L'oghje scrittu armenu ùn avete abestu, perchè hè un pianu versàtilu hè quasi a più diversa è multivariate in termini di ricetti. Parevi, chì pò esse difficili in a cucina u coddu? Ma era duvutu, perchè l'ova frittu, cum'è qualsiasi altri pratiche, avè una certa tecnulugia di cucina, solu dopu chì pudete divertevi un gustu agradable è propiu. In questu articulu, vi diceremu di manera di cocilla un eslavu in parechje ricetti originali è in bocca.
Ova fritta in francese
Ingredients:
- uova - 4 piezzu;
- pane à brindisi - 4 pezzi;
- scalzià - 1 mannatu;
- ingannu - 1 mannatu;
- crema - 100 ml;
- oliu vegetale - per frittura;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Prima di fà u ovu frittu, preparanu una salsa di nippa di pezza: aghjunghje un fistigianu chistaggini in tagliatelle è anetina in una pienza cù una colazione di l'oliu vegetale. Guardemu i greens in una padedda per un minutu, è aghjunghje 22% crema.
Calami a salsa durante 2 minuti, remendu sempre, sperendu è sguassà di u calore.
Da u pane tostato, aghjustò u fogghiu, è fretce a crosta nantu à 1 minutu in l'oliu vegetale. In u centru di ogni pane tostata torna scumpigemu in un uovo, preparate 2,5-3 minuti, secondu a cunvinta di a grongia. U pranzu prestitu hè sirvutu cù salsa.Ovos fritas con ova di coda, asparagus e bacon
Ingredients:
- u codice d'ova - 8 pezzi;
- bacon - 3 strisce;
- Young Asparagus - 30 g;
- pepino dulce - ½ pc;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Scudamu i zitelli l'asparagus, è imbricàghju immediatamente da l'acqua di ghiaccio (per guardà a pruduzione cruciata).
U bacon hè ghjustu à tagliata è frittu in una padedda secca finu à chì u grassu hè dilutu. Aggiunce u pezzine diced è l'asparagus, friture u verdura per un minutu è impose l'ova di coda. Coglie tutti circa 1-1,5 minuti, finu à chì i ova sò pronti, senza scurdà di tempurà u platu cù salitu è pimentu.
Ova fugliale in u multivariale - ricetta
Ingredients:
- i pumati - 2 pc .;
- uova - 2 piezzu;
- Furmagliu - 2 fette;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- greens - per decorazione.
Preparazione
I tombi sò seccu, ci tagghimu a cima cù ognuna, è pigliate cù cura di a polpa sana cù cullizzioni. U fondu di u tomate hè salitu è fugliale nantu à un pezzu di furmagliu. Allora pigliate cù cura di ogni tomate in un ovu di pollo è mandi u pane per cocchi in u modu "Bake" durante 20-25 minuti. L'ova fritta prestiti sò dinò stampatu cù greens è, se vulete, annantu a staghjoni.