Ùn hè micca sicretu chì a canella puderà pò esse usata no solu com'è un pranzu per a cerveza o pienu principalmente, ma ancu com'è un ingredientu per fà una salata originale . Pudete esse truvatu in ogni tenda, è pudete sparisce u soldi è fà pisci in casa. Vi parvaraghju cusì à savore cavalla in casa.
Savonu mariellu in l'oliu cù l'acitu
Ingredients:
- Macinata freshly frozen - 3 pcs.;
- Stage di secchio - 2 pc.
Per marina:
- agliu - 3 craimi;
- bulb - 2 pezzi;
- U zuccaru hè chjuchjaru - 1 cullenette;
- u salinu - un pocu;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- Table Vinegar - 3 tbsp. culleri.
Preparazione
A canardedda fugliale rinite cù l'acqua calda, tagliate a cuda, a testa è u travagliu da a viscera. Dopu questu, tagliate u pezu in pezzi petite. U focu hè pulitu è schiavi di i semirati. L'alli hè pulitu è sprime cù a stampa. Piglià e legumi in un pianu separatu, aghjunghje spices, u zuccheru è fremenu in l'acitu di u table è l'oli vegetale. Si mischjianu a marina è scorri à quandu 30 minuti in a fria. In u vintu di vetru u ghjacciu à u fondu un foglie di lucchetta è dissiminate i capanni di quattru pezzi, sughjendu ogni marinata dispostu. U cuntinuu fermu chjusu è messe in a frigorifera per un ghjornu. À a fine di u tempu, savori marinatu à a casa hè prestu!
Ricetta per savori marinatu cù zucca
Ingredients:
- cunchju frescu - 1 pc.;
- carotti - 1 pezzu;
- u salinu hè bonu - 2 tbsp. spese;
- zuccherinu biancu - 2 tbsp. spese;
- bulb - 1 pezzu;
- pezzi negra - 5 pc .;
- Table Vinegar - 10 ml;
- stagione secca - 2 pzc;
- inziccante - à gustà;
- acqua filtrata - 1 litru.
Preparazione
Precrostate u canardinu, rinfriscendu è secenu cù una siccità. Allora l'avemu purificatu di scàgliu, intravasculara è tagliate a testa, i fille è a cuda. Scopre u pesce in pezzi petite. I vegetali sò trattati, finamente spaccati. Avà po appostate marinade: in una piccula cassetta chjucu tutti i spezii, aghjunghjenu u zuccaru è a foglia. Scurcià l'acqua filtrata è mette i piatti nantu à u focu mediu. Fate l'addevu à l'fucure, è scumpressate da u pezzu, avemu l'acitu è friddu. Portonu u cane in un vinu di vetru chjucu, è stallate i capeddi di ligumi preparati. Pienu u pezzu cù un addevu friddo è sprinkle cun aneta fresca dilata. Cercuamu a cima cun una tapa è a puscia leva in a fria. Dopu à 2 ghjorni, i tagliati chicchi marinati saranu pronto!
Savariu assai marinatu in casa
Ingredients:
- cunchju frescu - 1 pc.;
- sal fine - 1 tbsp. cucchiaio;
- pepite nera negra - 1 cullea;
- U zuccaru hè chjuchjaru - 1 tbsp. cucchiaio;
- agliu - 2 craimi;
- una mistura d 'erbe.
Preparazione
Aghju offerta un altru mètu interessante di salinà cun u metu seccu. Per fà questu, avemu pulisci u pesciu di l'osse è di l'intravini. U filettatu finitu hè lavatu è traspurtatu cù un pappu di carta. In un pappagallo separatu, mischjà u zuccaru cù spizzi, ghjinìscenu cù a premsa