Ughjina di ova - bona è mala

Ughjone di ovo - un ingredientu cumuni di a ricetta per una quantità numerosa di platti. À u stessu tempu, pocu pòpulu interessu in l'utilità di a ghjuvagghia di uovo, per quale si meriteghja cumpagnia di stu spaziu. In fattu, questa parte di l'ovu hè una mistura di sustanzi biologicamente attivi è nutrittivi, chì sò intimi per u sviluppu di un avvissimu avientu.

Quantu sia ùtulu?

Se considerate a cumpusizioni di sustanzi, vale nutà chì stu pruduttu cuntene assai minerali, vitamini è altri nutrienti.

L'usu di l'ghjegata di uovo hè dovutu:

1. Ricco in fosforu, necessariu per a furmazione è a risturazione di u tessulu di u sangue.
2. Nutrienti cuntenuti in l'ovu sò assugrati in u corpu à u più, chì in altri alimentari hè summamente raru.
3. A prisenza di un gran numaru di sustegueri uttichi pruvucarà l'esercitu di e funzioni protettiva è regenerativa di u corpu.
4. Affèdia influenza u sistema nervuali, ancu di u metabolismu.
5. A cumpusizioni cumporta omega-3 è omega-6 àciti, chì sò assai utili per u corpu. Sò impurtanti per l'equilibriu hormonal, a salute di a pelle, ungi è capelli.

Hè vale a cunzidira, Dda sguera di uovo pò pèrdite micca solu boni, ma ancu averebbe perttà u corpu. Questu hè dovutu à a prisenza di una gran quantitata di colesterol, ma u dannu di una persona da questu ùn si pò senti solu se una sema di manghja più di sete ova. Hè impussìbuli micca di esse chjamatu u periculu di infezzjoni da salmonella , per questu hè impurtante selezziunate è prucessa u pruduttu correctament è ùn manghalli micca ova in forma prima. Inoltre, ci sò persone cun una intoleranza individuali à questu pruduzzione, chì si manifesta in a forma di allergia. Hè nutata ancu chì l'ghjuvanza hè alta in calori, ci sò 322 calorie per 100 grammi, perchè s'ellu ci hè troppu di elli, pò danale a figura.