A carica hè diliziosa è, à un certu sensu, assai utili à a carne di u corpu umana, spessu è largamente cunsumata ind'i alimenti in a maiò parte di u mondu. A carvaria ùn hè micca una carne cusì dilettante, per esempiu, a porcella, perchè si va a cocerà steak steak, entrecote, shish kebab, o mettiu in un caldereule, u primu sarìa bè per marinate. Carne dopu à siccà si spinzeghja più dulce è acquistenu i sapori caractéristiques è ciafume di i prudutti chì anu utilizatu com'è agents di mariner.
Per a preparazione di vaccini marinati, pudete aduprà parechji prudutti cù gustu aromaticu è pruprietà aromaticu.
Carne marinatu in salsa di soia
Preparazione
Trasfurmà da l'approczii tradiziunali più cumuni di a preparazione di carne per culterie culurite, attivamente usendu salsa di soia , cut beef in tacchi fini o chjuche. Cumu cù una piccula cantata di salsa di soia. Mariniu ùn hè micca menu di 2, ma micca più di 24 ore. Adding limon, orange or lime juice to this marinade, ascippatu di l'agliu è u pimentu caldu fugliale anu da migliurà.
Carne marinata in kiwi
Preparazione
Emu cut the meat as usual in un kumbabis shish, kiwi sbuchjulatu in pezzi chjuchi, fate tuttu in un pappuluzzu è a mischjà. Pudete aghjunghje un granellu è pagliaru risu russu. Sveci da 2 à 24 ore. Pudete aghjunghje à questa marina d'aromatu aromaticu piccu (cilantro, estragu, etc.).
A carica, marinatu in kefir, yoghurt unsweetened o àutri prudutti simili, hè adattatu per i zuccarelli o stewing in caldera.
Ricette di viteddu marinatu in kefir
Preparazione
Taglià tagliatu a carne in seguitu. In kefir (o di una altra basa di latte) aghjunghjenu l'agliu, u pimentu rossu è u spice, per esempiu, currie . Necessarily un pocu fatale. Vultemu in un locu frescu per micca più di 8 ore. Prima di a cucina, rinite cù l'acqua è secche i pezzi di carne cù un napkin.
U viennu marinatu in u vinu
Perfettamente per un kebab shish o stew in un caldera.
Preparazione
A vitedda di tagliatu hè marinatu in u vinu di vinu vulintà micca vululalizatu da u casu per più di 3 ghjorni. Aghjunghje l'agliu è spices. Pudete utilizà vini straziali forti (ghjera, vinu di u portu, pane, marsala, vermouth).
Carne marinatu in vinutu
Ci hè bonu per kebabs o steaks frits. I vernici sò solu prudutti di qualità o balsamica (in quantu à l'essenza d'acitu di diluite).
Preparazione
A carni hè spargugliatu pateva o greased cun l'acitu. Di sicuru, hè aggradèvule à prisentà taglioli cù l'agliu chiccu è a pepite. Marinuem ùn hè più di 4 ore.
Carne marinatu in birra
Excellent per a extinguishing o cottura di caramellata.
Preparazione
Tagliate a carne in tanzini chicchi o strisce. Rete da a biera, ùn ci hè nunda di più. Ùn avemu micca marinima più di 24 ore.
Se si trova un pocu fantasia, pudete ancu avè avutu parechje ricetti per marinati, u principale - ùn mette micca e cipudine in l'addevu: ùn dice à a carne ùn hè micca assai piacevuli un sabore speziale è aromaticu caracteristicu.