Kulichi hè preparatu da e vitture Ortugastichi annu à l'annu per a bona festa cristiana di Pasqua. In famiglie diversi, ci hè una ricetta per a prova: quarcunu metti una cucchia nantu à u iogurtu, aghjunghje pezzi è cinnamone, è qualchissia vi favurisce u gustu di l'agrumi è l'aromu di l'pudre. Aghju prupone una ricetta originale per cose cunfittante pasticceria à una pasta vienesa. A vostra famiglia certamenti avarà apprizziate.
Ricetta di tannera viennese per Pasqua
Ingredients:
- farina - 6 articuli;
- latte - 395 ml;
- mantra - 345 g;
- zuccaru - 385 g;
- Uovo grande - 6 pc .;
- Ferruggia - 55 g;
- spices;
- I pezzi sò ligere - à u gustu.
Preparazione
Prima sò bisognu di mette u spitu: l'ova sò incheriti cù u zuccaru è inject butter in fretto. U lettuce caldi, dissolve u levadinu, fate in a mezcla di uovo è si allora 25 minuti. Quandu u opara s'arrivela, tira u pezzi di farina tamanta è amassi a pasta di pane cun u so mani. In u mità di a coccia, avemu precipitatu, pasciuti u vapeur, è dissiru a pasta di i moldi. Cogliu cù una spugna è fate 45 minuti per andà. Dopu quì, cocchi cucire di una pasta di levitura vienesa in un forno ben calzu for uns 55 minutes, è verificate per a preparazione cù un spetu.
Torta da pasta vienesa nantu à u iogurt
Ingredients:
- farina - 335 g;
- kefir - 1,5 punti;
- Mantequilla - 185 g;
- soda di alimentariu - 5 g;
- frutti cunfitti - 205 g;
- zuccaru - 125 g.
Preparazione
Per fà un pastellu di Pasqua da una massa vienna, preparamu tutte e ingredienti. Siftemu a farina per un tamarzu, è pozzu a soda à u kefiru è insiste à a misura durante 5 minuti. Maturità, frettu, dissolve in u zucchulu granulatu è aghjunghjenu frutti cunfitti. Dopu quì, fendu suluzione durchendu kefir è mischjianu à u mischinu di a massa. Aghjunghjite in a farina è misure una pasta brutta. U distrughemu secondu e furmazione è tufone u pasticceria à un corru ruddy in un forru precuvenu, cuntrollendu a prontùzia cù un scheletru di legno. Aghja, aghjunghjemu cun una prutetta glaze è decore cun un pollu.
Vita di Vienna con crema agria per pastelli
Ingredients:
Pè principier:
- latte - 515 ml;
- farina - 105 g;
- zuccaru - 255 g;
- margarina - 95 g;
- lattice seccu - 45 g;
- L'ovu hè grande - 7 pezzi;
- Oliu vegetale - 25 ml.
Per a prova:
- crema agria - 255 g;
- burru: 65 g;
- zuccaru - 255 g;
- vanillina - un sachet;
- farina - 2 kg;
- pasciuti - 265 g.
Per glaze:
- u biancu d'ova - 2 pc .;
- zuccaru - 45 g.
Preparazione
U lìccu hè rinfriscatu à un statu calido è a margarina hè fughjata in un forno di micru. In una farna prufundita aghjustate a farina, u levitu, u zuccheru è fate tutte e latte. Salute in tuttu l 'ingredienti è lasciate a cucchia per 15 minuti. In un pezzu separatu, rumpule u oliu, pìgliala à poghji è viaghja à l'entrée. Aggiuncenu margarina fridda, oliu vegetale, coperta cù una spugna, è mette durante 4 ori in un locu caldu. Dopu quì, valdi in mantellu fretto, aghjunghjenu a crema agria, u zuccaru è a vaniglia. Salute in tuttu tuttu è sferisce gradualmenti in