Sì e sopas spessu, borscht è altre primi platti sò sbagliati, è ci era un desideriu di diversificà a menzione, preparanu a sopa cù lucavini è u furmagliu friddo. Stu piquant primu pranzu cù una struttura di crema è gustu piacevule hè sicuru per piace ancu i gourmets più fastdi.
Zucchero cun gambelli è u furmagliu friddo
A zuppa torna à esse faciule, ma di sodisfazza, hè priparatu da una petite quantità d'ingredienti, ma u gustu exquisitu piace à tutti.
Ingredients:
- filettu di perch - 0,5 kg;
- cipolla - 1 pc;
- shrimp - 100 g;
- patate - 3 tuberi;
- u salinu - un pocu;
- furmagliu pruduttu - 150 g;
- cipolle verde - 3-4 piume;
- pimenti è fragrant - à u gustu.
Preparazione
Preparate i verdura: scorcia a cipolla è i patati, mette a cipolla in acqua di zuffone, tagliate u patate in fette è aghjunte. Dopu à 10 minuti, aghjunghje i filetti di pisci finamente finite, u salinu è a pepite. Scaccià i cammarini è, dopu à 5 minuti, avemu da mandà à a suppa, cogliu d'autri 10 minuti, è a sopa hè prestu. U furmagliu cungiatu hè tenutu in u locu per una ora, o pò esse cutatu o chopped cun un cuteddu. Trimate a sopa calienta in pate, aghjunghje furmagliu è cipolle finamente piccu. Pudete sirve zuppa cù gratini è u casgiu funtu cù u vinu biancu.
Pudete fogghjola u gambellu per separà. Dopu avè u pezzu, avemu un pezzu di sopra à l'altru quartu d'una ora nantu à u caldu pianu, è poi aduprà da un blender è rutti. Aggiungi furmagliu è mischjà bien. Cammimi è cipudine puseriulati nantu à i piatti, avemu da culpisce cù sopra. Hè stata una sopa diliziosa cù lucchetti è u furmagliu friddo.
Zucchero cun verdura è gambarete
Pruvate ancu una ricetta di sopa diliziu cù lucumu è u furmagliu friddo, serà più sodiu è piccante à u gustu. A so peculiarità hè chì hè preparatu cù leghje marroni.
Ingredients:
- Pezzenti bacca - 1 pc.;
- cipolla fritta - 2 tbsp. spese;
- api cherry - 3 zucchini small;
- Oliu "Campagnu" - 2 tbsp. spese;
- carotti tartaya - 3 tbsp. spese;
- patate - 3 tuberi mediani;
- u salinu à u gustu;
- greens (cipudine, oregano, basilica, aneto) - 2-3 ponti;
- gambarinu - 0,5 kg;
- Calchissime - 0.6 l;
- furmagliu pruduttu - 150 g.
Preparazione
Prima, calentanu u calchinu, mette in patate finamente finite, pisatu nantu à u caldu pianu. In a padedda, dissolve u mantellu, sferente, licone, cipudine, zucca, l'api è u pappaghju finamente choppulati, circa 10 minuti. Quandu i patate sò stati cotti, i vegetali sò macchiati, pudete sali u punch all in un blender. In i piatti distribuzenu i gambariti turchini, u furmagliu rossu, pani verbi sbuchjata è pour a sopa calienta. U nostru platu hà pussutu un savore di furmagliu rico, è per fà a sopa cun u casgiu funghu è i gambareti più dilicati è ricchi, pudete aduprà crema in casu di caldu.