Sorrel - un pruduttu utile, cum'è veramente, tutti i greens. Comu preparanu a sopa da u sorrel di l'ovu leghjite sottu.
Shchi da sorrel con pollo è uovo
Ingredients:
- sorrel - 5 fasciati;
- pollo - 1 kg;
- ovu - 2 pezzi;
- patate - 2 pc.
Preparazione
Chicken (pò esse ghjustu a mità di a carcassa, pò esse ghjudicate, scinetti o cosci), mio è nantu à una panetta. Scappi in acqua, dopu avè un filtru rinforza u focu è cocchi à finu à chì u puddaru hè prestu. Allora hè stata estesa, è u calchinu hè filtrata. A patata sò finamente chjappi è bassa sottu à caldu, à u gustu, aghjustemu salate. Sorrel shredu strisce di 5 mm. Quandu i patate sò cucinati, a dipusà in u caldu di u sorrel. À u primu pari chì hè un pocu assai, ma questu hè normale, perchè in u prucessu di coccia, ch'hà fogghi. In u tazzulli vulemu u oliu, fremientanu in u calzu in pezzu cun un gattivu filtru è riflette in constantemente, avemu dicendu à parechji minuti. In soppa compostata di col verde cun sorrel e l'ovu aghjustà un pezzu di carne di pollo.
Shchi con sorrel, crema agria è uovo - ricetta
Ingredients:
- Carrito de caldo - 3 litri;
- u sorrel frescu - 275 g;
- patate - 475 g;
- carotti - 125 g;
- cipolla - 165 g;
- foglia
- oghje di pollo - 5 pezzi;
- crema agria - 165 g;
- u sali.
Preparazione
Scorcià e patati è ghjuvanninu inchiadi, trasfurmà e zappagini cun tazzi, è tagliate a incisione crosswise in u focu. Pujene e verdura in brou d'ebbulenza è cocca per 10 minuti. Allora aghjunghjeu u risu, aghjunghje a salite è fateanu cocchi per altri 10 minuti. Fate l'ova, puliti, si separanu e grippe da e prutezione. I proteins sò stampati in grandi quantità, è a griglia sò chini cun crema agria finu à uniforme è spedinu in una puchina. Sù avemu mandatu l'arrabbià, foglie d'arba è fate per 2 minuti. Mudate u sorrel, mette in una puchina, dopu avè l'ebbulenza chiuvi u focu è insiste à a sopa di colazione cù u zucchero è l'ovu è a crema agria sottu tapa per un centu di una ora.
Sorrel, zucchero, carne, uovo
Ingredients:
- fillet di pollo - 1 pc.;
- acqua - 1,5 litri;
- Sorrel frescu - 185 g;
- col coltu - 165 g;
- oghje di pollo - 2 pezzi;
- porru - 1 pezzu;
- u sali.
Preparazione
A preparazione di sopa di cole cumincià cù a preparazione d'amaraù - i foglie sò siparati da e gammi è i tagliate micca troppu finamente. Puericà Rete. Chicken fillet cook until ready in salad water. Allora a pigliamu è scumpressate da e fibres. In calzu patechjà petite inflorescenzi di colifore, fate fraschetti per 5 minuti, dopu avemu chjappu sorrel, porra è cocilu per 3 minuti più. Vulemu andoremu i ova. In un filtru ghjustu pour u mischju in a sopa è cunglite bè. Minuti dopu 2 aghjunghjenu carne, è scumpressate u panu da u focu.
Sopra di col a buccali con sorrel e ovu - ricetta
Ingredients:
- patate - 2 pezzi;
- cipolla - 100 g;
- spinach - 1 mannatu;
- verbi di aneto, taglioli;
- Sorrel frescu - 150 g;
- un oliu naturali - 35 g;
- uova - 4 piezzu;
- crema agria à u duminiu;
- u sali.
Preparazione
Melkenko shinkem cipolle, in una pienza cù un fundu spichidu, funnu circa a mità di a mantena, mette un raghju è passeruem à u rouge, remendu, circa 15 minuti. In una puchina pour circa 1,5 litri di friddu