I Sopas, coccati cù carne affumicata, sò assai aromatique, savurosamente savuroso. Ciò avemu dettu qualcosa di faccierevate cù cuddetti affucati.
Zuppa cù costumi fogghi
Ingredients:
- i sciuri affumicate - 550 g;
- patate - 3 pc;
- pezzi secchi - 1 vetru;
- carotti - 1 pezzu;
- cipolla - 1 pezzu;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- u sali;
- pepite;
- foglia
- crackers .
Preparazione
Pigliate i chjari secchi è lavate sottu à l'acqua corrente. Dopu à quessa, i piu sò spressi cù acqua è lasciate per svegliate per parechje uri. Ribs set to cook, after they boil, cook over low heat for 25 minutes. Pigliemu e cuddetti di u calchinu è fate u filu di pezzi, chì si cocenu 25 minuti. Dopu agghiuncennu a patata a piccola, cume a cipolle tinta cù e zucca, chì sò pre-grass in l'oliu. Aghjunghjite l'agrumi è cocuranu finu à fattu.
Sugnu di ziferanu cù cuddetti affucati
Ingredients:
- costelli - 600 g;
- furmagliu pruduttu - 2 pc .;
- patate 3 pc;
- carotti - 1 pezzu;
- cipolla - 1 pc;
- agliu - 4 craimi;
- greens - un corpu.
Preparazione
In acqua di furmagliu i bassa i costi affucati, a cipolla tutale è cose por cincu 60 minuti. Limemu, cut the carrots and potatoes in cubs e poveru in caldu, fatevi finu à prestu. L'alli è i greens si trovanu, u furmagliu friddo in curled in un rossu. Quandu i patate sò pronte, pigliate e terribbili è culu foglie da u caldo. In a zucchina di sopra, pour u furmagliu rossu è staghjunghje u tempu, perchè chjucu in dissolutè, aghjunghjenu salite, pepite è chopped agliu, fassi a sopa per un pocu minuti, aghjunghjenu i verbi è apagate u focu è lasciate per infundirvi, è in quellu tempu si separà e costelli è i mette à i pranzi, suppa.
Zuppa di cuddetti affucati
Ingredients:
- i sciuri affumicate - 450 g;
- ciciri - 2 cups;
- patate - 5 pezzi;
- cipolla - 1 pezzu;
- carotti - 1 pc.
Preparazione
I pichi grassi sò stati cotti à trè litri di acqua per duie ore per fassi furi. Aghjunghjite a cipolle picca è rintra a zucca per altri 20 minuti. Aghjunghjite a so ribelli à a sopa, fassi fugliale altre 10 minuti è aghjunghjenu patate, u salinu è a pepite. Quandu e patate sò pronte, aghjunghjene vetchinu chjucu è fervente per un pocu più di minuti.
Sopa di lentilla cù costumi fogghi
Ingredients:
- Ricche di pezzu affucatu - 600 g;
- acqua - 2,5 litri;
- patate - 3 pc;
- lenti verdi - 150 g;
- cipudas - 1 pc.;
- carotti - 1 pezzu;
- Oliu vegetale - 4 tbsp. spese;
- foglie foglia - 1 pezzu;
- greens.
Preparazione
A lentilla sò boni per lavà è trasfurmà in acqua, à questu tempu avemu da preparà u resto di i prudutti. A fucsia hè stata tagliata. Pour the right amount of water in a panetta, sminite e coste. Dà a carne à foglie è coccia costelli smoked per un caldo fragranti per 15 minuti. U patati sò incisu in cotti. A cipolla di moltu è frittura in una padedda cù zappunni, rinsu in un rossu mediu. Mandemu i ribelli di u panu, siparanu da l'ossu è tagliate in fette. Portonu patate, carne piccata è diline in un pote. Sugnu u zuppa di 35 minuti, dopu a aghjunghje à u rostu di sopra è spices, fassi fretu, dopu a rinunzià di u focu, aghjunghjenu i pani verbi è ci ne simu.
Zuppa cù costumi fogghi
Ingredients:
- piti piccati - 1 vetru;
- lenti - 2 cups;
- pumpkin - 250 g;
- patate - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- i sciuri affumicate - 500 g;
- crema 10% - 100 ml.
Preparazione
In trè litre di acqua ci fremure a carne affumata durante una ora. Aggiunce i chini nudistati avessi à u panellu è cocchi per una ora, aghjunghje salate. Culi cutucati in cubi, lenticchie, calabresi chjappu in terri fette. Add to the patata di sopa, pumpkin e lente, cocchi. Cangiostanti cut with anings. A cipolle è i carni hè frittu in una padedda è li mandonu à soppa. Stazione cù spices, fassi frasi d'altri 15 minuti. Aghjustassi a sopa cù patati macinati, sguassà i costi. Aggiuncenu a crema à a sopa è caliparaghju da parechji minuti.