Invece a so simplicità, in a forma finita un pastellu chì hà da appastate a vostra tavola micca pegunita di a compra, è u so gustu furzà tutti rigalu per dumandà a ricetta.
A ricetta per u pasticcu "Svetlana" in una padedda
Siccomu a ricetta per questu pastellu hè populari, hà una gran varietà di modifiche, chì hè pussibile trovu l'uriginale. Hè cresce chì a ricetta originale hè una, i pasticci chì sò dispostu nantu à basa di latti cunghjuntu è imbottitatu cum'è una crema . Cù sta variazione, avemu da cumincià.
Ingredients:
Per u pasticcu:
- farina - 365 g;
- u latte evaporatu - 235 ml;
- soda - 5 g;
- l'acitu - 10 ml;
- uovo - 1 pc.
Per a crema:
- Meli - 195 g;
- latte - 740 ml;
- uova - 2 piezzu;
- farina - 45 g;
- zuccaru - 195 g.
Preparazione
- Prima di preparalli u pastellu "Svetlana", preparanu a pasta pè i pasticci. Ùn ci hè nunda più simplice, tutte e cumpunenti da a lista solu abbastanza à travaglià a fini di u mezcladoru, è a massa finita hè divisa in ottu pezzi (hè pussibule è più di più, secondu u diàmbulu di u pastore).
- Korzh per "Svetlana" sò preparati in modu di un coure, solu ùn hè micca in u fornu, ma direttamente nantu à una padedda secca cù u rete non-stick.
- Li rotoli di pancakes cullonu in pancakes bianchi per un minutu in ogni uitu, fretu è trimmed, trimming per u diametru desitxutu. Salvà u trimming.
- Per a crema, mischjà tutti i ingredienti à u solu l'oliu è messe a mezubbesi annantu à u focu. Chì Cook s'imbruta cun intensu è cuntinuu cuntenente.
- In una crema fresca, beata in un mantellu rossu cù un mezcladoru. À questu stage, a crema pò esse supplementata cù qualsiasi gustu, per esempiu, vanilla o cognac.
- Scambià a mezchemu cù e pasticceria, pranza cù una munzida è coperta cù una capanna di crema in paese.
- Découvrir la cunti finta cù miglio di torte è piglià un sample.
Torta di coconut "Svetlana" senza preparazione - ricetta
Aghjunghjite un listessu pianu ecettivu à a lista di prudutti familiari, aiutà à u coccu, chì diversificà u gustu, a pruduzione è u gustu di i buchi findi. Un sturdimentu di coconutse coccu hè prestu in minuti, è ùn avete micca ancu di tufone pastelli.
Ingredients:
- dolci crackers - 490 g;
- latte - 295 ml;
- oghje - 4 pezzi;
- zuccaru - 85 g;
- pinch of vanillin;
- fèminu 35 g;
- scorcia coconut - 320 g;
- Muffa - 290 g.
Preparazione
- Cuntene i ghjosi d'olii cù u zuccaru. Quandu avete una massa cremosa zucca, puteanu cù a vaniglia è pour à u fustu.
- Preheat the milk until warm, pour it in the yolks and return the mixture back to heat medium. Aspittendu a crema spressiva, friddu è beata cù un mantellu moltu è 2/3 stufa di coconut.
- Pozzu i crackers in un pane di cunfittante uniforme. Cogliu cù qualcuni di a crema. Repetite i stati finu à chì finite u furmèntu selezziunatu.
- Uttenite u pastellu in a frigoristica per un paru d'ora, sguassate da u mozzu, coperta cù i rossi di crema è di coconut chips prima di serve.
Cumu fà un pastellu "Svetlana"?
Ingredients:
- farina - 270 g;
- crema agria - 45 g;
- pezzale di pagliaru: 1 cullea;
- uovo - 1 pezzu;
- u lettu evapuratu - 135 ml;
- custard - 490 g.
Preparazione
- Per pane pasticceria, ghjudìscenu i primi cinque ingredienti. Quandu a massa si torna densu è uniforme, pour u latte cunghjuntu è cuntinuà l'impastu.
- Cumpera a pasta finita per una mitadila di una ora, dividite in 8 particelli ugnunu è rintra ognuna in un discu.
- Bake cakes in una padedda per 1.5-2 minuti à ogni upposta.
- Tagliolini fugliate, sprinkle cù u custard disposte è decore a pepite cù migghiori.
- Pigliate a mostra solu dopu à 3-4 ore.