Cumu a distribuzione larga di a ricetta à u mondu, u riposu di u pelmeni hè statu mudificatu in ogni regione. Per certi peopli, parechji tipi di ghjocu, cum'è carne di venison, purtatu, diventenu u riloghju favuritu, mentri àutri avianu prifirutu utilizà a carne di bestu - porchi è vacche. L'ultima opzione hè a più cumuna trà i pays europei orientali per a so simplicità è l'accessibilità. In i ricchecce per a biscotti di a vìla è di a biscuttella, decisu di fermà questu ora.
Meat stuffing for dumplings - ricetta
Cumpete ufferta cù a ricetta più simplificada è simplice. A cumpusizioni di u riposu hè solu bacchetta è carne, un salottu cù pepite è ghiacciata.
Ingredients:
- carne di vacca moltu - 440 g;
- u ghjacciu finitu - mezza centu;
- carne di maiale - 440 g.
Preparazione
Se u tempu di preparalli furcatu, una machina di carne ùn hè micca prisente, torce un pezzu bonu, usendu un macinatu di carne, è poi ghjustu l'asperu una meztra di sal cù pimentau novu. Se ùn sapete cumu fà ricchettu per dumplings jugoso, ci hè un modu sicuru per offre una mezcheta di massa cun ghiacciata. A cuntrariu di l'acqua, u ghjacciu ùn viaghja picurinu à muggito, chì hè difficiule d'amparà in a pasta, ma dopu a coccia, u pezzu di carne s'imbruvià surprisingly succellent.
Carne picurina per dumplings - ricetta per carne di maiale e carne
A cumpusizioni di carne piccante per dumplings ponu esse relativamente constante, è una varietà aiutà à spice up. Questa opzione appellu à i amatori di alimentazione cù una piacenza ligera, chì quì pruponi l'agliu è una gota di salsa calza.
Ingredients:
- porcu - 530 g;
- bovina - 530 g;
- cipolla - 75 g;
- agliu - 3 denti;
- salsa bianca - 5 ml.
Preparazione
Per assicurà chì u riposu hè diventatu più gustoso è textuale, a carne hè migliata per via. U gradu di tagliu deve esse furnitu da una licenziale, fate micca sicuru chì i pezzi ùn anu micca diventate in una pasta. Chop a carne, staghjone è prucede per fraccià a cipolla. Cumplementà a carne cun pezzi petali di cipolla è dighjunu. Drip the hot sauce è cunglite bè.
Delicious stuffing for beef and pork dumplings
Una altra opció piquant implica aduprà a carri è micca solu cipolle mestu cù u salinu è a pepite, ma dinò una piccula quantità di denti di ule fragnu. Succente tocca aghjunghjene brou di carne.
Ingredients:
- carne di vagnari - 380 g;
- porcu (cun grassu) - 230 g;
- cipolla - 60 g;
- pinch of cloves ground;
- u brou di carne - 65 ml.
Preparazione
Finamente, preferibuli manualmente, tagliate dui spezii di carne. Imbulighjate a carne cumposta cù cipolla piccetta è stagione cù un pezzu di salinu è craimi. Pour in un calf di carne chì u riposu hè più sucu, ma micca tortu. Prima di principià in u moltu di dumplings, chill the mince well.
Carni per carni piccati nantu à dumplings
Dopu à e ricette di u nord, ùn pudere micca missu u U Pelmeni, chì sò dispostu solu da una mischju di carne di cinghi con carne, ma ancu in l'aghjunzione di l'agnellu. U riposo hè fatto più sucucidatu da a crema è a mantra, è a nutmeg aghjunghje gustu.
Ingredients:
- vignaghjoli - 165 g;
- burru - 45 g;
- porcu - 165 g;
- pezzu di muscat terra;
- agnellu - 115 g;
- crema - 45 ml;
- cipolla - 75 g.
Preparazione
Mudifiche, preferibulemente manualmente, ogni tipu di carni. Aghjunghjite à u burbuja di cubi di mele è à pocu di muscatu. Finamente chop a cipolla è combina cù a carri. Allora aghjunghjite un pezzu di l'oliu ghiaccio friquè è vende in a crema. In u finale, aghjunghje un pezzu generoso di sal cù pimentore frescu è mandate tuttu à u freezer di u tempu di preparazione. Una carne piccetta fritta fugliale fà fàliu è veloce per fà dumplings.