Ùn ci hè nunda crescente chì una muntagna sana di pies ch'hè! Puderanu esse fattu di modi completamente differenti, sàzii di raccoglii inudite. Deliciously soft, delicate and magnificent baked goods, the recipes of quali sò scritti più sottudu - una alegria felice per a famiglia sana!
Inoltri avemu aduprà una idea interessante di fà cunfizziunementi pastele.
Pirozhki cun quagliu cottage da levastru di pasticceria prestu
Hè megliu fà cunfitturi cù un dulce casgiu di dolce - cù l'aghjunghjione di zuccheru, pezzi. Ùn àbbia paura di u prucessu di coccia, sottu hè una ricetta per u metudu più simplice, chì duverà pocu tempu, è u risultatu ferma suprattu tutte l'expectativa.
Ingredients:
- massa di levitu di levadura - 475 g;
- lamtu (patata o corn) - 45 g;
- curda di cuntenutu minima di grassu - 245 g;
- crema agria di cuntenutu grassu mediu - 45 g;
- Vanilla - nantu à a punta di u cuteddu;
- zuccaru - 65 g;
- un ovu di scelta - 1 pezzu;
- a farina alta qualità hè 45 g;
- U prugna biancu, dolce - 2 picculi sfraccioli.
Preparazione
A pasta hè stata livata da u freezer à scumpara.
In cottage àghje aghjunghjenu a crema agria, vaniglia è zuccaru, pasci è u fugliinu di zucchero, perchè u riposu hè stapled. Se vulete, aghjunghje l'ovu biancu. E in a grida di vìdeli unipochi gocci di acqua è meravigliate. Questa mistura sarà bisognu à lubricate a cima di i prudutti per formar una crosta cruciera.
Spruce a superficia di u travagliu cù a farina è ripiglià a pasta. Trimate in chjassi. Fate dui incisioni à e dui volte opposti. In u centru, piazzate u fugliale. I cantoni di a basa, chì senza cuts wrap to the center, è in i buchi, passanu i cantini opposti.
Pìglia e boni patevuli nantu à una bacia è di pezzu cun u grigiu. Focu per 35 minuti in un forno cale.
Cuscini cù colti di pasta di levadina
In questa ricetta detà da detallà cumu preparà a pasta di levitu ideali per appruduciutu per i purcelli, com'è un raccogliu chì facemu usu di col.
Ingredients:
Dough:
- un ovu di scelta - 1 pezzu;
- fresh yeast, pressed - 25 g;
- latti di u massimu di grassu cuntenutu, pò esse fatta - 275 ml;
- pezzu di salitu
- zuccaru - 25 g;
- farina - 700 g;
- oliu magicu - 65 g;
- ogghiu rusticu - 45 g.
Remploniu:
- col - 425 g;
- Bulb grande - 1 pc.;
- carotti - 1 pezzu;
- oliu raffinatu;
- u salinu, u pepite, spices.
Preparazione
Prima fate una pasta di pasticceria per pudè ritruvà un paru di volte. Per fà questu, dissolve in warm (no hot!) Legumi latte, aghjunghjenu saline, zucchero, oliu rotulu. Mettite tuttu bien à uniforme. Intrendu l'ovu è l'ole u ligonu. In questa mutazione, pour a farina è mischjà a pasta di sputica elàstica. Aghjustate, mandate à un cuntainimentu cunnessu, coperta cù una spugna molla è in un locu caldu per un paru d'ora.
Mentre a pasta "reste", ripiglià u cumplottu. U Spruce finamente chop, piglià un pocu è u sali. Cuttuni fate ancu melenko, rende a carota nantu à un rossu. Fritte a col è cun caldu minimu, aghjunghje a cipolla è a caruta, cambvi a pocu tempu. In u finale, aghjunghje, u pagliaru - u cumplottu cumpletu hè prontu.
In u frattempu, a pasta ùn deve crescenu quasi casi duie volte. Hè bisognu à benamastru. Cumpriche cù più curazione, u più dulce è più splendid chì i prudutti seranu. Pudete principià aduprà torti.
Cumu fà tene di a pasta di levatrice?
Divide a pasta in parechji parti. Da una piccula parte, scaccià u salchiccu, u chjappu in parechji segmenti è cogliu in ogni scatula tutta scassa.
Pujhe una cullizzioni di cole rientemu in u centru di u buchu.
L'arme finiscenu in a mezza è segura.
Fate u cantonu, presse à a basa.
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Cusì, curcendu tutta a chjave di a pratica à a fine.
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Avà lasciate à a prova per 10-15 minuti è pudete mandà à u fornu. Patties sò furnuti quasi 35 minuti à 190 gradi. Fà fà à cocilu furnite i bagnati cù colti sò incredibbili aerei è u ghjornu dopu ùn perderà u so splendore è frescura.