U pumunu di salatura dallighjata hè un prugrammu bastatu cumuni è assai populari. À l'estiu, senza elli, ùn hè micca una sola festa. Invece, pochi pirsuni pensanu à quale averebbe è perchè pò esse di cucuzzumi salati . Intantu, l'experti nutrimenti avisanu contra l'usu incontrullatu, nutendu chì certi persone di u pruduttu pò esse contraindicatu.
Chì ci hè bonu per pumini freschi di salitu?
Per parechji cunsumatori, u valore di pumini salati ligeri hè u so gustu frescu piccante, chì hè in armunia cù tutti i platti. I maestri cum'è di elli per u fattu chì a preparazione di manciari à passà un pocu tempu è sforzu. Ma i benefizièghjani di pumini saliti ligeri ùn anu micca limità. Com'è vegetale frescu, sò 90% d'acqua, cù l'acidu ascorbiculose solu, vitamina B, iodine, potassiu è magnesiu, chì sò assurdu assai prestu da u corpu. E tutte sse sustegnu sò cunservati in pepino biancu cù salitu quasi in piena, perchè u prucessu di salatura hè statu. In questu casu, ùn anu micca vinutu, ci hè tanta fugliale di u sali, perchè pò esse manghjatu da ipertestri, chì sò assai salati è e legumi in agrossi sò contraindicati. Questa appetizer stimula l'appetite, ma ùn porta micca amenace à a figura. Dunque, senza teme, pudete manghjà pane cucumberu salitu cù u pesu. E si pò mancianu quasi senza ristrizzioni da e donne chì ghjè incinta, perchè per u futuru figliolu sò salvati, è à a futura mamma averanu aiutu à affruntà a tossicis è a nausea.
Harm a pepino salitu
In più di i benefizii è dannighjate da cucumbers pate ancu cù salitu. Ùn ci anu micca esse cunsumatu in quantità limitate à quelli chì anu elevatu l'acidità gastruva , gastritis o altre malatie di u sistema digestivu. Inoltri, anu da esse riesciute da a dieta, cum'è l'altri alimenti salati, à e persone chì anu spieforte, a malatia di riignia.