Traduttu da a lingua francese, a parola "ragout" significa "appetite interessante". Cunsigliate cun voi cumu per fà un stufa di mushroom è sorpresa di tutti i membri di a famiglia cù un cena delicious è hearty.
Ricetta per u stufa di mushroom
Ingredients:
- cipolla - 2 pc .;
- funghi bianchi - 300 g;
- carne di vacca - 250 g;
- carotti - 1 pezzu;
- patate - 3 pc;
- burro - 20 g;
- pasta di tomate - 1 tbsp. cucchiaio;
- u zùccheru di limonu à u gustu;
- Salitu, spices - à tastà.
Preparazione
Cusì, per a preparazione di u puddu di fungusu cù i verdura, a carbu hè tutta sana cù l'acqua corrente, scumpete tutte e film è l'osse, è poi chjappà in pezzi petite. Avà pulemu a verdura: pulite a cipolla cù una pauta grande, è aghjunghje l'aranci è i patate cù fette. Fighjà, piglià un insetu di sauté, aghjunti un mantellu, fretti è stallate nantu à a carne di u fondu è fritte durante 10 minuti di prima di l'apparizione di una crosta sarkia, afficheta sempre. Quandu a vagnata sia un piu d'oru, aghjunghje a zucca è seguita a patevule senza l'accumparente per altri 15 minuti in caldu mediu. Appena, pate a cipolla fette è frettu cù a carne finu à ch'ella diventene trasparenti è duce. Avemu tuttu di salinu, stagione cù spices, pour à un zitellu di limonu à u gustu è à a fine si aghjunghjenu i funghi bianchi. Fritte mushrooms cù a carne è a cipolla nantu à u focu lignu per 10 minuti, afficheggiamente. Allora aghjunghjenu circa 150 ml di acqua caldata à a pignata, appressu cù un tastu, fate purtà à fogghiu è lasciate à stufa durante 30 minuti, assicurendu chì u liquidu ùn s'aprevvi micca sempre è e ligumi ùn sò micca abbruciati. Avemu poi piglià e patate per u restu di e verdura è funziona tuttu ciò chì sò.
Eppuru u gustu di platti di ciùnnu ùn vi scurdate di pruvà guastru vegetale cun mushrooms è mushrooms in sour cream .
Bon appetit!