L'allevanti nantu à a parrilla ponu esse una grande apparechja à u classic di shish kebab da carne o pesce o un bonu snack self-made. Dopu avè preparatu un lunch una volta, vi scontri sempre un picnic cù una regula, piglià in cunsiderà una ou varias recette offerte davanti.
Comu cocciarà l'aluberi in una parrilla?
Per cocchi cuitre d'aloger, ùn avete micca bisognu di sapè in u campu di a cucina. In ogni casu, hè bisognu di cunnosce qualchi sutilità di a tecnulugia.
- L'altaggine lavatu sò stufa nantu à a bocca o tagliate in fette di a forma è di a dimensione chjamata.
- Per rinforà l'amare, si aghjunghjenu a retaccia è si spiccà da 20-30 minuti.
- Per migliurà i qualità gustativi, a verdura hè in pre-marinata in una mutazione piccante, chì ci ponu un fruttu sliced o punctured in parechji posti.
- U tempu di a brunziva stà sughjetti di carbone sfulugbili pò varià secondu u grossu di i rezzi è a ricetta di ricetta.
Comu pittinassi l'albergini pà grilling?
L'aranciu per l'aluberi in a parrilla pò esse laconi è cunsistenti di l'oliu vegetale, u salinu è a pepite, o includenu una massa di diversi ingredienti piccante. Spessu, i zucche di limonu, a mayonnaise, salsa di soia, alli, greens, tutti i spezii di sò è fragrant aromatichi secchi sò aghjuntu à a mistura.
Ingredients:
- oliu vegetale - 100 ml;
- u vinu biancu - 2 tbsp. spese;
- salsa di soia - 3 tbsp. spese;
- agliu - 2 denti;
- L'alchimia purcina o una mistura di arbe italianas - à tastà.
Preparazione
- L'oliu vegetale hè chjucatu un pezzu in una puchina o in un pancu è tutti l'ingredienti di l'addevu sò colpi.
- Preparate oghje l'oleini, i tagghiati in fette, u salinu è si abbandunate a meza ora à rinfurzà l'amarezza è l'humitate eccessiva.
- L'arghjentu hè servutu di una picca mistura è partenu da almenu una ora sottu un filmu o in un saccu, perghjennicu annantu.
Arbuli in una catra di carbuni
Hè facilitu è faciule per preparà una berenjera grilla nantu à una parrilla, per allughjà nantu à i bracciu lampone cù u caldu moderatu. I frutti sò preferiti stampati in frammenti transversu o lonzitudinali à dui centimetri gruchi è i pezziunate in un mezzu spicchiale o solu in l'oliu vegetale, dopu à salatura à u gustu.
Ingredients:
- brunetta - 2 piezzu;
- oliu d'oliu - 100 ml;
- L'acitu balsamicu - 40 ml;
- oregano, seccu, timu è paprika - per ½ tsp;
- u sali.
Preparazione
- Trimate l'alogreghjule, u salinu è lasciate durante 30 minuti, fretu u liquidu.
- Fettinu di fette marinata, preparatu da imberzione d'oliu d'oliu è di girasole cù l'acitu è l'aromati secchi.
- L'asciuti aghjunghjenu nantu à a parighjola immediata o dà un marinatu predilettu durante 1-2 ore.
Eggplants nantu à a barbecue
Quandu ci hè aggradatu, l'alubi, furnite nantu à u brasru solu, sustene da a so dulcezza, di travaglià belli, savurinu. I frutti sò frittu, simpricimenti strung in un schewer o disposti nantu à una facciata, è se vulete, impannillata in pre-lampone. Prima di furnisce i speciali dispostu chjappà a cugliera, cut in fette, stagione à u gustu.
Ingredients:
- brunetta - 4 pc;
- u sali, pimienta, agliu, verbe - à gustà.
Preparazione
- L'arghjentu lavatu è siccatu aghjunte nantu à u carbucale nantu à spine o in fulari finamente finu à u solidu.
- E staggini fritti nantu à u focu arrassate i pelli, u salinu, u pepite, sprinkle cù l'agla picchina, verbe è serve.
Albergaria scogliera nantu à a parrilla
Olivi d'aubergine nantu à u carbucale nantu à i brochette, cù e seguenti cunsiglii, seranu un veru snack per i amatori di cumpativi di sapori brillanti è ricchi è in u migliori forma possi cumplementari à qualsiasi picnic. Una mistura di spezii jamaicani poveri pò esse rimpiazzati cun una misura di chili chilò, pezzina negra è fragante, cipolla picata, canna fustilla è zucchero di limonu.
Ingredients:
- brunetta - 2 piezzu;
- oliu d'oliu, melu è vinu di vinu - 1 cullettette ogni;
- zucca di limonu, salsa di tomate è tombe freschata fresca - 1 tbsp. cucchiaio;
- yerk - 2 teaspoons;
- u sali.
Preparazione
- L'agrumi cut in tazze, dopu altre 2-4 parte, aghjunghje salate, permettenu affruntà 30 minuti, dopu a quandu si drenu u liquidu, è tagliate sò seccu.
- Imbulighjate tutti l'ingredienti per l'addevu, aghjunghje l'arghjentu, mischje, fendu stallà 1 ora.
- String a spluta promarinata nantu à u spullato è aghjunghjite l'asjonu nantu à a parrilla durante 20 minuti.
Piuma di brunetta nantu à u focu in armeniu
L'albarati nantu à a grill in armenianu sò dispostu nantu à i brochettiti finu à u solidu senza preghiera in spuntinu. Una funzione di a ricetta naziunale in l'alimentu: a polpa di pallida si dispensa da a buccia, cutata in tagliati è sirvutu d'una insalata, chì si aghjunta di pani agghiuncatu, alli è altri legumi cottu nantu à u focu.
Ingredients:
- brunetta - 4 pc;
- Pezzenti bacca e tomate - 3 pzc;
- coriandro verde è basilica - 1 mannatu;
- agliu è cipolla - à u gustu;
- u salinu, una mischia di pimentari.
Preparazione
- L'asciutta, i pumati è i pecchi stringi nantu à u brochetto è aghjunse finu à moltu.
- Bassa u pumbu ruddy, i pumati è l'alogerdi affettasciati nantu à a parrilla, per parechji sicondi in acqua di ghiaccio è ridenta di a pelle.
- A fugliata tagliata in tagliati, mischju cù ferries piccati, cappulinu o ciddi fissi è alli, speriti à u gustu è mischjianu.
Eggplants in the foil on charcoal
Una altra variante interessanti di decorare una végétaille hè presentata in a seguita seguente. L'allevanti nantu à a parrilla sò furnuti in foil, è per dà un aromatizatu di vegetale a mealtres pre-marinati in una piccosa mistura cù l'aghjuntu d'agliu è verbe. Mariyad teriyaki pò esse sustituitu cù a soia o altra salsa disponible.
Ingredients:
- brunetta - 4 pc;
- zucchero di limonu - 2 tbsp. spese;
- oliu d'oliu - 100 ml;
- agliu - 4 denti;
- marinade teriyaki - 4 tbsp. spese;
- u salinu, pepite, erbe.
Preparazione
- E staggini sunnu cut in a mezza, attraversu carne trasversale, salate, sprinkled cù zucchero di limonu, dà un pocu pattu.
- Mestu teriyaki cù l'arbe, l'ajoncu, a mantra è a pimenta, appiciendule a misura resultante da e mituleta vegetale è l'arrappete in lametta.
- Una sola ora dopu l' allevanti sò furnuti in foil nantu à a grill 20-30 minuti.
Eggplants with manteca di grassu nantu à a grill
Un snack untuvitu dilicatu serà uttene per implementà a ricetta seguente. Eggplants nantu à a bonfire cun bacon spettà cù un gustu magnificu è fragrance fragole in bocca. Quand'ellu hè pronto, a cuncefia hè smugliata da e pasticceria fresca di tagliola di aneta o basilica, alla picca è immediata finu à oghje.
Ingredients:
- brunetta - 2 piezzu;
- mantellu - 100 g;
- oliu d'oliu - 40 ml;
- agliu - 4 denti;
- greens - 1 mannatu;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- L'Aubergines sò intravessi cù l'accordioni, u salinu, a pepite, sprinkle cù oliu.
- Salo tagliatu in tagliati finti, sali ogni, pepite è inseritu in i incisioni.
- String l'arghjentu cù pancetta affunente nantu à u spetu o difendu à una cedera è aghjunghjite à 20-30 minuti prima di u ruddy è suave.
Zucchini, u casgiu nantu à a parrilla
L'altaggine cù u furmagliu nantu à u carbonu ùn sò micca menu savuroso. U riposu in questu casu hè supplementatu cù zucca è crema agria, chì si ponu rimpiazzati da u mayonnaise, è invece di zappanu utilizate pezzante búlgaro o altri legumi. I frutti sò chjudi in a mezza è unghjezzatu in a parrilla finu à l'apparizione di traccia.
Ingredients:
- brunetta - 2 piezzu;
- furmagliu duru - 100 g;
- carotti - 2 pezzi;
- crema agria o mayonnaise - 2 tbsp. spese;
- agliu - 1 dente;
- u salinu, pepite, erbe.
Preparazione
- L'agnelli tagliate à a meza, tagliate a carne, aghjunghjenu a sal è dopu à 20 minuti marroni ungi qualchì ligne à a parrilla.
- Mettite i zappagini rarrati è u furmagliu, aghjunghje l'aglutinà strisciante, verdura è a crema agria, difendenu a massa nantu à e mette d'alloghju.
- Pientanu un frenu à i carbuni prima di funnu u furmagliu è serve in una forma calda o calda.
Berenjela in una parrilla cù carne piccante
L'altaggine nantu à u focu pò esse cugliulatu in una sucità cù picurinu grùassu, solu com'è u risultatu ùn solu sò savurosu è fragrante, ma ancu nutizie è nutritiu. I frutti pò esse fatte in forma di bramoli, sguassà e furmagliu è stuffing the workpieces with meat stuffing. Quandu si serve un snack sprinkle cun un furmagliu gratu è eureti.
Ingredients:
- brunetta - 4 pc;
- forcemeat fat - 0,5 kg;
- cipolla - 1 pezzu;
- agliu - 2 denti;
- u salinu, pepite, cunditu;
- cheese, greens, salsa di servingu.
Preparazione
- L'agraldi hè chjappu in un acorone, i incisioni sò salati è abbandunate durante 30 minuti.
- A carne piccata hè cunglinda cù cipolla picurina è alla, assicuratu à u gustu è mette in fasgioli.
- Stuff the workpieces in un spetu o stanciate nantu à una facciata è aghjunghje finu à oghje.
- Quand'ellu hè pronto, un pappu hè sprinkled da queso, greens, tomate di servitore separatu o qualsiasi àutri salute per elettu.