Chak-chak cun u melatu - ricetta

Chak-chak hè un platu classicu di a cucina tatatu, chì hè tradiziunale preparatu per una festa. In u nostru paese un piacè di cumpagnie pò esse ghjustu sorpresa a l'invitati è sirvule à tè. Veju a ricetta per chak-chak cù u melatu.

Ricetta di Chak-chaka in Tartar cù meli

Ingredients:

Per a prova:

Per u sciroppu:

Preparazione

Prima di preparà un chak-chak cun mel, preparamu tutti i prudutti. Cerchemu a farina, rumpule u ova è fate un voddu pocu. Scumpete tuttu in tuttu, fate a pasta cù un pianu è insistiu à a meza ora. Allora divide in 3 parte, trascorsi cuddà in un capu e tagliatu in noodle. Dopu questu, pusemu ogni tira nantu à a raffa per ùn sguassà. In a caldera ci caliu l'oliu è fretce a muntagna in porghje chini, è mutamenti. I fettebri pronti sò rimannati nantu à un pezzu finitu è ​​lasciate per fughje. In un altru pranzu, funnule u meli di u zuccheru è fate a mezora caloria in i noodles. Eghjocta cun gentile per micca micca eppo u pruduttu, è puterà cù e mani umitu nantu à u pane, presa prublemi è apicultori. Serviscia servitore chak-chak cun cafe, latte o té.

Chuck-chak ricetta cù mele senza vodka

Ingredients:

Per a prova:

Per caramellu:

Preparazione

Oghje s'incontra in un coltu, fretu u latti friquè è aghjunghje u batatu. A farina chì simu suminati in un tavulinu, formate in u centru una diprissioni è cun precisione vugliemu a misura preparata prima. Aggiunce u salinu finu, u zuccaru è amassi a pasta elàstica. Scopre in un film è scumpite da 25-30 minuti in a fria. A prussima volta strughjava nantu à una tavula in una strata è tagliata à tàvuli, circa 2 centimetri anchi è da quì - brusochkami. In u l 'oliu vegetale incandescent, avemu bassa cù curazioni e fossi è fritilate à un culore d'oru, trà sempre. Dopu questu, cambià u cuntenutu in un coltu di carta è dip.

Per a preparazione di u sciroppu per u chak-chak, u melu è u zuccheru sò dissolute in una paleta nantu à un focu più petru finu à una massa uniforme. Avà pozzu trasfurmà u pezzu assicurutu à un pappuluzzu, pour u caramelu è intruduce subitu. Forma da u pesu ricivutu nantu à una pane una pirámide è mandemu un cigliu chak-chak cù u melatu à una tavola.