A ricetta per u ragout faci fà cose da creà un cori adduluratu è appetizing in un pianu. Ùn pudite micca un pane, ma una tecnica di cucina chì in a carne, ligumi, aromi piccati è salsa pò truvà un statu ideali cù un pralizazione allargata è lenta. Sì u seguitu a pruporzioni è sceglite i prudutti circhibori, pudete facilmente capisce a tecnulugia basica di a cucina.
Comu coceranu un prudulu?
U principiu di stufa di coccia hè cusì: i vegetale è a carne sò tagliati in i stessi piezziusi, frittu finu à u rossu, è poi stufate finu à chì hè fuccu in caldu o vinu. I spices sò spessu usati chinois peperti neri è foglia di foglia, chì sò stati pawned da carne, perchè elli alluntanonu à u listinu dispostu.
- Prima di preparà un prudu, avete averari a cura di a cugliera. Tutti i cumpunenti sò deve esse u stessu. L'eccezzioni hè meat stew: pezzi di carne saranu ligeramente più vegetale, cusì a carne hè stata prima. Prima di mette in un pezzu cumuni, hè bisognu à fretta. Questu permetterà di stà zittuù è coccudu cù ligumi in u stessu tempu.
- Per u stufe ùn pò micca diventà un messu, avete bisognu di seguità u tempu. In average, u pezzu necessariu 40 minuti.
- Una grandita quantità d'acqua in u stufa ùn hè micca permissibile. Hè megliu aghjunghje un vinu pocu, u brou di carne o verdura.
U stufa di zucchine è patate
U stufa cù patate diversificeghja u menu di l'estensione, quandu ùn ci vole micca di manghjà pezzu pesche. À questa ora di l'annu, pudete pruvà cù leghje frescu è sceglie chè d'u vostru gustu. Oghji popular sò i pumati, i zucchini è i pezzi. Sò culinati cumminati cù patate è a so polpa succulenti sò ideali per stufa di cucina.
Ingredients:
- patate - 5 pezzi;
- zucchini - 1 pezzu;
- i pumati - 3 piezi;
- cipolla - 1 pezzu;
- pipa dulce - 1 pezzu;
- un clavu di agliu - 3 pedichi;
- carotti - 1 pezzu;
- oliu - 50 ml.
Preparazione
- I cipolle è i zappane chop è fritte durante 3 minuti.
- Aggiuncenu patate è pepite, è fremenda à 5 minuti.
- Pozzu tutti i zucchini, i pumati è l'agliu.
- A ricetta per un stufa fragranti hè stata supiratu à a tonda da 10 minuti.
U stufa vegetale cù brunetta
Ragout di brunetta hè un pane chì vogliu dì da: "simpricimenti, savuroso è veloce". Per implementà a ricetta, solu l'allevu, u pumadoru, a cipolla, l'agliu, l'acqua è u pometa di tomate sò precisu. A tecnulugia hè simplice: i vegetari sò frittu è stufatu finu à u fugliatu. Questa preparazione facilite facilità assimilata di i fibres di a pianta è a fibra, chì hè difficiule d'alcuni di altri platti.
Ingredients:
- brunetta - 1 pezzu;
- i pumati - 3 piezi;
- cipolla - 1 pezzu;
- pasta di tomate - 150 g;
- acqua 120 ml;
- un dente di agliu - 4 pc.
Preparazione
- Coperazione è l'allevanti frizzate a pentu.
- Aghjunghjenu i pumati è l'agliu.
- Disolvi l'aghjunzu di tomate cù l'acqua è pour à i vegetali.
- Coperta cù una tappa è fogghjinu a so stufa senza carne durante 20 minuti.
Rabbit Stew
A ricetta per u ragout cù a carne diventerà una maghjina gastrunomia, se usa carne di cunello. Ci hè prestu solu cù prucessu prolongatu, chì hè ideali per u stufatu. In questu platu, a carica di u cunchju precu fritto hè stofatu longu cù e velli in a mel è u vinu. Stu approcciu hè tipicu di a cucina francese classica.
Ingredients:
- rabbit - 550 g;
- carotti - 1 pezzu;
- api - 1/2 pc.;
- turnip - 100 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- meli - 20 g;
- farfantaraghju - 4 pc .;
- oliu - 60 ml;
- acqua - 500 ml;
- vinu - 120 ml.
Preparazione
- Cut the rabbit and fry until red.
- Sittintate, turnate i napoli, l'api, e cipudine è carotta.
- All combine, aghjunghje l'acqua, u vinu, u melore è u timore.
- A ricetta per ragout involucra a prumessa di 1,5 ore.
U stufa vegetale in u fornu
U stufa à i macelli hè succulente. A causa di languidà in u fornu in a pignulaghju, u canu torna serate, ma micca coccine. L'alimentazione in i pignotti ùn mancu cavu e mantene tutti i sapori. Per ciò chì u pane per esse protettatu ind'u ugualmente, u pomeu deve esse situatu in un fornu friddu è solu dopu aduprà a temperatura propriu.
Ingredients:
- zucchini - 1 pezzu;
- brunetta - 1 pezzu;
- pepite - 1 pezzu;
- patate - 2 pezzi;
- i pumati - 3 pc .;
- acqua 120 ml;
- vinu - 100 ml;
- cipolla - 1 pezzu;
- finocchiu friscu - un grapi.
Preparazione
- Legnuli chjappu è fritte in una padedda.
- Trasvere in un pote, fate in acqua è vinu, sprinkle with herbs.
- Agghiunciu un stufa vegetale cusì in u forno per 1,5 ore à 200 gradi.
U stufa vegetale cù carne piccata
U stufa cù carri hè diversu varietà di a cucina. Unu di elli, cù a carne piccata è legumi, hè assai populari in cucina pruvale. U ucca piccetta reduci u tempu d'estinta, chì hè piacevule in a stagione caloria. In a versione clàssica, u fasgiolu prifirutu sò colpi in u stufatu. In questa ricetta hè appruvatu di sustituta a canned.
Ingredients:
- carne di vacca moltu - 250 g;
- fasgioli cunservati - 200 g;
- brunetta - 1 pezzu;
- pipa dulce - 1 pezzu;
- i pumati in u soiu stessu - 230 g;
- brou - 250 ml;
- zucchini - 2 pc.
Preparazione
- Frittu a vitedda picca durante 5 minuti.
- Aggiuncenu leggings chicchi, fagioli, vini bianchi è fremenda à 10 minuti.
- Pour broth, mette u pumadoru è fretce nantu à a tolla durante 20 minuti.
U vignaghjolu
U pulveri di carne si aiutanu à diversificà a dieta dietetica, se cascu da u viteddu. U platu, custituitu di manchi maggiuli è di ravioli, ùn cuntene no grassu, hè riccu di fibra è di prutezione, per esse saziate veloce. Stu tipu di carne si deve esse in dormante per un bellu pezzu nantu à un focu chjuchju, altri o mo pezzi sarà stiff.
Ingredients:
- filettatu di carne - 750 g;
- chili pepper - 1/2 pc.;
- carotti - 1 pezzu;
- un zucchero di api - 1 pezzu;
- acqua - 850 ml;
- cipudioni - 1 pc.
Preparazione
- Large pezzi di vacca fritta finu à u rouge.
- Ricugrà a cipolle, a zucca è l'api.
- Aghjunghjite a carri è ligumi, aghjunghje chili, acqua è vinu russu.
- A ricetta per u stufatu di vacca dura un lentore lentore.
U stufa di u pullinaghju
I amate di e cose, ricchi è semprici pratiche pò esse include in u menu principali ragout di pollame cù patate è legumi. U platu ùn deve micca bisognu di capacità culinaria è abilità spéciale, hè solu bisognu à un pudore fritto fugliale cù leghje per una ora. Un piquantità spuntanu pate u pangise è a curcuma. Cumplicaranu sapori, culori è aromi orientali.
Ingredients:
- pollo - 750 g;
- patate - 4 pc .;
- cipolla - 1 pezzu;
- pepite - 1 pezzu;
- acqua - 1,2 l;
- turmeric - 5 g;
- pasciuti - 20 g.
Preparazione
- Chop the ficken di porch.
- Agghiuncenu leggieri, pasciuti è caldi.
- Pour in acqua è stufa per una ora.
Irish Stew Recipe
Ragou irlandese hè simplice è unpretentiu. Hè fattu di cordellu, patata, cipolla, tagliutti frescu è cumin. Per parechji seculi, i persunalizeri irlandesi conservadori ùn anu passatu fora di a ricetta classica, conservendu ancu una tecnica speziale di cutie, chì hè notu chì a carne di l'muttu hè piccu finamente, è e ligumi sò assai grande.
Ingredients:
- l'omopidimentu di corda - 1,3 kg;
- patate - 5 pezzi;
- carotti - 2 pezzi;
- cipolla - 2 pezzi;
- salsa - grapi;
- Salsicidi - 5 g;
- acqua di ebberu - 650 ml.
Preparazione
- Tagliate a carne è frittura per 5 minuti in ogni latu.
- Aghjunghjite l'agrumi è sprinkle 3 minuti.
- Pour l'acqua fridda, stagione.
- A ricetta per questa stufa prduva a prutezza per duie ore.
Meat ragout in u multivariate
Ragout in u multivarettiu cù carne diventerà una dicurazione di a tavula, grazia à a lentili languide in un pezzu affacatu. Hè cunservatu i aromuli è farà u carbu arsu è sucietà. A diferenza di sta ricetta hè chì i ligumi sò insemu in un multivariatu è a carne, per una grossezza maiò, in una padedda. Dopu, tutti i cumpunenti sò culligati è preparate in u Modu "Quenching" durante 1.5 ore.
Ingredients:
- vitella - 650 g;
- carotti - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzu;
- patate - 3 pc;
- pepite - 1 pezzu;
- farina - 50 g;
- pepite nera negra - 5 g;
- Calchinu - 500 ml;
- Dijon mustarda - 20 g;
- un clavu di agliu - 3 pedichi;
- sprig of rosemary - 2 pc.
Preparazione
- Pieces of veal season, roll in flour and fry in a pan.
- Truvereti e coccianu in "Frio" durante 20 minuti.
- Add meat, mustard, calf, romanare è agliu.
- Tomite in u modu "Quenching" durante 1.5 ore.