U mastru fattu hè un tipu originale è interessante di massa, chì hè fatta da prudutti senzetti è asciutti. Oghje, vi cunsigliamu una ricetta per un pappagallou di pasta di dumplings cherry.
Prupa di cucina per dumplings
Ingredients:
- farina - 650-750 g;
- acqua di furmagliu - 315 ml;
- uovo - 1 pezzu;
- oliu vegetale - 40 ml.
Preparazione
Prima di pudè cottu u dumpling per a dumplings, a farina hè cuntadore curretta. Allora facemu un groove in u mità è fremu cun entene l'oliu vegetale. Aghjustate, intruduce un acqua fogera di fogghiu è sguillate a massa cù una cuchita, per ùn avè incucciatu. In un altru pane, fate u batatu d'oghje è pour a mezchea in a massa di farina. In casu di necessariu, aghjunghjenu più farina è amelaghja à una cundizione plastica è delicata. Appena, cupèrtulu cù un napkin è lasciate durante 35 minuti à reste. Dopu à u periodu di tempu inseritu, avemu arruinatu un pezzu di a massa, trasfurmassi in un capu finu è tagliò lucali in tondà intornu per dumplings cun un vetru. Dopu ch'è avemu preparatu u guarnici di ciliegie è avè à a furmazione di vareniki.
Quaresma custituiscenu a pasta di dumplings
Ingredients:
- acqua di ebberu - 205 ml;
- farina - 415 g;
- u salinu - un pocu;
- Oliu vegetale - 20 ml.
Preparazione
A farina cù u salpicali di salte sante, fate un sciccareddu picculu sopra è sopra à l'oliu vegetale è l'acqua fogera. Pigliate a massa cun una cuchita, è quandu a pasta pisca a solidificà, l'amuciamu cù i nostri mani, farfassendu farina si ne necessariu. Copre a pasta cun una spugna molla è dopu à 30 minuti hè prestu per cocerà u vareniki.
U mastru fattu di latte per dumplings
Ingredients:
- burro - 55 g;
- latte - 255 ml;
- farina - 505 g;
- uova - 3 pedichi;
- u sali hè bella.
Preparazione
Scalfèghjanu in un latti granariu, mantìteli è fate un pocu di sal fine. Portonu i cuntenuti à foglie è caccià i piatti da u focu. Pigliate una farina pocu è rumpia un ovu à un tempu. Merce a pasta a una consistenza homogenee, è poi pozzu più farina è amassi una pasta densa elàstica. Prima di u travagliu l'hà da culpisce sottu una barbu durante a meza ora.
Comu amassi u pasticcellu di dumplings nantu à u suu?
Ingredients:
- acqua filtrata - 55 ml;
- farina - 605 g;
- soda - pinch;
- u salinu - un pocu;
- Serum - 180 ml.
Preparazione
In un vetutu facciale per u serumu è aghjunghje l'acqua per falla. Siftemu a farina nantu à a table cumanda cù u salinu è u soda. Allora in porghje sparghjenu in una mistura secca di u lactosu è cunfine prontu cù una cullette. À a fine, amassi a pasta cù manu ne per 5 minuti, è l'utilizanu à fà dumplings cun ciliegie.
Amma di pasta di dumplings nantu à a crema agria
Ingredients:
- farina di granu - 205 g;
- crema agria - 25 ml;
- burro - 10 g;
- acqua di ebbulenza - 55 ml;
- u sali.
Preparazione
In un catu, aghjunghjenu a crema agria cù farina è aghjunghje saline à u gustu. U so mantellu hè spargugliatu in un tastu, fremu acqua fogera è mischju. Allora accogli nant'à u mistu resultante à a farina è amassi a pasta di prima cun una cullizzioni, è appicultà cù e mani neve. Cucirata cù una spugna molla è si stalla 5 minuti.
Vareniki cù ciliegie da pasta brewed
Ingredients:
- a pasta brezza;
- cirasa uniota - 755 g;
- zuccaru 205 g.
Preparazione
Mentre a pasta hè di ripusà, preparamu u riposu. Per fà questu, freschi freschi sò lavati, rinfriscà e petre e sò dorme cù u zuccheru. Pigliemu a pasta in un capu finu, cutà i sputichi cù un vetru è metteci una zitella di cullezione nantu à ugnunu. Allora fate a fini cun l 'autru, avemu da dumplà a crescente forma è aghjunghja nantu à a carta di corta. Inoltru, trattemu tutti i prudutti, è foglie in l'acqua fogera.