Ùn sò tutti pruposti à prugne, ma quellu chì rispettu u fruttu seccu cuncorda cù noi chì i piatti cù a so prisenza sò unipochi di i più gustosi è originali. Ùn hè una sceptazione per questu patronu hè un pastellu cù prugne, i ricetti di quale avemu da scrive in stu articulu.
Una ricetta per u pasticci di cunti cù l'albitori secchi è i prunes
Ingredients:
Per biscuit:
- uova - 6 pezzi;
- zuccaru - 1 item;
- farina - 2 articuli;
- meli - 5 tbsp. spese;
- Soda - 2 Tsp.
Per a crema:
- crema agria - 1 l;
- zucchero pugnu - 2 pezzi;
- crema di bacchus - 1 tbsp.
Per rientra è adattazione:
- Prunes - 1 item;
- assecurati - 1 oġġett;
- u chocolate friddu.
Preparazione
Per un ochju di biscuttini batti cù u zuccheru durante 5 minuti. In a cuntera, fate u meli finu à u zitellu hè stallatu, dopu chì aghjunghjenu a soda è fendu cura tuttu di tuttu. Quandu a melia riceve un caramello di colore - avemu caccià a panedda da u focu. Meli di calori nantu à una cucchola hè aghjuntu à i ova, battinu constantemente a mestura. Avà aghjunghje a farina tamanta è amassi a pasta. Pour a pasta in 2 forma di ulefossu è lasciate à stufa à 170 gradi 25-28 minuti. I panni bisognosi sò da enfituate è si cortu in mezzu.
Avà camandemu à a crema. Whip cream e mettite cù a crema agria è u zuccheru. Lubricate a crema cù u primu pasticceria è a frebitu cù pruduttori cutteri. Capisce u caprettu di crema cù u pasturevule seguente è torna ne copre. A cima ponu a terza gallata, cogliu cù crema agria è sprinkle cù albiteri secchi. Pudemu u last cake è graisse u tastu tutale cù crema. Scorciammu a superficia di u cunfettu cù u chocolate è e reste di frutti sechi. Prima di furnisce un pane di cunti di cunti di praloni cù u circondu cù una crema in a frigoristica per 2-3 ore.
Una ricetta per un pasticceria cù prunes è frutti
Ingredients:
- Prune - 185 g;
- nuts - 80 g;
- pasciuti - 60 g;
- rum - 100 ml;
- acqua - 150 ml;
- Soda - 1 cuppette cuppette spoon;
- zuccaru - 100 g;
- farina autostante - 195 g;
- mantra (funnuta) - 190 g;
- uova - 5 pezzi.
Per caramia di salsa:
- butiru - 75 g;
- zuccaru - 70 g;
- xarru - 130 g;
- crema - 190 ml;
- rum - 45 ml.
Preparazione
I frutti secchi è e cashi hè spresse cù acqua di furiu è aghjunghjendu l'acqua. Perchè durante 10 minuti, è dopu batte cù un licenzeru finu à ottene. Farciate a farina è u zuccheru, aghjunghje a mantra, l'ova è intruduce à pena. A pasta troppita hè moltuera in un pane di cucina è cottu in un fornu preeutu à 160 gradi for 35-40 minutes. Cumpiate
Per a salsa, mischjà tutti i ingredienti è coguanu nantu à u focu finu finu à chì u discu di u zuccheru. Vasu finitu à u biscuit cake.
A ricetta pè u cuncepimentu "Prunes in chocolate"
Ingredients:
- Prune - 14 piezzamenti;
- armagnac - 100 ml;
- Chocolate - 200 g;
- burru - 110 g;
- uova - 3 pedichi;
- zuccaru - 100 g;
- farina - 35 g;
- u salinu - 1/4 tsp.
- nocci - 75 g;
- cacau in pettu.
Per a crema:
- crema - 300 ml;
- zucchero pulita - 2 ½ tbsp. spese;
- extracte di vainilla - 1/2 tsp;
- Armagnac - 3 tbsp. culleri.
Preparazione
U prune piccu hè spartu cù Armagnac è incunate. Coglie u fruttu seccu 10 minuti, lasciate chjucu. U cicculata è u butirru funnu in un bagnu di acqua.
Pienghje u pane è cù u zuccheru, aghjunghje a farina, saline, cascarelli sfracciate è fate tuttu ciò chì ferma. Pudemu à a misura di prunes
Pienu i fasgioli à i corti picculi è aghjunghjendu in paese d'aire à a massa. Pour a pasta in una forma grained cun un diametru di 20 cm è aghjunghjite 30 minuti à 190 gradi. U tannellu finitu hè perfetta.
Cream whisk and mix with the powder sugar, add Armagnac è extract vanilla. Un pezzu di crucciata di pralinata cù prugne spreads in un pezzu è sprinkled cù cacao in pugnu, o zuccaru in pezzi, è dopu ponu una servitori di crema è serve à a tavula.