U melellu di castagna hè un tipu raru d'un dolci dolci. Hè ricunnisciutu da u nettaru, cullucatu da l'apiculi durante u periudu fugliale di castagni comune. Questi arburi in a zona media di u nostru paese ùn sò micca truvatu spessu, ma sò cumuni in e regioni miridiunali. A castagna comestible più populari in a rigioni di u Mediterraniu, è in Francia i frutti fritti di sta pianta sò cunziddi una farfalla naziunale.
I pruprietà di u meli di castagna hè unicu. Prima di tuttu, riguarda i so qualità gustativi. U pruduttu apicultori dolce cumpresi da i fiori castagni vi hè amargate chì ùn hè micca cusì dulce. Questa hè l'u celu "di u melu per un dilettante", chì ùn ùn hà micca detattenu di i so altri mèriti nutrittivi è terapèuti. Questu meli hà un aroma unicu, u culore marrone scuro è praticamenti ùn cristalizeghja ancu in u storicu stazzione.
Propietate utile di u melore di castagna
Cum'è qualsiasi altri frutti, u pruduttu dulce da i fiori di castagna hè un forte valuru di energia. U cuntenutu calanicu di u meli di castagna hè 284 kcal / 100 g. A cumpusizioni cuntene solu cumposti di carbuidrati, ùn sò micca prutini, senza mancu di grassu. Ma ci sò parechje altre sustanzius biologicu attivi: vitamini , salumi di ferru è manganese, iodine è cobre.
Propizziunzi utile di u melellu di castagnu sò assuciati cù a so capacità per prevene è trattà parechje malatie. Dopu à questu, hè attivamente utilizatu in a medicina famigliali. Tuttavia, i medichi prufessiunale avete chì ùn deve esse cunsideratu questu meli, cum'è qualsiasi altre, una panacea per tutti e malatii. Hè un additivu biologicu, anche si bien utile. U mele più chjucu cumune hè usatu:
- cum'è un antibatteru naturali, postu chì hà un forte effettu bactericida;
- pè u trattamentu di lezioni di u pelle: abrasioni, ardenti è taglicini, cum'è antisepticu;
- pè u trattamentu di i prucessi infjammatori di i malatii di i sistemi respiratiori, excretori è riputtivi;
- stimulà l'appetite è ottimisate u travagliu di u viaghju gastrointestinali;
- per cumbattimentu di travagliu, insomnio, fatigue crònica, anemia;
- à rinfurzà a immunità;
- per a prevenzioni di malatie coriu è rinforzu vascular.
Inoltre, hè cunnisciutu chì u melellu di castagnu pò dà un effettu vitimintariu suffirenziu, allughjendu l'ansietà è a nervosa. Hè ricumandemu per gastru menù nutrittu di ipertensi, perchè stu pruduttu dolci prumove a pressione di sangue.
Cumu u ciaciu di castagnu?
U beneficu di u melellu di castagnu hè in ghjinirali per a manera esattamente è in quale quantità hè cunsumata da una persona. Per esempiu, ùn pò micca esse intensificatu forte o sottumessi à a cucitura radicali perchè à una tempurita quì sopra
U melellu di castagna pò esse presu oralmentu in a so forma pura, ma micca più di 1-2 cullerè di cucina à ogni ghjornu. Un ammontu pruduttivu di un pruduttu dolce ùn pò micca esse solu a causa di l' excevate pesu , ma ancu di altri prestiàgii serii. In particulare sta regula hè pertinente per i diabetichi. Cù diabetes, u meli di castagna pò esse cunsumatu solu cù a permissione di u mèdicu trattore. Pudete ancu imbulighjate cun altre ingredienti. Per esempiu, cù a garganta di sera, u meli hè cumminatu cù l'acqua è utilizzatu com solu suluzione per gargling. Per u trattamentu di a tezza, u meli di castagna hè mistata cù u zùccheru di ravane. Per trattà l'ultralingua è e ferite malevolamente curati, u pruduttu dolci hè mischieru cù l'oliu di pisci è applicate à l'area affettata.