E sapete chì puderete fà assai corsi incredibuli savori è originali da un cunellu. Ma u megliu hè cunsideratu cum'è rostu da un cunellu. U pranzu culpisce per esse ghjustu, suci è pruduttu, diventeranu l'ornamenti principali di qualsiasi mesa. Scupremu cusì à fà un ristorante gustoso è appetizing da un cunellu.
Rice di Pasqua
Ingredients:
- zuccherinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- bulb - 2 pezzi;
- carcassa di cuniggi - 700 g;
- spices;
- burruedusa - 50 g;
- patate - 5 pezzi;
- carotti - 2 pezzi;
- inziccante - à gustà;
- Oliu vegetale - 0.5 tbsp. spese;
- calf 1,5 l;
- apple verde - 0.5 pc.
Per a salsa:
- crema agria - 2 tbsp. spese;
- pasta di tomate - 1 tbsp. cucchiaio;
- brou - 250 ml;
- spices;
- raisins - 1 colti di coeur.
Preparazione
A carcassa hè bè lavata, piccu in pezzi enormi, frettu cù salitu, pepite è zucchero. Allora lasciate a carne durante 15 minuti in un pozzu è fretce nantu à u mantellu friddu in calori finu à un casgiu crucifu. Bulbu, zappanu è patate sò puliti, rinfriscati è tagliate in picculi fette. In seguitu, in una tacciata, l'oleja è a cugliera cù e zucca è l'arbe durante 10 minuti, è di l'altra - i patate à a mezza coccia. Dopu questu, piglià una cesta in sauté, fate a carne è mette a meza vegetale rostu. Piglia u caldu è stufa tutte e 40 minuti sottu à l'aghja stampata, è aghjunghje quantu liquidu necessariu. Piglià a salsa di a crema agria cun pateta di tomate, tene patece, aghjunghjulu sali, pepite è diluce un calzu. Quandu a carica torna addetta, avemu spianciatu i patate, i vegetali restante è a fette di a manzila da quì sopra. Fate tutte salsa, fate cù una tapa è fate a pezza in un forru preinfirmatu. Aghjunghje un rostu cù un coniglio cù patate, circa 40-45 minuti, setting the temperature at 180 ° C.
Rettu di pattini cù pira in u fornu
Ingredients:
- vino tincu seccu - 400 ml;
- butiru - 100 g;
- pera - 8 pedichi;
- carcassa di cunigghiu - 2 pezzi;
- Cranberry o cowberry - 4 tbsp. spese;
- i ziziuni i zucchini - à u gustu;
- spices.
Preparazione
Trimate i carcassi di u cunigliu, prucessi, fiscate a carne cù spices è fritilate rapidamenti in una padedda cù a mantra, finu à e so ciza. Allora scorce in u vinu, fate tuttu in un forru preinfirmatu à 200 ° C, fate l'arbe è stufa i patate per quasi 55 minuti. Pigliemu e pozzu in quarti, è cù i cranberries aghjunghje à a carne à a fine. Preparate u platu per altri 15 minuti, è serve nantu à a tavola cù col aghjuntu.
Pane di un cunello in un pezzu
Ingredients:
- rabbit - 600 g;
- champignons freschi - 200 g;
- patate - 5 pezzi;
- bulb - 2 pezzi;
- agliu - 2 craimi;
- carotti - 1 pezzu;
- crema agria;
- freschi - à u gustu;
- spices.
Preparazione
I patati sò limpiati, tagghiati in barsu è spaghetti à u fondu di e valdi. Aghjustate, pusò a carne preparata, fette picurinu, è l'aneddu di cipolla è i funghi, fette picurinu. Sprucesi tutti i zucca, greens è l'agliu grati. Coperta cù e patate chì manca, fate un terzu di l'acqua, aghjunghjenu a crema agria è fremenu roast da un conejo cù patate in u fornu da 1 ore.
Pane di un rabbit in un multivariate
Ingredients:
- carcass rabbit - 2 kg;
- crema agria - 250 ml;
- bulb - 2 pezzi;
- spices;
- oliu magulu.
Preparazione
Avemu avvisu u rabbit corti da a carcassa in pezzi. Limemu è pulitemu a cipolla. Allora pudemu un ciucciu di l'oliu multivarace, fate u cunghjulu, accumene u modu "Bake" è fretce a carne durante 40 minuti. Questu ora, separatamente in a padedda, avemu finu à a scorchizza di verdura. Allora i pudemu turnà à carne, stagione cù spices, pour sour cream, diluted with little water. Piglia a tina è coccia u frittu per 40 minuti, attivendu u prugramma "Quenching".