Oghje suggerenu chì avete principiatu preparatu salmon rosso utili è nutritivu in u fornu, è vi cunsiglià per fà a so carne inormativamente succosa è, ovvi, deliciosa.
Juicy pink salmon baked in the furnu in foil
Ingredients:
- salmon rosso (fresh frozen) - 1 pezzu;
- putù mayosa - 2 tbsp. spese;
- zucchero di limonu - 2 tbsp. spese;
- una mischia di pimentari - à u gustu;
- gran salinu à u gustu;
- oil of sunflower - 2 tsp.
Preparazione
Imposseddu u pezu nantu à a superficia di a tavula, falla chjughjà in tuttu. Ancu avemu immerse in un grande cunta cù acqua fredda, è direttamente in quì scumpemu da scale. Rice ripiglià l'abdomen nantu à a base più bassu è sguassate l'insidi, sguassate i brani, senza tagliaraghju a testa è, pigliate a tisei di cucina, tagliate l'alti. In u carcassu nantu à i lanti avemu fattu tagliimenti paralleli à a testa, è da asciugà questu cun savore di cucina grande è pritrushivaem, pepite.
In a tazzuletta, pour maisonette è aghjunghje bè cù l'aghjuntu di u zucchero di limonu. Pudemu din mischju nantu à u salmone roscu è distribuzione ancu. À un pezzu di foil un pocu pour oliu è frétela in tutta a zona. In u centru di a fetta, pusendu u pesciu è impastu fermu. Pusendi u pezu nantu à a panettore è mandi à u fornu caldu à 185 gradi. Dopu chì l'insalata rossa hè stata in u fornu per una mitadila d'ora, tagliate u fette di pezzu cù un tisqe è affaccià u pezzu per altre 15 minuti.
Ricetta per u salmigochju rosso in u fornu cù patate
Ingredients:
- filet fresh frozen di salmone roscu - 1,2 kg;
- crema agria (20%) - 4 tbsp. spese;
- mayonnaise (62%) - 2 tbsp. spese;
- patate - 1.2 kg;
- Salitu di cucina - à u gustu;
- u mischju di pimentari à u gustu.
Preparazione
I pezzi dilettati si misi in un coltu di acqua fredda è lavate bien. Appena, mette in a tazzuletta di una grande vetrina è dà un pocu di acqua per sguardo. Scumpredemu u filet in porcini fette. Spacciate assai cù u salinu di cucina, una mistura di pezzi è e mani à mischjà. Avà, in un pianu chjete, combina a crema agria con mayonnaise è, cù l'aiutu di un sciccareddu di silicone, dissemi a misura cù ogni slice.
U tuberi di patata scurciata sò tagliati in 3-4 fette, prugna è spruvati cun una mezcla di pimentari. Pudemu i patati in una manica speziale per a furmazione, è nantu à a so superficia distribuiammi uniformi salmon rosso. Avemu ligatu apre a riva di a cammisa è mandate tuttu in a foglia nantu à u fornu. Cumpule un platu diliziu durante 45 minuti à 190.