Parechji prughjetti di culinary experts, à i tempi, teme à fà a preparazione di carne di furna, perchè a prufezia è l'oliu specifichi, si ci eranu incorreite, stà è spone u gustu finali di u pranzu. In questu articulu, avemu a cunvinta di voi chì u corda, in particulare frittu, - hè un veru diliziu, e ricette di quale certamenti finderà un postu in a carta di a vostra famiglia.
Fritto agnellu cù cipolla è api
Ingredients:
- cava di un muntone - 4 pc .;
- raice d'api - 1 pezzu;
- butta - 25 g;
- Brou vegetale - 150 ml;
- frescu timore - 2 ponti;
- cipolla bianca - 1 pc .;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Stalk mi apiustu, nece è tagliatu in molti cigliu, chì hè quellu chì deve esse chinu d'un caldo vegetale, sbrizziata da u timore frescu, di a mantra è di u focu. Dopu chì u calchinu vene per fogghiu - fretu u focu, cogliu a pane cun una tapa è stalla l'affumicata di strisce durante 15 minuti, finu à chì hè moltu.
Intantu, l'asado di cordero hè lavatu è siccatu, è seguitanu cu cura di salitu è pimentu in i dui banni. Se a carri hà un chezzu spiciale, disprezzu, - imprizzà in una solu sulidora di l'acitu per 1-1.5.
Prima di pudine fritterie in a padedda, l'ultimu duverà esse bè caldi cù l'oliu vegetale è solu dopu aduprà pezzi di carne, arrustu chì si pigghanu 5-7 minuti in ogni uitu. 2 minuti prima di a preparazione in a panetta, pusemu aneddu di cipolle o cibo rosse o lettuce è frittile a carne cun elle per dà u sabore di cipolla. Serviscia quads with stewed api e patati di schwarze.
Accolta torra cù ligumi
Ingredients:
- i bules (200-250 g) - 4 pezzi;
- Orggie secre - 1 cucharadita;
- Manufamula secca - 1 cucharadita;
- romarin - 3 rami;
- agliu - 4 craimi;
- carru di u "zitellu" - 8 pezzi;
- i ciciri (frozen) - 150 g;
- broccoli - 150 g;
- zucchero di limonu - 50 ml;
- oliu d 'aliva;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
In inoxidable u olistica, miscenu tutti l'erbe, u salinu, a pepite è l'aglutinà intrecciato (l'amatori pò aghjunghjule un insuccugliu di coghju), pour u mischju cù l'oliu d'oliva in modu cusì cun una pasta chì deve a tene di cicculata. In u marinale resultanti, a carri avarà da passà una ora. À a fine di u tempu, fece u fragnu in un casgiu chjaru senza oliu, per 2-3 minuti in ogni latu.
Intantu, ci veddi u zappanu in acqua salata durante uns 2 minuti. Add broccoli è, dopu à 3-4 minuti, piddus. Quandu i ligumi sò sbagliati - elli in un colatore è pour u zitellu di limonu. U platu hè prestu, bellu appetite!