è filtru di cerva.
- Invia l'arrabbiari di colti à a panetta.
- Passà i viti crushed with juice of limon. Quandu si ponu addiventanu, pusonu u gruel di tomate.
- I patati sò mandati à un pane è, dopu à 15 minuti, stabiliscenu e fritte, fagioli è carne.
- 10 minuti, u sali, è à a finura alloghja l'aglu forti è lasciate per esse infusa sottu tapa.
- Per dumplings in a farina spedinu acqua, manghjatu da u casgiu cù u sali. Imberate a massa, rumpule a capa cun un grossu di 5 mm.
- Forme dumplings, lasce in braccià acqua è fracete finu à chì flutuanu à a superficia.
- Borsch u borsch Ucraino servisce à a tavola cu boliatelli è a crema agria.
Cume a borsch u borsch ucraina cun l'arburu?
A ricetta di u borscht rosso in ucrainu necessitamenti cuntene finamente. U pruduttu face u platu hè un culore rosu. In certi rigioni di u Ucrania, l'oliu sò arrbiti, qualchissia ùn sianu micca. L'sola eccezzioni hè a pettine, chì hè tagliata di prisirvà lu culore.
Ingredients:
- Carrito de caldo - 3 litri;
- Tulipani di patata - 300 g;
- Buryak - 150 g;
- carotti - 150 g;
- pipa dulce - 1 pc;
- coltante di col - 600 g;
- tomate - 150 ml;
- cipolla - 100 g;
- zuccaru;
- l'acitu - 10 ml;
- denti d'aziende - 3 pedichi;
- spices.
Preparazione
- A polpa di pitrulfa hè diced cù l'aghjuntu di l'acitu.
- U liquidu bruciatu hè cumplicatu di legami piccu, coccine per circa un quartu di una ora, sparsi l'ariondo è u tomate.
- U saltu, u zuccheru à u gustu, staghjone cun l'agliu è insistiu.
Cume a borscht u borscht ucrainu?
Borsch Ucraina, una ricetta classica cù a carne, chì hè illuminata sottu, sarà rica è satisfacente. Cù sta prima è a siconda per u lunch ùn hè micca necessariu. A casa hè stata sorta, cumplessa è dumandà i supplementi. Una mistressa riceve parechje cumplementi.
Ingredients:
- porcu in u bone - 600 g;
- carotti - 2 pezzi;
- patate - 200 g;
- carru - 0,5 kg;
- lampadina di grande grandu - 1 pc.;
- prugne - 200 g;
- pasta di tomate - 50 g;
- oliu - 40 ml;
- l'agliuta - 2 pc .;
- sugar di sabbia - 1 zucca.
Preparazione
- U porcu in cipolla è i spices sò bagnati.
- In u calchinu l'arrabbiatu di col è foglie pà un quartu d'una ora.
- U legatu in lettu si sò permessi, assicuratu cù pasta di tomate, zuccherinu.
- Mandate u patate è a mezcheta da a padedda à a pignatta.
- Quandu era cumminu cum'è piena d'agliu è sirvutu.
Buckna da uvua ucrainu
Da u pumu avete un calore riccu , chì hè bonu per aduprà com a basa per i primi platti. Delicious Borsch ucrainu cù a carne di questu paese pigliarà un locu onore nantu à a tavula, è ùn devi micca qualcellu di famiglia. Questu hè micca un alimentu di dieta, ma u pianu di prima calda fate u bè.
Ingredients:
- oca - 1 kg;
- coltante di col - 600 g;
- patata - 300 g;
- l'acitu - 10 ml;
- carotti - 150 g;
- Buryak - 200 g;
- cipolla - 150 g;
- puree tomato - 1 tbsp. cucchiaio;
- spices.
Preparazione
- Un pezzu di spices hè bagnata.
- A furchetta di pitrulfa hè sbrizza cù l'acitu è frittu.
- Pone a colti di carota-cipolla, purcina, patati è fritterà finu à ch'e sò viole.
- In u brou pruvemu a pagliacci di col, patata brusochki, dopu à un quartu d'una ora pour u mischju di a padedda.
- Vestiti di l'agliu è dà u borscht ucrainu per u culleghju.
Borsch ucrainu cun bacon
Borscht in ucrainu, a migliione di ricetta chì si aspetta, si sorprendere cù u so gustu unicu. U sicretu hè in u vechju grassu. Un pruduttu novu di questu effettu ùn hè micca. A fattura di primu mantellu cù massa alli crea un aroma unicu è gustu.
Ingredients:
- Prugnola cù u collu - 1 kg;
- beole - 150 g;
- ciputi di cipolla - 100 g;
- paggiuni di col - 400 g;
- carotti - 100 g;
- i pumati - 400 g;
- fatu anticu - 50 g;
- craimi d'alli - 2 pc .;
- ingannu - 50 g.
Preparazione
- U collu hè spiced with spices.
- U mischju biancu è a carota cu cipolle è i pumati sò frittu.
- In una pienza mandate a colazione cù cotti di patata, culanu per 20 minuti, pour u cuntenutu di a padedda.
- Finamente chop aglio, aneto è grassu. I cumpunenti sò strufinati è mandati à i calori.
- Prima di serve, u veru borsch ucrainu cù l'ingredientu secretu - u vechju fat, insistiu.
Borsch ucrainu - ricetta cù fagioli
Per quelli chì preferanu vegetariana o fast, ci hè borscht Ucraina digià. Questa opzione hè acquistata micca pegunita chè incù l'aghjunzione di prudutti carnati. Dognu di u cuntenutu di legumi, un pruduttu alimentu hè acquistatu.
Ingredients:
- fasgioli - 1 vetru;
- carru - 500 g;
- patate - 300 g;
- prugne - 200 g;
- carotti - 200 g;
- oliu d'oliu - 50 ml;
- verbi di aneto è tagliato;
- cipudioni - 200 g;
- pasta di tomate - 50 g;
- zuccaru.
Preparazione
- Furmagliati sò ammugghiati di 3 ore, è fremiti, aghjunghje
- cabbage è patata brusochki.
- A cipolle cù a pasta di zucchina chì hè frittu, pusate u paste di tomate, fremenu in acqua, u sali,
- zuccaru è priservatu à a dulcezza di ligumi.
- U mistu resultanti hè mandatu à u restu di i prudutti, elli jireniscenu i greens finamente choppulati è lasciami.
Borsch ucrainu in multivariate
Borscht ucrainu in u multivariate, a ricetta di quale hè presentata sottu forti cù a so simplicità. Ma questu ùn significheghja micca chì u gustu di l'alimentazione hà da soffre. Grazie à i funziunalità di cucina in questu apparatu, u primu platu in u multivazzetta spuntà grandi deliciousu.
Ingredients:
- Calchinu - 3 litri;
- carru - 300 g;
- prugne - 200 g;
- patate - 200 g;
- cipolle - 150 g;
- Sala di Vinagre - 1 cucharadita;
- pasta di tomate - 50 g;
- agliu - 3 denti;
- verdura fresca di aneto.
Preparazione
- A basa di u borsch ucrainu in u multilinguariu seranu i verdura, cundannatu in l'oliu nantu à a "Bake", cù l'aghjuntu d'acitu, pasta, u salinu è u zuccheru.
- À quelli aghjunghjenu patate, col. Fate cun una decocu.
- Preparate per "Quenching" per 1.5 ore, stagione cù massa di agliu crushed, verbe è serve.