In a so forma prima, a soia sò amarga è dura, ma quandu hè degnata in modu pruduttu, i prudutti cun u gustu dilicatu: sò latte di soia , salsa di soia , tofu è, sicuru, oliu di soia. I principali derivati di soia - a carne di soia, a farina di soia è a soia di brocca, brutta l'oportunità di preparà corsi di prima calda, carne tradiziunale, postres, dolci pasticcini è snacks. I platti di Soy ùn sò micca solu un analogiu di prima di classificazione di prudutti d'urighjini animali, ma ancu una ricca fonte di prutezione.
Quali piani pò esse fatte da soia?
Cunsiderate e ricetti cù i so fagioli di a soia stessu cum'è l'ingredientu principali. Prima di salsiccia di soia gustosa, imbolscia i fasgioli per dumandate 10 ore, fate un pezzu d'oghje in l'acqua.
Shish kebab da carne di soia
Prima di a preparazione di carne di soja hè bisognu di preparazione preliminara. Prima di preparà un pane da soya in casa, ci debite mancià a carne secca in acqua calenta per un quartu d'una ora, seguitate l'urdinamentu di a tecnulugia di coccia. Questa sottu hè una di e manere pussibuli di preparà a carne di soia in forma di un kumbabish shish.
Ingredients:
- preparava carne di soia - 450 g;
- cipolla - 65 g;
- cherry tomates - 120 g;
- oliu vegetale - 15 ml;
- un pocu di pimenta negra;
- limonu - 25 ml;
- inziccante frescu - 10 g.
Preparazione
- Carne di soja preparata state in un pani, aghjunghjenu zucchero, cipolle di cipolla, aneto piccatu è stagione cù pepite.
- Senza a carne in l'addevu per parechje uri, dopu in u filu à schewers, scegliendu cù cipudioni è i pumati.
- Fritto nantu à u carbonu durante un quartu di una ora, pour oliu è serve à a table.
Pezzu di Soybean
Ingredients:
- soia;
- latti di soia;
- u sali;
- aneto fresco.
Preparazione
- Unu di i platti più sèmplice hè Patè da Soja, chì l'ingredientu principale hè fasgiolu Soja, hè cumminatu in u blender a lunghizza cù i verbi di scelta, cù u salinu è una petite quantità di latte di soia.
- A massa dispostu à serve, hè servita cum'è pate di livante in u livante, cum'è un fucinaghju nantu à tostu è crackers.
Sò cutletti
Ingredients:
- soia;
- cipolle, agliu;
- u sali.
Preparazione
- N'autra alternativa hè a cutletta di soia, per a quale a soja scorri a través d'un macinatu di carne cunghje cù a cipolla picurina è l'agliu, supplementu cù spezia è forma.
- Mandolini preparati pò esse furnitu o frittu.
Cheese tofu
Un altru platu savurinu fattu da a soia pò esse preparatu prestu è, impurtante, senza impone gastru.
Ingredients:
- latti di soia;
- succo di limonu.
Preparazione
- U pruduttu tradiziunale cinese da soybean - cheese tofu, hè priparatu da parechji ghjorni da ingredienti simplici è baziari.
- In u latti di soia hè aghjuntu ancu u zùccheru di limonu.
- U lattinu di zucca hè infusa sottu a cupada per uns 10 minuti, è i floccati di soia resultanti sò disposti nantu à a gasa sottore pressu è sò cocinati per una ora. Dopu chì questu, u pruduttu finitu hè coltu in acqua fridda, induve ghjè un momentu prima di a fine di a cucina.