Ùn importa micca e quanti versioni di a pasta passata ùn hè micca creatu ogni annu, è appetizzioni di a varianti nantu à a fossa ùn pò micca esse imaginati. Lush pasta di levitu, ovviamente, hà bisognu di un pocu di più tempu è di qualchì cunniscenze in cucina, ma tutti l'inconvenjenti purtati cun vindetta a pagarà cun un risultu chic in a furmazione di una prova di freschezza soportada è longa.
Ricetta per pezzi di levitu
Per ogni forma di coccia, a pani cugliera nantu à una basa di latti hè l'ideale. A pruduzzioni hè un pruduttu pianu chjucu, chì ferma frescu per un pezzu.
Ingredients:
- latte - 240 ml;
- instant yeast - 5 g;
- granulu di zuccaru - 10 g;
- farina - 380 g;
- uovo - 1 pc.
Preparazione
Purtate u latti à una tempurita ligeramente sopra à l'ambient temperature. Disolvi u cristalli di zuccaru in u latte cálido è valdi u levitu nantu à a superficia. Lasciate u levitu per attivà prima di furmà una scuma nantu à a superficia di a suluzione. Vbeyte à l'ovu risposte di levadura è à riflettendu à travaglià tutta a corolla. Pour a farina in una tina prufonda è pour liquidu in questu. Agla sottilappà a farina di i canteri è aghjunghjendu una pani finta, lasciate à a distanza. Dopu a cumpiazione di furmagliu è moltu di moltu, a pani di pezzi di u ventu nantu à u levitu seccu perderà u so splendore, è per quessa, sò stati disposti preparati sò riposu à riposà à ripetutamente finu à un levemente ghjunse.
Massina macchina per tufonce cù leguminu fugliale
A versione urale di a teste pò esse cunsideratu u più simplice per i prudutti di i ingredienti, in ogni modu, u schema di coccia permanece a stessa. Frà altri cose, sta ricetta hè notu per a rapidità di a coccia, ùn deve micca più di 40 minuti.
Ingredients:
- levitu - 5 g;
- farina - 520 g;
- acqua - 185 ml;
- zuccaru - 5 g.
Preparazione
Dopu adduzzà l'acqua calda, fretu u levitu. Pour la solu suluzzioni in a farina è cumincia à ghjunghje a pasta. Lasciate a pasta durante 15 minuti, da poi per u stessu tempu dopu à l'induturu.
Dough for torti cù u levitu seccu
Ùn dicite micca, ma u più gustoso è aria hè una pasta. Frà l'altri opzioni, hè ancu cunzidiratu u più caluricu.
Questa ricetta hè creatu per a preparazione di dolci dolci , ma se ne necessariu, pudete reducisce l'ugguite di zuccaru.
Ingredients:
- farina - 720 g;
- levitu - 10 g;
- zuccaru - 115 g;
- latte - 355 ml;
- mantra (funnuta) - 115 ml;
- uova - 3 pezzi.
Preparazione
Dilute u zuccaru in u lattice menu calatu è combina a suluzione cù u levitu. Dopu à 5 minuti, batte l'ova è aghjunghje a manteca fridda, poi repite u zuttetu. Pouru u lìquidu in a farina è fate a partita. Fate chì a pasta veni calidez.
Sta massa cù legatu seccu hè adattatu per pezzi fritto è per quelli chì sò stati cocciuti in u fornu.
Pasta in pasticceria per tufonce cù leguminu seccu
Ingredients:
- farina - 475 g;
- zuccaru - 5 g;
- acqua 460 ml;
- levitu - 10 g;
- oliu - 35 ml.
Preparazione
Disolvi a levadura in a mità di l'acqua edità, combina a suluzione cù a farina, avissi assulgarà tutta l'umidità. Aghjunte l'oliu vegetale. Poi pour un vetru di acqua fussina è mettite. Pudete andà à fà cunforte senza aspittà un duplicate in size.
Gelatina, pasticceria, secante, levine
Ingredients:
- levitu - 10 g;
- Mantequilla - 170 g;
- latte - 430 ml;
- farina - 540 g;
- uova - 4 piezzu;
- zuccaru - 45 g.
Preparazione
Dissolve u levitu in una mezchemu di latte quintu è à mità di zuccaru. Pour cerca de 120 g di farina è cunglite. Lasciate a pasta in u calore per una ora è media. Dopu un pocu tempu, aghjunghjite l'oliu batti cù mantellu è zuccaru. Posa tuttu in a panza cù i rossi di farina è fate a prova à novu duppiu in grandezza.