U porcu, stufatu cù legumi, per esempiu, cù patate è pezzi - hè una scelta bona per un platu di u prezzu di u prezzu. E si fàcenu fà una lotta di carne, ùn puderete micca pensate di ciò chì per alimentà a vostra famiglia per uni pochi ghjorni: cambiassi l'adornu. Uva, pasta, purcina patata o insalata di verdura - u porcu friscu coincide perfectamente cù tutti questi prudutti.
Correct meat - prumove di un platu diliziu
Per pudè cottuvà stewed, puderemu esse chjucu a carne bè: a carne da a spalle, a scapula, u perffu o u collu sarà fittezzi. U culore di a carne ùn deve esse scura (ùn hè micca carne o cordellu - ponu esse rossu rossu), u megliu di tutti - rosso rosu o rosu. Di sicuru, a pezza ùn deve micca bisognu. Pulsà nantu à a polpa - ùn deve micca truvatu traccia, almenu per un pezzu.
Carizzera Braised
Eccu, a ricetta basta per u peccatu guisado ùn cuntene assai ingredienti, è u prucessu di coccia hè assai simplice.
Ingredients:
- cipolla grande - 2-3 cunte;
- Pappatori freshly ground fragrant and black - to taste;
- carotti - 3 pedichi;
- Calci di carne - 0,5 l;
- scapula o ham - 1,3-1,5 kg;
- grass pork - 3 tbsp. spese;
- u salinu - 1 cullea;
- u lupu-suneli o una misura simili di erbe - 1/3 tsp.
Preparazione
Limemu e legumi è ciuciate i cipolle finamente. U zitula ponnu strufinate, o pò esse tagghiati in cubi nichi - una materia di gustu. Carni lavata, cutata in tanti picculi. In un caldereule o una cecchetta, caliemannannusi a mità di u grassu è cresce rapidamente i pezzi di purcelli - avissiru avè una crustine di crosta, perchè a carne si manteneva succosa. Sperate i pezzi nantu à un pianu è in a seconda mità di u grassu accumincia a simmulara cipudine è carotta. Quandu i legumi cambienu u culore, rinviate a carne, pour a mità di u calchinu, cupèrnu è lasciate da u calore. A porcina di culinaria devia circa una meza ora, stirring occasionale è brusgiate u caldu di necessariu. Sempri, u salinu, u pepite è una spezia di spices è languide per 7 minuti. Appiccerà u focu è devi u pranzu in u pianu di rinfreschi.
Dish can be varied
Sì aghjunte 300 grammi di crema agrume grassa cù salce è pezzina, vi riceverete un porcu rico è riccu stufatu in crema agria. Ùn ponite micca a crema agria - vi sarà curdle in flakes, u platu ùn avarà micca un gustu cremosi bellu.
Sì 15 minuti d'avè u manghjatu hè prestu aghjunghje funghi (champignons, biancu, boletus) cut in plates - circa 0,5 kg per l'ammontu indicatu di i prudutti è stufati reste, afflicanti di evaporà rapidamente u liquidu, puderete manghjà pane con funghi è un pani cumplessu è diliziu, veru , hè megliu di manghjà immediatamente, più di coccu per u futuru usu.
U stufa di maiale cù zucchini
Una gran combinazione - carne di maiale, stufata cù zucchini, pimentari è brunetta. I vegetali chì aghjunghjenu valoru à u pianu, è u so gustu rico hè sicuru per piace à tutti.
Ingredients:
- cipudioni - 2 pc .;
- squash zucchini - 1 pc.;
- Pipi Buldaru Bulgare - 4 pc .;
- brunetta - 2 piezzu;
- perchè di porcu - 0,7-0,8 kg;
- Oliu virtuali rilativi - 60 ml;
- u salinu - 1 cullea;
- Pappatori freshly ground fragrant and black - to taste;
- agliu - 3 fette;
- parsley - 1 small bunch.
Preparazione
Scambià i viti, lavà e asseccu. Tagliemu a cipolla - finamente, pepini - cù straws, meat - per portions,