Spessu diversi frutti sò usati com'è u pruduttu principali aromatizzanti per a preparazione di diversi postre. Ci si deve esse cumpresi chì i frutti sò l'ingredienti più boni di i suchi postres, perchè cuntene sustanzi naturali sosuliali per u corpu umanu: vitamine è elementi traccia, l'acidi organici, fibri vegetali è zucaroli naturali.
Vi parvaraghju cusì à cottura una piru in carameddu, stu maravigghiusu è delicious dessert vi definiscemente a vostra casa è i clientni. Inoltre, i pezzi caramellati pò esse usatu per fà i pezzi più cunti cumpleti. Per fà preparà a pere, in u caramelu, assai variità, cumpresi l'inguernu, sò adattati, ma ùn ne non valenu a scelta di pate finti d'otoño per a caramellazioni, sti frutti dolci sò deliciosu in elli, senza mancazioni culinarias chì sò realizati nantu à elli.
Pera in caramel - ricetta
Ingredients:
- i pira ùn sò micca belli - 2 pc .;
- mantra, naturali - 50 g;
- zuccaru - 2-3 spiaggia. spese;
- acqua - 150 ml;
- vino bianco di biancu (vermouth, martini, sherry, Madera, noce moscata) o cognac - 30 ml;
- limonu - 0,5 pz.
Preparazione
In una padedda secca, fetta u zuccheru in caramiè cù u caldu minimu. Aggiuncenu a mantega è mischja. Aghjunghjite u pezzu in a meza, rinfriscà i castagni di sumenti è tuttu ciò chì hè superfluvule. Sprinkle with juice of limonimus from side of the cut. Amassi cù un colpu di l'acqua è di u vinu in a panella è mettite (l'acqua hè megliu adupirà). Pigliemu a mezzu di pira nantu à una padedda cù un cut up.
Furmà e migghiori di e pere per 5 minuti, da turnate è coccia kemm à u listessu. U salsa ci parmetta. Scambià u calore è piacenu i pira in u sciroppu. Scambià i migliori di e pozzu in porghji serve è vultatu u sciroppu in u quali eranu fatti. Vi siramu pereddi in caramelu cù crema di ghiaccio crema (plombir, chocolate plombir). Pudete sirve à sta castagna, gin è tonica cù una foglia di mintulu, limonada di casu, tè verde, matte o rooibos.
Pie, pereddi in caramiè
Ingredients:
- pira - 3 pc. u diminuinu mediu;
- butiru - 50 g;
- zucchero - 3 tbsp. spese;
- acqua 100 ml;
- u vinu biancu di casgiu o acquavita - 1 tbsp. cucchiaio;
Per a prova:
- Farina di u granu - circa 1 tazza;
- u fècheru di millinariu - 4 tbsp. spese;
- kefir - 1 vetru;
- crema o crema agria - 100 ml;
- Chicken egg - 2 pc .;
- zuccaru - 100 g;
- nuts nevados o avellana (kernels) - circa 1 tazza;
- soda - 1 pinch;
- vaniglia - 1 pinch;
- acquavita - 1 tbsp. cucchiaio;
- Butter.
Preparazione
Preparate l'arricu caramelizza in una padedda (ricetta previa, vedje quì sopra). Paghjura saranu tagghiati in picculi fette ùn anu più di 1 cm d'alture è sprinkled cun zucchero di limonu. Furmà i fette di foglie in sciroppu per 5-8 minuti nantu à u caldu pianu. Mentre a pera in u caramellu si ririzza in una padedda, preparamu a pasta pè u pastellu.
Atturnu nantu à u focu in u fornu - falla caldu.
Fate una farina cù fècula è cernigliavvi in un catu attuali. Agghicà oghje, zucchero, crema agria, kefir, soda, vaniglia è brandy.
Per serve tali pie hè megliu cù tè, cun cava chianna o compotas, u cafe ùn hè micca assai appruvatu, interromperà u gustu refinutu di sta maravigliosa postrazione.