Tutti ùn anu sapi cumu facenu mejillà. In certe volte, pruvate un pruduttu, parechji sò i so fannini. Questu hè duvuta à u fattu chì u molustu ùn hè micca sempre cottu correctament. Dopu tuttu, per impressionà i clienti cun un pezzu exoticu, hè necessariu d'avvicinà cù a so responsabilità, per ùn spòglienu u pane.
Cume deliciosu per coccire u mejillone in cunti?
Ingredients:
- Muscoli in a cunchiglia - 675 g;
- agliu - 2 denti;
- oliu d'oliu - 25 ml;
- pezzu furmagliu - 45 g;
- foglie di albachica verde - 5 g;
- aghju di rosmaru - 5 g;
- crackers di u pane biancu - 45 g;
- limonu - 125 g;
- sal marina è pimentu.
Preparazione
Lavò cura di i cunchili di i muscoli da una sola foglia è i mette nantu à una pappagallo à una sola capa. In u cuntinuante di licunziatore, mandate un pane seco, piume d'oliu d'agliu, foglie d'alfalfa è cungi bianchi, frégate in un oliu d'oliu, sprinkle salt and cheese. Pudemu l'ingredienti per un pappuluze è an arrizzate i muscoli nantu à una pappaglia. Avà ùn ferma solu di molle di moluschi in un fornu à 180 ° à un incù un quartu d'una ora è serve l'àiu à a tavula, supplementate cun un limonu in tagliu.
Quantu sapiate per fuglià i muscelli millaresi sbuchjati?
Ingredients:
- Mussolini - 975 g;
- una ramu di timore;
- uglu di l'agliu;
- shallot - 25 g;
- Oliu "Rustic" - 25 g;
- laurel;
- vinu biancu - 175 ml;
- farina - 15 g;
- crema - 175 ml;
- pani frischi - 75 g.
Preparazione
Aghjunghjiu e foglie di laurel e timu. Pigliate a crescita è l'agliu, mandate à i muscoli fritteri è fragrant aromi. Pour the wine e lasciarà finu à i signa di fucure. Pudete un pezzu di mantra, sprinkle tuttu a farina, mischjà bè. Pour in un vetru chinu di crema è moltu tuttu finu à un liggeru grossimentu di u salsa.
Trasferisce i muscelli in salsa in un pane di furna è sprinkle with migliori. Pianu tuttu marrone in u fornu o micru sottu à a grill. Servite u pane inmediatamente.
Comu cusì prumezione per pudè cocerà i muscoli freschi in casa?
Ingredients:
- un prugettu di muscelli pelle ;
- shallot - 45 g;
- tomate uva, densi - 3 pc .;
- pipa dulce - 1 pezzu;
- oliu d'oliu - 45 ml;
- oregano.
Preparazione
Chop a cipolla un pezzu, u pagliaru tagliatu in parechji pezzi, sguassate i pezzi è tagliate in boni ritmi. U pumu sò scalded cun acqua fogera, scorciada è di asciugà nantu à a rossella, lampendu a pasta in purinu. Calami l'oliu d'oliu, fritturi nantu à a cipolla è a pepite, aghjunghjenu u puree di tomate è riduce u calore.
U liquidu deve esse evapurati nantu à a mità, è poi pusonu e meilleghi. Pigliate e cuglieri sottu a tolla per 5 minuti, è aghjunghjenu l'orégane. Pudete pour una culloca di limonu o zucchero, pudete scumpressate una fette alla. Di solitu, i muscelli sò servuti da sprime una fete.