Oghje t'appariscamu un paru di ricetti meraviglianti per a sopra sopra più bella, in quale vi cunsigliaraghju infurmazioni nantu à u cottu di u caldo di pollo .
Delicious soup pea con pollo
Ingredients:
- prugnuti machinate - 2/3 di un seculu;
- ali di pollo - 2 pezzi;
- pudeddi di pollulu - 2 pezzi;
- cipudioni (grande) - 1 pezzu;
- Pezzaru bundanza (medium) - 1 pezzu;
- caruta (petit) - 1 pezzu;
- patate (medium) - 4 pc .;
- Aceite de girasole - 3-4 st. spese;
- Foglia di laurel - 2 pezzi;
- u sal iodatu à u gustu;
- parsley frescu verde - 6-7 rami.
Preparazione
I pezzi sò spressi cù una cantità sufficientu d'acqua (per ciò chì porta cose) è dopu à 6 ore avemu principiatu preparà a sopa.
L'ariani cù tufonzusi sò sbuchjuli, si trovani a so pappette nantu à trè litri è mette a pezzu in a stufa nantu à a stufa. In u stadiu di l'acqua da ebbulenza, avemu rapitu l'espurta bianca chì hè risurrezzione. Dopu ci ritenemu u focu à un minimu è sottu una cuparta cuparta cupiatu u puddastru per quasi 40-45 minuti, è 10 minuti prima di l'annu di questu tempu, u calchinu hè spedutu è aghjunghje a foglie di u laurel.
Aghjunghje rigalu i chini, dopu avè scurtatu da l'acqua è a cocciau à una cundizioni case prussiana. Tinta à i legumi sbuchjuli, a mità di a cipolla fette prima, aghjustemu à i chisuri cù u pullastru, u u restu di tuttu (eccettu à a patata) hè fatta in oliu di girasole rinfriscenu. Fiancà, pusau u patate cociutu in a panetta, è quandu u piuleghje sughjate ùn si move à l'arritta sopra. Dopu qualchì parechje minuti, scuzzulate cun un pappinardo frescu picatu è spertu a sopra sopra pè pezzu di u focu.
Una ricetta classica per pea soup puree à u caldo di pollo
Ingredients:
- Pèsaru (secu) - 280 g;
- fillet di pollo - 1 pezzu;
- cipudas - 1 pc.;
- carotti - 1 pezzu;
- patate (medium) - 4 pc .;
- butiru - 50 g;
- Salitu di cucina - à u gustu;
- Coriander (terra) - 0,5 Tsp.
- parsley - à gustà.
Preparazione
À a sera torrantanu i chicchi secchi secchi, è in a matina principià a culinaria di patata di zuppa. Piglia u lavu di u filettu di pollo frescu è u ghjallu à u fondu