In u supermecchere nantu à i bursali, pudete truvà un pruduttu per ogni gustu - ancu una gelatina prestu, ancu cunfittante , ancu cunfettu. Ma in ogni casu, u pruduttu home-made serà sempre più tastier, suave, è più impurtante - più utili chì u compru. Quandu avete amparà à fà cunghjila di alcuna cù gelatina.
Gelatina di alberci cun gelatina per l'inguernu
Ingredients:
- alberghiera - 1 kg;
- zuccaru - 1 kg;
- Gelatina - 40 g.
Preparazione
Prima, mischreia azucarera è gelatina. L'alberioni (pudete semplice di dividereghji à a mità, o pudete turrate in un macinatu di carne) cù una misura di zuccheru. Stir and leave the watch for 8, doppu a quale aghjustemu una parolla è falla ferra. Emu soldatu 4 minuti. L'acqua di zuccheru d'ebberu hè spaccatu nantu à latte, stufa o chjusu cù tappini torcia. Mantene megliu in un locu frescu.
Jelly from apricots - ricetta
Ingredients:
- alberghiera - 2 kg;
- Gelatina - 50 g;
- zuccaru - 1 vetru.
Preparazione
L'Apricot beni mine, i diviti in mezzu, eliminendu osi. Pudemu a mette in una puchina è pour à l'acqua per ciò chì i frutti sò coperto bè cù questu. Pudemu a pane nantu à u focu è purtalla à foglie. U focu riduce, aghjunghje i zuccaru è misure Cook durante una meza ora. Dopu à questu, fate circa a mità di vetru di compotritore d'albicanu, fracassate per ghjunghjite a gelatina, è prumesse in furmà a furmazione di lumps. U restu di u compot d'apricot hè filtrata è spedinu in gelatina diluita. Merci beni. Calenti in a massa è valdi in i moldi. Allora u futuru di a gelatina hè mandata in a frigorifera finu à u siccò.
In i moldi, pudete mette una fascia di alberole, se ùn si sò micca sfracicati durante u prucessu di coccia, è digià pour liquidu nantu à a prima è mandonu à u friddu prima di solidificà.
Cumu si fessi gelatina di alberi pà l'inguernu?
Ingredients:
- alberghiera - 2 kg;
- zuccaru - 2 kg;
- acqua 100 ml;
- Gelatina - 4 tbsp. culleri.
Preparazione
Per a preparazione di gelativi da l'alberti, ùn si puderemu micca selezziunate i frutti. L'arrimu in fette. Cumplrennu in u so zuccaru è a gelatina. Lasciate durante 10-12 ore. Duranti stu tempu, l'alberti d'avè cumincià u ghjacciu è u zuccheru cù a gelatina dissolvi un pocu. Dopu à questu, a massa riziscendariu duverà esse ligeramente fogghi. In un cuntinuu cù una futura cuncetazione per a mità di un vetru d'acqua è mette a messa in u focu. Per mezu di periò, aghjunghjite à foglia è da cocerà altre 3 minuti in un focu. Allora a gelatina di l'albitri poveru annantu à i viti esterilizati .